خطوات عمل فرايد رايس (سناك هندي )

[هيفولا]

خطوات عمل فرايد رايس

(سناك هندي )





http://hawacook.com/wp-content/uploads/2013/12/13865463813.jpg


المقادير:

2 كوب دقيق أرز.

2 كوب ماء.

2 م ك سمن أو زيت.

2 م ك حمص أصفر صغير.

2 م ص سمسم.

2 م ص كمون.
م ص فلفل حار.
ملح حسب الذوق.



طريقة التحضير:

أولا نسلق الحمص بماء ونتركه حتى ينضج تماما.
نهرسه بالشوكة وهو ساخن.
نضع كوبين الماء وعليهم الحمص المسلوق والمهروس والسمن أو الزيت.
نضع الدقيق ونقلب بملعقة خشب

حتى يتجانس الخليط ويصبح عجينة.
نرفعه من على النار ونضع عليه التوابل
ونقلبهم ونتركه العجينة تبرد 10 :15 دقيقة.
نعجنها جيدآ ونغطيها أثناء الشغل حتى ما تجف.
نأخذ مقدار صغير ونشكله حبل ليس بالرفيع

ولا بالسميك ولا نجعل أطرافها رفيع.
نشكلها حلقة ونكمل كل المقدار مع تغطيتهم حتى ننتهي.
نحمرهم بزيت على حرارة وسط لتقرمش معنا
لأن لو الحرارة عالية ستحمر قبل أن تقرمش.
تأكل بالهناء والعافية.


http://up.hawahome.com/uploads/13864469671.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13864469672.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13864557821.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13864469674.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13864473861.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13864469675.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13864469676.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13864473862.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13864473865.jpg





هيفولا:o