السر فى قلى السمك زي المطاعم

[هيفولا]

السر فى قلى السمك زي المطاعم




http://img.konyonsa.com/uploads/2013-07-23/95e7da02fccaf30e439a83a8ab05ddab.jpg



معايا سر لقلى السمك بدون حرق الزيت او تدخين الشقة او الريح

انت طبعا تتبلى السمك بالكمون وكزبرة ناشفة وملح وليمون وخل وثوم للى عايزة
يتبل من برة ومن جوة المهم تحضرى طبق
عميق وبه حوالى 4 معالق دقيق وعليه حبة مية ونصف ليمونة ومعلقة صغيرة خل وملح وحبة فلفل اسود

وترب الخلطة دى فى بعضها بحيث يكون زى الزبادى كدا

وغطسى السمك على الجنبين بدل الدقيق الناشف وبكدا الزيت
لا يحترق منك ثم غطى اثناء القلى الصينية باى شى وبكدا الشقة

لم تدخن وكمان السمك هايحمر حلو كمان متخافيش السمك مش هايطرى
ممكن تحطى مع القلى حبة من الفانيليا

صدقينى سوف تقضى على الريحة تماما ومش هاتحسى باى زفارة

انا شفت المطعم بيعمل كدا
بس لا تكثرى من الفانيليا
وبعد القلى طلعى السمك فى مصفى ليصفى الزيت

وبكدا هايكون مقرمش وزى بره ولونه فاتح.....

يلا جربوها

وبالهنا و الشفا


هيفولا:o