هيفولا
02-06-2014, 09:12 AM
القدرة الخليلية
هاي الاكله معروفه باللحمه
بس بما انه الضيوف ما بحبو اللحمه اعملتها بالدجاج
كانت شهية كتير وانبسطو عليها
وطلبو الطريقة مني
وان شاء الله تعجبكم انتو كمان حبيباتي
http://up.hawahome.com/uploads/13908169381.jpg
المقادير :
10 قطع دجاج
للسلق ماء + رأس بصل مفروم
+ 2 فص ثم مفروم + ورق غار
+ هال حب + 2 عود قرفه
+ ملعقة بهار دجاج + ملعقة زيت
2 كيلو ارز حبة طويلة
1/2 كيلو حمص حب مسلوق
4 رؤوس بصل حجم كبير مقطعين شرائح
2 رأس ثوم مقطعين شرائح
3 ملعقة كبيرة زيت قلي
2 معلقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة بهارات القدرة (موجوده عنا بالاردن )
1 ملعقة كبيرة بعارات مشكله
1 ملعقة صغيرة هال مطحون
رشة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة ملح او حسب الرغبه
مكعب ماجي
للتزيين :
حمص حب وفستق محمر وبقدونس مفروم
الطريقة :
الحمص قبل بيوم نسلقه ويكون جاهز
http://up.hawahome.com/uploads/13908165942.jpg
ننقع الارز
نقوم بسلق الدجاج نضع البصل والثوم والزيت
ونحرك قم نضيف قطع الدجاج ونحوس الدجاج حتى يتغير لونه
ثم نضيف الماء
وننتظر حتى يغلي ونضيف ورق الغار والهال الحب
والقرفه العيدان والبهارات ونغطي عليه حتى يستوي
ونصفيه ونتركه المرقة على جنب
http://up.hawahome.com/uploads/13908165943.jpg
نصفي الارز ونضع عليه كل البهارات والملح والماجي
http://up.hawahome.com/uploads/13908165944.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13908165945.jpg
ونحركه جيدا ونتركه جانيا
http://up.hawahome.com/uploads/13908165956.jpg
نحضر طنجرة ونضع قيها الزيت والبصل والثوم
http://up.hawahome.com/uploads/13908168261.jpg
ونحركه حتى يتغير لونه ويصير ذهبي
http://up.hawahome.com/uploads/13908168262.jpg
ثم نضع فوقه الحمص الحب
ملاحظة (لو كانت القدرة بلحمه نصف اللحمه فوق الحمص )
http://up.hawahome.com/uploads/13908165941.jpg
ثم نضيف الارز
http://up.hawahome.com/uploads/13908168264.jpg
ثم مرقة الدجاج
http://up.hawahome.com/uploads/13908168263.jpg
قم نضعه على نار عالية حتى يغلي الارز وتنقص ميته قليلا
http://up.hawahome.com/uploads/13908168265.jpg
ونتركه يستوي على نار هادئة جدا حتى يستوي
نسيت اصور لما خلصت الطبخه ونقلبها بسدر
بس انا سكبت بجاط عشان اصورلكم
وبنزينه بالدجاج المحمر وبالحمص الحب والفستق المحمر والبقدونس
وطبعا بتقدم مع اللبن والسلطة
http://up.hawahome.com/uploads/13908168266.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13908169382.jpg
اتفضلو صحتين وعافية على قلوبكم
هيفولا:o
هاي الاكله معروفه باللحمه
بس بما انه الضيوف ما بحبو اللحمه اعملتها بالدجاج
كانت شهية كتير وانبسطو عليها
وطلبو الطريقة مني
وان شاء الله تعجبكم انتو كمان حبيباتي
http://up.hawahome.com/uploads/13908169381.jpg
المقادير :
10 قطع دجاج
للسلق ماء + رأس بصل مفروم
+ 2 فص ثم مفروم + ورق غار
+ هال حب + 2 عود قرفه
+ ملعقة بهار دجاج + ملعقة زيت
2 كيلو ارز حبة طويلة
1/2 كيلو حمص حب مسلوق
4 رؤوس بصل حجم كبير مقطعين شرائح
2 رأس ثوم مقطعين شرائح
3 ملعقة كبيرة زيت قلي
2 معلقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة بهارات القدرة (موجوده عنا بالاردن )
1 ملعقة كبيرة بعارات مشكله
1 ملعقة صغيرة هال مطحون
رشة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة ملح او حسب الرغبه
مكعب ماجي
للتزيين :
حمص حب وفستق محمر وبقدونس مفروم
الطريقة :
الحمص قبل بيوم نسلقه ويكون جاهز
http://up.hawahome.com/uploads/13908165942.jpg
ننقع الارز
نقوم بسلق الدجاج نضع البصل والثوم والزيت
ونحرك قم نضيف قطع الدجاج ونحوس الدجاج حتى يتغير لونه
ثم نضيف الماء
وننتظر حتى يغلي ونضيف ورق الغار والهال الحب
والقرفه العيدان والبهارات ونغطي عليه حتى يستوي
ونصفيه ونتركه المرقة على جنب
http://up.hawahome.com/uploads/13908165943.jpg
نصفي الارز ونضع عليه كل البهارات والملح والماجي
http://up.hawahome.com/uploads/13908165944.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13908165945.jpg
ونحركه جيدا ونتركه جانيا
http://up.hawahome.com/uploads/13908165956.jpg
نحضر طنجرة ونضع قيها الزيت والبصل والثوم
http://up.hawahome.com/uploads/13908168261.jpg
ونحركه حتى يتغير لونه ويصير ذهبي
http://up.hawahome.com/uploads/13908168262.jpg
ثم نضع فوقه الحمص الحب
ملاحظة (لو كانت القدرة بلحمه نصف اللحمه فوق الحمص )
http://up.hawahome.com/uploads/13908165941.jpg
ثم نضيف الارز
http://up.hawahome.com/uploads/13908168264.jpg
ثم مرقة الدجاج
http://up.hawahome.com/uploads/13908168263.jpg
قم نضعه على نار عالية حتى يغلي الارز وتنقص ميته قليلا
http://up.hawahome.com/uploads/13908168265.jpg
ونتركه يستوي على نار هادئة جدا حتى يستوي
نسيت اصور لما خلصت الطبخه ونقلبها بسدر
بس انا سكبت بجاط عشان اصورلكم
وبنزينه بالدجاج المحمر وبالحمص الحب والفستق المحمر والبقدونس
وطبعا بتقدم مع اللبن والسلطة
http://up.hawahome.com/uploads/13908168266.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13908169382.jpg
اتفضلو صحتين وعافية على قلوبكم
هيفولا:o