المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كريم باف باللبنة-


هيفولا
07-30-2010, 06:40 AM
كريم باف باللبنة-
من الشيف أسامة السيد


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://i1.makcdn.com/m002/HelwaImages/Articles/7b86b46b-07b7-48df-b3f8-48469321e400/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8150/3.jpg


كريم باف باللبنة


المقادير:
*2/1 كوب دقيق
*3/1 كوب زبد
*2 بيض
*ذرة ملح
*2/1 كوب ماء
*1 ملعقة كبيرة جبن رومي
(بارمازان) مبشور


للحشو:
*لبنة بالزعتر

طريقة التحضير:
*يُسخن الفرن على حرارة
220 درجة مئوية.
*يُوضع الماء والزبد في وعاء
على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.

*يُضاف الملح و الدقيق دفعة واحدة،
مع الاستمرار في التقليب
باستخدام ملعقة خشبية.

*عندما يندمج الدقيق جيداَ
يُرفع الخليط عن النار،
ويُترك ليبرد قليلاً.

*يُضاف البيض تدريجياَ واحدة في كل مرة
مع الاستمرار في الخفق،
ولا تضاف البيضة الثانية
حتى تتجانس الأولى تماماَ.

*يُوضع الخليط في كيس حلواني
ويُشكل على هيئة دوائر صغيرة
على صاج (صينية فرن)
ويُرش بالجبن المبشور.

*يُخبز في الفرن لمدة عشر دقائق
أو حتى يُصبح لونه ذهبياً.

*يترك ليبرد ثم يُشقّ بسكين حاد،
ويُحشى بخليط اللبنة والزعتر.


الف هناءوعافية

:oأختكم /هيفولا