هيفولا
03-19-2013, 05:39 PM
مخبوزات رهيـبه بالصور
هو عباره عن مجموعه مخبوزات بعجينه واحده
ممكن تستخدم للحشوات المالحه والحلوة
يعنى عجينه عمليه جدا وتستاهل انكم تجربوها
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270280976.gif
اولا المقادير
كيلو دقيق
كوب قشطه صغير
كوب لبن حليب دافئ للعجن
بيضه واحده
نصف كوب زيت
معلقه خميره فوريهمعلقه سكر
نصف معلقه ملح
اعشاب جافه(شمر- حبة البركه- كمون)
زره بيكربونات صودا
سمسم للوجه
جبنه(موزاريلا - فيتا - اسطمبولى ) اخلطيهم معا
عجوه +سمسم+ معلقتين سمنه
ثانيا الطريقة
تحضرى الخميره فى طبق عميق صغير
ضعى ربع اللبن مع السكر مع الخميره
وقلبيهم حتى تمام زوبان الخميره والسكر
ثم غطيهم واتركيهم يتخمرو
بعد حوالى عشر دقايق يكونو جاهزين
ثم تضعى عليهم باقي اللبن والبيضع والزيت والقشطه
وتضربيهم جيدا حتى يمتزجو
تخلط المكونات الجافه معا وتضعيها جانبا
( الدقيق الملح السكر البيكربونات والاعشاب الجافه)
وتصنعى حفره فى وسط المكونات الجافه
وتصبى الخليط السايل وابدائى فى العجن
لمده حوالى ربع ساعه
(او بالعجانه الكهربائيه)
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270248513.gif
وهذا شكل العجينه بعد العجن
( بتكون لزجه قلييييلا)
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270246965.gif
واتركيها تتخمر حوالى ساعه ونصف فى مكان دافئ مع تغطيتها
شكلها بعد التخمر وتضاعف الحجم
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270248447.gif
ابدأي فى التشكيل طبعا حسب زوقك
الشكل الاول
الصور موضحه طريقه التشكيل بالتفصيل
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270248654.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270248817.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270248727.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270248776.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270248889.gif
ورصيها فى صاج الخبز مع دهن الوجه بالبيض المخفوق
ورشه بالسمسم
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270248931.gif
الشكل الثانى
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270248972.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270249065.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270249122.gif
الشكل الثالث
وده انا ابتكرته وانا بجرب الاشكال
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270249159.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270249190.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270249223.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270249261.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270249293.gif
والشكل الرابع
بالعجوه
دى العجوه بعد خلطها بالسمن والسمسم
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270249332.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270249368.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270249429.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270249468.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270249498.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270249540.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270249580.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270249613.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270249649.gif
اتمنى تنال اعجابكم وتجربوها لانها لذييييذه جداااhttp://forum.sedty.com/images/smilies/icon18.gif
هيفولا
:o
هو عباره عن مجموعه مخبوزات بعجينه واحده
ممكن تستخدم للحشوات المالحه والحلوة
يعنى عجينه عمليه جدا وتستاهل انكم تجربوها
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270280976.gif
اولا المقادير
كيلو دقيق
كوب قشطه صغير
كوب لبن حليب دافئ للعجن
بيضه واحده
نصف كوب زيت
معلقه خميره فوريهمعلقه سكر
نصف معلقه ملح
اعشاب جافه(شمر- حبة البركه- كمون)
زره بيكربونات صودا
سمسم للوجه
جبنه(موزاريلا - فيتا - اسطمبولى ) اخلطيهم معا
عجوه +سمسم+ معلقتين سمنه
ثانيا الطريقة
تحضرى الخميره فى طبق عميق صغير
ضعى ربع اللبن مع السكر مع الخميره
وقلبيهم حتى تمام زوبان الخميره والسكر
ثم غطيهم واتركيهم يتخمرو
بعد حوالى عشر دقايق يكونو جاهزين
ثم تضعى عليهم باقي اللبن والبيضع والزيت والقشطه
وتضربيهم جيدا حتى يمتزجو
تخلط المكونات الجافه معا وتضعيها جانبا
( الدقيق الملح السكر البيكربونات والاعشاب الجافه)
وتصنعى حفره فى وسط المكونات الجافه
وتصبى الخليط السايل وابدائى فى العجن
لمده حوالى ربع ساعه
(او بالعجانه الكهربائيه)
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270248513.gif
وهذا شكل العجينه بعد العجن
( بتكون لزجه قلييييلا)
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270246965.gif
واتركيها تتخمر حوالى ساعه ونصف فى مكان دافئ مع تغطيتها
شكلها بعد التخمر وتضاعف الحجم
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270248447.gif
ابدأي فى التشكيل طبعا حسب زوقك
الشكل الاول
الصور موضحه طريقه التشكيل بالتفصيل
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270248654.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270248817.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270248727.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270248776.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270248889.gif
ورصيها فى صاج الخبز مع دهن الوجه بالبيض المخفوق
ورشه بالسمسم
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270248931.gif
الشكل الثانى
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270248972.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270249065.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270249122.gif
الشكل الثالث
وده انا ابتكرته وانا بجرب الاشكال
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270249159.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270249190.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270249223.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270249261.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270249293.gif
والشكل الرابع
بالعجوه
دى العجوه بعد خلطها بالسمن والسمسم
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270249332.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270249368.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270249429.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270249468.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270249498.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270249540.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270249580.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270249613.gif
http://forum.sedty.com/imagehosting/55621_1270249649.gif
اتمنى تنال اعجابكم وتجربوها لانها لذييييذه جداااhttp://forum.sedty.com/images/smilies/icon18.gif
هيفولا
:o