هيفولا
02-01-2014, 07:50 AM
الكريب اللذيذ بالطريقة الأصلية
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/t1/p480x480/1017647_588841787863255_166120420_n.jpg
المقادير
هاذي أساسية اللي يحبها مالحة أو سويت يضيف الملح أو السكر
ومقاديرها مع بعض الاضافات النكهية
تلقونها آخر شي بالوصفة تحت
المقادير :
٢ بيض
كوب حليب
1/4 ك ماء
١ ك طحين
2 م ك زبدة ذائبة
زبدة لدهن المقلاة
الطريقة :
بالخلاط نخلط كل المقادير ،
تخفق لعشر ثواني ،فى الخلاط
نضع خليط الكريب بالثلاجة لمدة ساعة واحدة ،
هذه الحركة تجعل الفقاقيع بالسطح تهبط
ويقلل من تمزق الكريب وقت الطهي ،
والخلطة هاذي تظل صالحة للاستعمال وهي بالثلاجة لمدة يومين .
نسخن مقلاة تيفال مانعة للالتصاق ،
نضع قليل من الزبدة بالمقلاة ليغطي السطح
، نضع الخليط في المقلاة بواسطة ملعقة خاصة للشوربة
بمقدار ملعقتين كبيرتين من الخليط بنصف المقلاة الحارة
نحرك المقلاة لنساوي الجوانب للكريب وأيضا
بمساعدة الملعقة الكبيرة ،
تطبخ لثلاثين ثانية ثم تقلب للجانب الآخر
،تقلى لعشر ثواني أخرى،
وتزال من المقلاة الى سطح خاص للتقطيع .
نضع الكريب الناضج بصحن بجانب المقلاة ،
نكمل مع باقي مقدار الخليط، ونضع الناضجين من الكريب فوق بعض
( يفضل مفصولين الى ان يبردوا )
بعد أن يبرد الكريب ، تحفظ بأكياس وتوضع بالثلاجة
لعدة أيام ولحين استعمالهم ، أو في الفريزر لمدة شهرين،
و عند استخدام الكريب المثلج نذوبها بسطح صخري
قبل تفصيلهم برفق عن بعض.
لكريب مالح و بنكهات :
نضيف الى خليط العجينة ربع م ش ( ملعقة شاي )
ملح ، ربع ك أعشاب عطريه طازجة
( روزماري ، زعتر بري ، ريحان ، نعناع …الخ ) ،
سبانخ ، أو طماطم مجففة
للكريب السويت و بنكهات :
نضيف الى خليط الكريب ٢ ونص م ك سكر ،١ م ش فانيلا،
٢ م ك بأي نكهة من المنكهات تفضلونها
( ككاو ذائب أو بودر ، نكهة اللوز ، نكهة الليمون ، نكهة الفراولة ، الخ ).
وبالعافية
هيفولا:o
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/t1/p480x480/1017647_588841787863255_166120420_n.jpg
المقادير
هاذي أساسية اللي يحبها مالحة أو سويت يضيف الملح أو السكر
ومقاديرها مع بعض الاضافات النكهية
تلقونها آخر شي بالوصفة تحت
المقادير :
٢ بيض
كوب حليب
1/4 ك ماء
١ ك طحين
2 م ك زبدة ذائبة
زبدة لدهن المقلاة
الطريقة :
بالخلاط نخلط كل المقادير ،
تخفق لعشر ثواني ،فى الخلاط
نضع خليط الكريب بالثلاجة لمدة ساعة واحدة ،
هذه الحركة تجعل الفقاقيع بالسطح تهبط
ويقلل من تمزق الكريب وقت الطهي ،
والخلطة هاذي تظل صالحة للاستعمال وهي بالثلاجة لمدة يومين .
نسخن مقلاة تيفال مانعة للالتصاق ،
نضع قليل من الزبدة بالمقلاة ليغطي السطح
، نضع الخليط في المقلاة بواسطة ملعقة خاصة للشوربة
بمقدار ملعقتين كبيرتين من الخليط بنصف المقلاة الحارة
نحرك المقلاة لنساوي الجوانب للكريب وأيضا
بمساعدة الملعقة الكبيرة ،
تطبخ لثلاثين ثانية ثم تقلب للجانب الآخر
،تقلى لعشر ثواني أخرى،
وتزال من المقلاة الى سطح خاص للتقطيع .
نضع الكريب الناضج بصحن بجانب المقلاة ،
نكمل مع باقي مقدار الخليط، ونضع الناضجين من الكريب فوق بعض
( يفضل مفصولين الى ان يبردوا )
بعد أن يبرد الكريب ، تحفظ بأكياس وتوضع بالثلاجة
لعدة أيام ولحين استعمالهم ، أو في الفريزر لمدة شهرين،
و عند استخدام الكريب المثلج نذوبها بسطح صخري
قبل تفصيلهم برفق عن بعض.
لكريب مالح و بنكهات :
نضيف الى خليط العجينة ربع م ش ( ملعقة شاي )
ملح ، ربع ك أعشاب عطريه طازجة
( روزماري ، زعتر بري ، ريحان ، نعناع …الخ ) ،
سبانخ ، أو طماطم مجففة
للكريب السويت و بنكهات :
نضيف الى خليط الكريب ٢ ونص م ك سكر ،١ م ش فانيلا،
٢ م ك بأي نكهة من المنكهات تفضلونها
( ككاو ذائب أو بودر ، نكهة اللوز ، نكهة الليمون ، نكهة الفراولة ، الخ ).
وبالعافية
هيفولا:o