طريقة عمل فطائر الدجاج بالصور

[هيفولا]

طريقة عمل فطائر الدجاج بالصور

http://yumyume.com/image.php?width=415&height=291&image=/uploads/thumb/recipe_812edf98419606de108604771f826356.jpg
المقادير


ملح , ملعقة كبيرة
دقيق ,5 كوب

ماء دافئ للعجن ,3 كوب

حليب بودرة ,3 ملعقة كبيرة

زيت ,0.75 كوب

خميرة فورية ,2 ملعقة كبيرة

سكر , ملعقة صغيرة
بشاميل , كوب
بازيلاء , كوب
صدور الدجاج مسلوق ومنزوع العظم ومفتت,3 صدر

جبنة , كوب
حبة البركة , حسب الرغبة
سمسم , حسب الرغبة



طريقة التحضير
- نخلط كوبين من الدقيق والخميرة والسكر والملح

وحليب البودرة والماء مع بعض ونترك الخليط لمدة 15 دقيقة
- نضيف باقي كمية الدقيق والزيت إلى الخليط بعد مرور 15 دقيقة

- نعجن الخليط جيداً حتى تتشكل لدينا عجينة طرية



http://www.yumyume.com/uploads/image/b6cc4c3756e0276aa87842a531d68c73.jpg
- نضع الدجاج والبازلاء في قدرٍ على النار ونغمرهم بالماء

- نسلق الدجاج والبازلاء حتى ينضجان

- نحضر البشاميل ونضيف إليه الدجاج والبازلاء والجبن ونخلطه بشكل جيد
http://www.yumyume.com/uploads/image/02b13564c89351f27c61d129b5da5781.jpg
- نأتي بالعجينة ونمدها علس سطح مرشوش بالدقيق

- نمد العجينة على شكل مستطيل

- نقسسم العجينة بشكل طولي إلى ثلاث أقسام بخطين وهميين
(بالضغط بخفة بالسكين على العجينة )

- نقسم الأطراف أفقياً إلى أجزاء بطول 2 سم للجزء
http://www.yumyume.com/uploads/image/dab572885ae940d9829aa7ad07e4bb12.jpg

- نضع الحشوة في القسم الأوسط

- نأخذ الجزء الأيمن ونغطي به الحشو بشكل مائل
ثم الجزء الأيسر ثم الأيمن وهكذا

http://www.yumyume.com/uploads/image/7d391af6491c758de2a646cba3045aff.jpg

- نضع الفطيرة في صينية مدهونة بالزيت
- نخفق بيضة مع قليلٍ من الحليب

- ندهن وجه الفطيرة بالبيض والحليب
http://www.yumyume.com/uploads/image/d8a1bcff78faaceba11cb8ed2e01d0c3.jpg

- نرش عليها القليل من السمسم وحبة البركة
http://www.yumyume.com/uploads/image/451eff61ad355e76644d4db03c4c3197.jpg

- نخبزها بالفرن لمدة نصف ساعة على حرارة متوسطة
http://www.yumyume.com/uploads/image/fddafacf54499a9c43e00d3dddcd020f.jpg

- نخرج الفطيرة من الفرن ونقطعها
http://www.yumyume.com/uploads/image/91e0effa30f9e3f6fac5d5462099259f.jpg

تقدم ساخنة

الف هنا وعافية
هيفولا
:o