ماربل تشيز كيك بالخطوات المصوره

[هيفولا]

ماربل تشيز كيك بالخطوات المصوره

http://www11.0zz0.com/2013/07/05/17/515325887.jpg

المقادير :
3/4 العلبه بسكوت دايجستف
1/2 اصبع زبده
2 ملعقه قشطه
مقادير طبقة التشيز كيك :
350 جم جبن كريمي
7 ملاعق كبار سكر
3/4 كوب زبادي
كوب كريمة خفق او 250 جم العلبه الصغيره
ملعقه كبيره جيلاتين مذوبه ب3 ملاعق كبار ماء حار
1/2 كوب شوكولاته غامقه خام ويمكن استخدام الجالكسي
1/2 كوب شوكولاته بيضاء خام ويمكن الاستغناء عنها
الطريقه :
- نعجن البسكوت والزبده والقشطه ونرصها بصينية التشيز كيك حجم وسط
- نخفق الجبن والسكر لحد مايذوب السكر ثم نضيف الزبادي ونخفقهم سوا
- نخفق الكريمه لحالها لحد ماتجمد شويه مو كثير
يعني تكون شبه سائله ثم نضيفها للجبن والسكر والزبادي
اللي خلطناه اول ونخفقهم سوا
- نضيف الجيلاتين المذوب على الخليط ونخفق
- نقسم الخليط الى قسمين كل واحد بصحن
- نذوب الشوكولاته البيضاء والغامقه ونضيفها للصحنين
ونحركهم لحد مايختلطو كل واحد على حدا
- نوزع نوزع الخليط بالتناوب فوق البسكوت
يعني نحط ملاعق متفرقه من الخليط الابيض والاسود لحد ماتنتهي الكميه
ثم بواسطه سكين نمشي عليها من فوق ويصير شكلها زي الماربل او الرخام
- ندخلها الثلاجه اقصى شي 6 ساعات لحد ماتجمد ثم نقدمه وصحتين يارب...
نكسر البسكوت ونضعه بمحضرة الطعام



http://www12.0zz0.com/2013/07/03/23/165352856.jpg

نطحن البسكوت جيدا
http://www12.0zz0.com/2013/07/03/23/688493361.jpg

نعجن البسكوت مع الزبده والقشطه ونفردها بالصينيه
http://www12.0zz0.com/2013/07/04/00/105610141.jpg

نخفق الجبن والسكر لحد مايذوب السكر
http://www12.0zz0.com/2013/07/03/23/624270515.jpg

نضيف الزبادي للخليط ونخفق جيدا
http://www12.0zz0.com/2013/07/03/23/233052585.jpg

نخفق الكريمه لحالها لحد ماتجمد شويه
http://www12.0zz0.com/2013/07/03/23/426237225.jpg

هذا قوام الكريمه مايكون جامد ولا سائل يتحرك بسهوله
http://www12.0zz0.com/2013/07/03/23/975748237.jpg

نضيف الكريمه للخليط ونخفقهم سوا ثم نضيف الجيلاتين اثناء الخفق
http://www12.0zz0.com/2013/07/03/23/559271295.jpg
نقسم الخليط الى قسمين ثم نذوب الشوكولاته ونضيفها للخليط ونحركهم كل واحد على حدا
http://www12.0zz0.com/2013/07/03/23/231682993.jpg

نوزع الخليط فوق البسكوت
http://www12.0zz0.com/2013/07/03/23/519406911.jpg
نستمر بالتوزيع لحد ماتنتهي الكميه
http://www12.0zz0.com/2013/07/03/23/544269300.jpg
نمرر السكين عليها لحد ماتعطينا شكل الماربل
وعالثلاجه اقل شي 6 ساعات ثم تقدم


http://www12.0zz0.com/2013/07/03/23/149598774.jpg

شكلها بعد التقطيع
http://www12.0zz0.com/2013/07/03/23/983832375.jpg


صحتين يارب..







هيفولا:o