هيفولا
04-28-2013, 08:10 PM
شوفوا البيتزا الرهيبة
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/554574_4091128096754_1415523100_n.jpg
- كيلو دقيق فاخر للمخبوزات والمعجنات
- 3 بيضات
- كيس لبن بودرة للعجبن او علبه زبادى
- كيس خميرة فوريه
- ملعقه سكر
- ملح - زعتر
- ماء دافىء للعجن
- 3/4 كوب زبدة وزيت على بعض
المقادير
-ننخل الدقيق طبعا وكيلو الدقيق بيعمل معاك 4 او 5 بيتزات
-نحط الخميرة والسكر وندوبهم ونحطهم على الجينه
ونحط معاهم اللبن البودرة والملح والزعتر
ونقلب كويس وبعدين ننزل بالزيت والزبدة
وبعدين البيض بالماء الدافىء واحدة واحدة لحد ما العجينة تتماسك
ونتركها ترتاح وتخمر فى مكان دافىء
حطيها مثلا فوق على البوتجاز وانت بتطبخى بتخمر على طول
وهنا شكلها قبل التخمير بعد العجن مباشرة
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/483832_3932117521589_1558828196_n.jpg
وهنا بعد ماخمرت ماشاء الله
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/67358_3932121721694_1722488194_n.jpg
طبعا هتجهزى الحشوات
انا عملت باللحمة المفرومة والجمبرى والبسطرمة
اولا الجمبرى بالكارى
نجيب الجمبرى ونغسله كويس
وبعدين نشوح بصله فى الزيت لحد ماتبقى دهبى
ونقلب الجمبرى بعد مانغسله كويس
وبعدين نحط الطماطم والفلفل
ونحط البهارات الكارى والفلفل الاسود والكمون
عشان اى حاجه بحريه بتحب الكمون وملح
واسيبهم لحد مايستوى فى شويه مايه
وهذه شكله النهائى
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/395755_4091115816447_101992647_n.jpg
وهنا صورة البيتزا بالجمبرى
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/310762_4091127256733_565683240_n.jpg
وواحدة كمان لما اترشت عليها الجبنة
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/554574_4091128096754_1415523100_n.jpg
وهذه انا حشيت اطرافها بالسجق
وحطيت عليها الحشوة عادى
انا عملتها مع البسطرمة واللحمة المفرومة
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/532949_4091125496689_2132830082_n.jpg
الشكل النهائى للبسطرمة
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/562433_4091128056753_1692611999_n.jpg
وهذه مينى بيتزا كدا عملتها باللحمة
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/48059_4091133176881_1128677935_n.jpg
وهذه اللى باللحمة المفرومة
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/74459_3932136922074_1245982239_n.jpg
تعالوا نشوف الاشكال النهائية
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/486102_3932148322359_274003861_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/575386_4091131936850_1092101049_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/317377_4091131376836_134130089_n.jpg
وادعوا لى
هيفولا
:o
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/554574_4091128096754_1415523100_n.jpg
- كيلو دقيق فاخر للمخبوزات والمعجنات
- 3 بيضات
- كيس لبن بودرة للعجبن او علبه زبادى
- كيس خميرة فوريه
- ملعقه سكر
- ملح - زعتر
- ماء دافىء للعجن
- 3/4 كوب زبدة وزيت على بعض
المقادير
-ننخل الدقيق طبعا وكيلو الدقيق بيعمل معاك 4 او 5 بيتزات
-نحط الخميرة والسكر وندوبهم ونحطهم على الجينه
ونحط معاهم اللبن البودرة والملح والزعتر
ونقلب كويس وبعدين ننزل بالزيت والزبدة
وبعدين البيض بالماء الدافىء واحدة واحدة لحد ما العجينة تتماسك
ونتركها ترتاح وتخمر فى مكان دافىء
حطيها مثلا فوق على البوتجاز وانت بتطبخى بتخمر على طول
وهنا شكلها قبل التخمير بعد العجن مباشرة
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/483832_3932117521589_1558828196_n.jpg
وهنا بعد ماخمرت ماشاء الله
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/67358_3932121721694_1722488194_n.jpg
طبعا هتجهزى الحشوات
انا عملت باللحمة المفرومة والجمبرى والبسطرمة
اولا الجمبرى بالكارى
نجيب الجمبرى ونغسله كويس
وبعدين نشوح بصله فى الزيت لحد ماتبقى دهبى
ونقلب الجمبرى بعد مانغسله كويس
وبعدين نحط الطماطم والفلفل
ونحط البهارات الكارى والفلفل الاسود والكمون
عشان اى حاجه بحريه بتحب الكمون وملح
واسيبهم لحد مايستوى فى شويه مايه
وهذه شكله النهائى
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/395755_4091115816447_101992647_n.jpg
وهنا صورة البيتزا بالجمبرى
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/310762_4091127256733_565683240_n.jpg
وواحدة كمان لما اترشت عليها الجبنة
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/554574_4091128096754_1415523100_n.jpg
وهذه انا حشيت اطرافها بالسجق
وحطيت عليها الحشوة عادى
انا عملتها مع البسطرمة واللحمة المفرومة
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/532949_4091125496689_2132830082_n.jpg
الشكل النهائى للبسطرمة
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/562433_4091128056753_1692611999_n.jpg
وهذه مينى بيتزا كدا عملتها باللحمة
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/48059_4091133176881_1128677935_n.jpg
وهذه اللى باللحمة المفرومة
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/74459_3932136922074_1245982239_n.jpg
تعالوا نشوف الاشكال النهائية
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/486102_3932148322359_274003861_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/575386_4091131936850_1092101049_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/317377_4091131376836_134130089_n.jpg
وادعوا لى
هيفولا
:o