فتة مقدوس

[هيفولا]

فتة مقدوس

http://www.fatafeato.com/blog/up/img/fatafeato9_3_2011_09_02_41_AM.jpg



باذنجانه مقطعه الى مكعبات
200غم خبز مقطع الى مربعات مقلي
ملعقتين رب البندوره (معجون الطماطم)
مكعب مرقة دجاج
150غم لحمه مفرومه مقلبه
كاسه ونصف لبن
نصف وقية لوز مقلي
نصف كاسة ماء
ملعقة ملح صغيره


http://www.fatafeato.com/blog/up/img/fatafeato9_3_2011_09_02_41_AM.jpg

طريقه فتة مقدوس

نقلي مكعبات الباذنجان ونتركهم على جنب
http://www.fatafeato.com/blog/up/img/fatafeato30_9_2009_06_46_13_AM.jpg


نضع الباذنجان في طنجره على النار ونضيف ملح
نضيف الماء لها ونذيب مكعب مرقة دجاج
ومن ثم نضيف رب البندوره
نتركهم على النار مدة خمس دقائق


http://www.fatafeato.com/blog/up/img/fatafeato30_9_2009_06_48_21_AM.jpg


نضع الخبز في وعاء غميق
http://www.fatafeato.com/blog/up/img/fatafeato9_3_2011_09_03_02_AM.jpg



ومن ثم نضيف الباذنجان بعد ان يبرد
http://www.fatafeato.com/blog/up/img/fatafeato9_3_2011_09_04_40_AM.jpg



ثم نضيف فوقهم اللبن
http://www.fatafeato.com/blog/up/img/fatafeato30_9_2009_06_50_36_AM.jpg




وبعدهانغطي اللبن باللحمه المفرومه والوز
وتجهز قبل التقديم خمس دقائق


الف هنا وعافية


هيفولا:o

[هيفولا]

طريقة اخرى لعمل فتة الباذنجان

http://www.t2lqe.com/files/images/4461-1.jpg
وقت التحضير : 15:00 بالدقائق
وقت الطهي : 30:00 بالدقائق
المقادير :



حبتين باذنجان حجم كبير مقشرتان
5 حبات طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
بصلة مفرومة ناعم
نصف كيلو لحمة مفرومه ناعم
صلصة طماطم
ملح
فلفل اسود
زيت نباتي
لبن
ثوم مفروم
ماء
خبز مقلي
لوز مقلي


طريقة التحضير :

نقطع الباذنجان الى مكعبات ونقليه قليلاً في القدر حتى يذبل ثم نرفعه جانباً.
في القدر نفسه، نقلي البصل حتى يصبح ذهبياً ثم نضيف اللحمة.
نضع الطماطم ونعيد وضع الباذنجان
ونحرك المزيج قليلاً ثم نضع صلصة الطماطم ونتركها على نار خفيفة.
عندما تتماسك تصبح لدينا الصلصة نضيف الملح والفلفل الاسود.
في طبق جانبي نخفق اللبن مع الثوم وقليل من الماء والملح.
في طبق زجاجي نضع في القاع قليل من الخبز المقلي
ثم نضع صلصة الطماطم والباذنجان
ثم نضع فوقها مزيج اللبن ونزينه باللوز والخبز المقلي.




الف هنا وعافية
هيفولا:)