هيفولا
04-18-2013, 10:26 PM
وصفات الفلافل الرائعة اللذيذة
http://www.lakii.com/img/all/Jun09/IjftRI06051408.jpg
حبيت أحط طريقتى للفائده
المقادير
كيلو حمص حب منقوع ليله كامله
حزمه بقدونس
حزمه كزبره خضراء
حزمه شب أخضر إذا توفر
فلفل أخضر حار حسب الرغبه أختيارى
٢بصله كبيره
١٥سن توم
١ ملعقه كبيره كزبره ناشفه
كمون-هيل مطحون= ملح
الطريقه
نقوم بغسل الخضار ونتركها لتجف جيدا
نقوم بفرم جميع المكونات جيدا
وندمجها سويا ونضع
http://www.lakii.com/img/all/Jun09/puJ6sb06051406.jpg
الملح والكمون والهيل والكزبره الجافه
حتى نحصل على عجين متجانس
http://www.lakii.com/img/all/Jun09/Oo7HqN06051407.jpg
نقوم بتقسيمها حصص حسب الحاجه
والاحتفاظ بها فى أكياس بالفريزر
http://www.lakii.com/img/all/Jun09/V1KsPc06051407.jpg
وقبل الاستخدام نخرجها حتى تسيح
الكميه المستخدمه
نضع عليها سمسم ورشه صغيره من كربونات الصوديوم
ونقوم بتشكيلها وقليها بزيت حامى جدا
وبعد دقائق نخفض النار الى الوسط حتى تمام السواء
http://www.lakii.com/img/all/Jun09/JP3V9v06051407.jpg
ولدى طريقه جميله للفلافل
وتسمى بالفلافل القدسي
وهو يقدم فى مدينه القدس الشريف
وله طعم خاص لا أجد له مثيل يقدم مع الكعك القدسى
وتمتعى بالطعم الرائع
فى باب العمود
الله على الايام الله يوعدنا بزيارته قريب
وهو
فلافل محشى بالبصل
نحتاج
عجينه الفلافل السابقه
بصل مفروم ناعم جدا مدعوك بقليل من الملح وسماق
نقوم بحشى حبات الفلافل
على ان يكون حجمها كبير نوعا وقليها
وتقديمها
http://www.lakii.com/img/all/Jun09/IjftRI06051408.jpg
http://www.lakii.com/img/all/Jun09/7dvnBY06051408.jpg
بعدها كاسه شاى بالميرميه وياسلام
ملاحظة
كميه الخضار متروكه لاختيارك
نحن بنحب يكون لونه أخضر
http://www.lakii.com/img/all/Jun09/IjftRI06051408.jpg
حبيت أحط طريقتى للفائده
المقادير
كيلو حمص حب منقوع ليله كامله
حزمه بقدونس
حزمه كزبره خضراء
حزمه شب أخضر إذا توفر
فلفل أخضر حار حسب الرغبه أختيارى
٢بصله كبيره
١٥سن توم
١ ملعقه كبيره كزبره ناشفه
كمون-هيل مطحون= ملح
الطريقه
نقوم بغسل الخضار ونتركها لتجف جيدا
نقوم بفرم جميع المكونات جيدا
وندمجها سويا ونضع
http://www.lakii.com/img/all/Jun09/puJ6sb06051406.jpg
الملح والكمون والهيل والكزبره الجافه
حتى نحصل على عجين متجانس
http://www.lakii.com/img/all/Jun09/Oo7HqN06051407.jpg
نقوم بتقسيمها حصص حسب الحاجه
والاحتفاظ بها فى أكياس بالفريزر
http://www.lakii.com/img/all/Jun09/V1KsPc06051407.jpg
وقبل الاستخدام نخرجها حتى تسيح
الكميه المستخدمه
نضع عليها سمسم ورشه صغيره من كربونات الصوديوم
ونقوم بتشكيلها وقليها بزيت حامى جدا
وبعد دقائق نخفض النار الى الوسط حتى تمام السواء
http://www.lakii.com/img/all/Jun09/JP3V9v06051407.jpg
ولدى طريقه جميله للفلافل
وتسمى بالفلافل القدسي
وهو يقدم فى مدينه القدس الشريف
وله طعم خاص لا أجد له مثيل يقدم مع الكعك القدسى
وتمتعى بالطعم الرائع
فى باب العمود
الله على الايام الله يوعدنا بزيارته قريب
وهو
فلافل محشى بالبصل
نحتاج
عجينه الفلافل السابقه
بصل مفروم ناعم جدا مدعوك بقليل من الملح وسماق
نقوم بحشى حبات الفلافل
على ان يكون حجمها كبير نوعا وقليها
وتقديمها
http://www.lakii.com/img/all/Jun09/IjftRI06051408.jpg
http://www.lakii.com/img/all/Jun09/7dvnBY06051408.jpg
بعدها كاسه شاى بالميرميه وياسلام
ملاحظة
كميه الخضار متروكه لاختيارك
نحن بنحب يكون لونه أخضر