هيفولا
07-04-2010, 06:49 AM
خبز تركي مع السمسم
http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://i1.makcdn.com/m002/HelwaImages/Articles/0874684d-10b2-42e3-b2de-137b2f7d07ac/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8170/3.jpg
المقادير:
*ملعقة خميرة
*نص ملعقة شاي سكر
*1وربع كوب ماء فاتر
*3وثلاث ارباع كوب دقيق منخول
*ملعقة شاي
ملح
*2ملعقة كبيرة زيت الزيتون
*لوجه الخبز
*بيضة
*سمسم
*حبة البركة
طريقة التحضير:
*نحط السكر والماء والخميرة معا
ونتركهم خمس دقايق
*بعدها نضيف الملح والزيت والدقيق
ونعجن جيدا عشر دقايق بالعجانة
وربع ساعة باليد الى ان تصير مرنة
*نغطي العجين بكيس بلاستيك
ونتركها لمدة ساعتين بمكان دافي
الى ان تتضاعف
عندما تتضاعف نضغط عليها
من الوسط
لنخرج الهواء
*نفردها بقالب مدهون
وندهنها بالبيض والسمسم وحبة البركة
*نتركها تتضاعف مرة اخرى لمدة ساعة
*نحط بالفرن صينية فيها ماء
ونحط القالب اللي فية العجينة
بالوسط ونتركة الى ان يخبز جيدا
على حرارة 220 مئوية
عندما تخرج
يمكن دهنها بالزبد ة والعسل
وبالعافية عليكم
:oاختكم /هيفولا
http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://i1.makcdn.com/m002/HelwaImages/Articles/0874684d-10b2-42e3-b2de-137b2f7d07ac/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8170/3.jpg
المقادير:
*ملعقة خميرة
*نص ملعقة شاي سكر
*1وربع كوب ماء فاتر
*3وثلاث ارباع كوب دقيق منخول
*ملعقة شاي
ملح
*2ملعقة كبيرة زيت الزيتون
*لوجه الخبز
*بيضة
*سمسم
*حبة البركة
طريقة التحضير:
*نحط السكر والماء والخميرة معا
ونتركهم خمس دقايق
*بعدها نضيف الملح والزيت والدقيق
ونعجن جيدا عشر دقايق بالعجانة
وربع ساعة باليد الى ان تصير مرنة
*نغطي العجين بكيس بلاستيك
ونتركها لمدة ساعتين بمكان دافي
الى ان تتضاعف
عندما تتضاعف نضغط عليها
من الوسط
لنخرج الهواء
*نفردها بقالب مدهون
وندهنها بالبيض والسمسم وحبة البركة
*نتركها تتضاعف مرة اخرى لمدة ساعة
*نحط بالفرن صينية فيها ماء
ونحط القالب اللي فية العجينة
بالوسط ونتركة الى ان يخبز جيدا
على حرارة 220 مئوية
عندما تخرج
يمكن دهنها بالزبد ة والعسل
وبالعافية عليكم
:oاختكم /هيفولا