هيفولا
07-12-2010, 04:27 PM
http://mail.lakii.com/vb/images/icons/tamayoz.gif*وصفة متميزه*كفتةبالبادنجان
(طبق تركي )
المقادير
500 جرام (نصف كيلو ) لحمة مفرومة
من 6: 8 وحدات بادنجان طويل
- الكمية تتوقف على حسب حجم البادنجان
1 بصلة متوسطة الحجم
3 فصوص ثوم
1 بيضة
2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم
ملح - فلفل أسود
- بهارات - شطة
(حسب الرغبة )
وممكن اضافة بقدونس
الطريقة
يقشر البادنجان من أسفل لأعلى
حتى يسهل نزع الأوراق
الخضراء الزائدة
مع الإحتفاظ بعنق البادنجان
http://lh5.ggpht.com/_TWuTML8pIkY/S9_VFTL4nzI/AAAAAAAAB1A/OapEUczHYQM/1.JPG
يقلى البادنجان في الزيت
و يترك ليبرد
http://lh4.ggpht.com/_TWuTML8pIkY/S9_VHz2lveI/AAAAAAAAB1I/2MX3NLeFHxs/2.JPG
http://lh5.ggpht.com/_TWuTML8pIkY/S9_VKrmX7fI/AAAAAAAAB1Q/L2rQ-DkA_RU/3.JPG
تعجن مقادير الكفتة مع بعضها جيدا
و تلف لحمة الكفتة على البادنجان
لتأخذ نفس شكل البادنجانة
http://lh6.ggpht.com/_TWuTML8pIkY/S9_VMMa-SkI/AAAAAAAAB1U/tTlW-1kg41A/4.JPG
تدهن صينية بزيت بسيط
وتصف فيها الكفتة
http://lh5.ggpht.com/_TWuTML8pIkY/S9_VOS9IEWI/AAAAAAAAB1c/E1E8A3-DfKQ/100_2498.JPG
http://lh3.ggpht.com/_TWuTML8pIkY/S9_Uwc6OMfI/AAAAAAAABzo/py2frf4eooI/100_2360.JPG
نضعها بالفرن لمدة نصف ساعة تقريبا
أو الى أن تنضج
وممكن تنفيذها بطريقة أخرى
وهي وضع صلصة طماطم
مع بعض االماء في الصينية
أو طماطم مضروبة بالخلاط
ولكن بدون صلصة طماطم كانت أحلى
وهذا شكلها بعد النضج
http://lh3.ggpht.com/_TWuTML8pIkY/S9_UyWSeCII/AAAAAAAABzw/GmCzJ2wE9ro/100_2393.JPG
http://lh3.ggpht.com/_TWuTML8pIkY/S9_U03ysFyI/AAAAAAAABz4/Mnm5PjDKHuI/100_2398.JPG
وهنا قدمتها مع سلطة الطحينة
http://lh4.ggpht.com/_TWuTML8pIkY/S9_VWrMeICI/AAAAAAAAB2E/JdRhHiKkGTg/100_2507a.jpg
وتبقى بعض الباذنجان مقشر وغير مقشر وعملته مخلل
http://lh4.ggpht.com/_TWuTML8pIkY/TB-YTqnun5I/AAAAAAAACMQ/oB9I7K1MGc8/100_2519.JPG
http://lh4.ggpht.com/_TWuTML8pIkY/S9_U6pyCUXI/AAAAAAAAB0Q/imIkbyaz_tM/100_2414.JPG
http://lh6.ggpht.com/_TWuTML8pIkY/S9_U8bHptII/AAAAAAAAB0Y/iU8UFdklcUk/100_2416.JPG
http://lh3.ggpht.com/_TWuTML8pIkY/S9_VDxZgTCI/AAAAAAAAB04/6E5uUHlsjj4/100_2454a.jpg
وهذه الكفتة بصلصة الطماطم
http://lh4.ggpht.com/_TWuTML8pIkY/TB1NGtUYiOI/AAAAAAAACKg/b_Vwj1dwkWo/Picture%201996.jpg
http://lh6.ggpht.com/_TWuTML8pIkY/TB1OMP98aWI/AAAAAAAACK4/pKyl-YM5RuA/Picture%202001.jpg
http://lh4.ggpht.com/_TWuTML8pIkY/TB1QcWBlPvI/AAAAAAAACLQ/djZLuzmlZI4/100_2687.JPG
وبالهناء والعافية
:oاختكم /هيفولا
(طبق تركي )
المقادير
500 جرام (نصف كيلو ) لحمة مفرومة
من 6: 8 وحدات بادنجان طويل
- الكمية تتوقف على حسب حجم البادنجان
1 بصلة متوسطة الحجم
3 فصوص ثوم
1 بيضة
2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم
ملح - فلفل أسود
- بهارات - شطة
(حسب الرغبة )
وممكن اضافة بقدونس
الطريقة
يقشر البادنجان من أسفل لأعلى
حتى يسهل نزع الأوراق
الخضراء الزائدة
مع الإحتفاظ بعنق البادنجان
http://lh5.ggpht.com/_TWuTML8pIkY/S9_VFTL4nzI/AAAAAAAAB1A/OapEUczHYQM/1.JPG
يقلى البادنجان في الزيت
و يترك ليبرد
http://lh4.ggpht.com/_TWuTML8pIkY/S9_VHz2lveI/AAAAAAAAB1I/2MX3NLeFHxs/2.JPG
http://lh5.ggpht.com/_TWuTML8pIkY/S9_VKrmX7fI/AAAAAAAAB1Q/L2rQ-DkA_RU/3.JPG
تعجن مقادير الكفتة مع بعضها جيدا
و تلف لحمة الكفتة على البادنجان
لتأخذ نفس شكل البادنجانة
http://lh6.ggpht.com/_TWuTML8pIkY/S9_VMMa-SkI/AAAAAAAAB1U/tTlW-1kg41A/4.JPG
تدهن صينية بزيت بسيط
وتصف فيها الكفتة
http://lh5.ggpht.com/_TWuTML8pIkY/S9_VOS9IEWI/AAAAAAAAB1c/E1E8A3-DfKQ/100_2498.JPG
http://lh3.ggpht.com/_TWuTML8pIkY/S9_Uwc6OMfI/AAAAAAAABzo/py2frf4eooI/100_2360.JPG
نضعها بالفرن لمدة نصف ساعة تقريبا
أو الى أن تنضج
وممكن تنفيذها بطريقة أخرى
وهي وضع صلصة طماطم
مع بعض االماء في الصينية
أو طماطم مضروبة بالخلاط
ولكن بدون صلصة طماطم كانت أحلى
وهذا شكلها بعد النضج
http://lh3.ggpht.com/_TWuTML8pIkY/S9_UyWSeCII/AAAAAAAABzw/GmCzJ2wE9ro/100_2393.JPG
http://lh3.ggpht.com/_TWuTML8pIkY/S9_U03ysFyI/AAAAAAAABz4/Mnm5PjDKHuI/100_2398.JPG
وهنا قدمتها مع سلطة الطحينة
http://lh4.ggpht.com/_TWuTML8pIkY/S9_VWrMeICI/AAAAAAAAB2E/JdRhHiKkGTg/100_2507a.jpg
وتبقى بعض الباذنجان مقشر وغير مقشر وعملته مخلل
http://lh4.ggpht.com/_TWuTML8pIkY/TB-YTqnun5I/AAAAAAAACMQ/oB9I7K1MGc8/100_2519.JPG
http://lh4.ggpht.com/_TWuTML8pIkY/S9_U6pyCUXI/AAAAAAAAB0Q/imIkbyaz_tM/100_2414.JPG
http://lh6.ggpht.com/_TWuTML8pIkY/S9_U8bHptII/AAAAAAAAB0Y/iU8UFdklcUk/100_2416.JPG
http://lh3.ggpht.com/_TWuTML8pIkY/S9_VDxZgTCI/AAAAAAAAB04/6E5uUHlsjj4/100_2454a.jpg
وهذه الكفتة بصلصة الطماطم
http://lh4.ggpht.com/_TWuTML8pIkY/TB1NGtUYiOI/AAAAAAAACKg/b_Vwj1dwkWo/Picture%201996.jpg
http://lh6.ggpht.com/_TWuTML8pIkY/TB1OMP98aWI/AAAAAAAACK4/pKyl-YM5RuA/Picture%202001.jpg
http://lh4.ggpht.com/_TWuTML8pIkY/TB1QcWBlPvI/AAAAAAAACLQ/djZLuzmlZI4/100_2687.JPG
وبالهناء والعافية
:oاختكم /هيفولا