المقلوبة الفلسطينية

[هيفولا]

http://vp.rghh.com/upload/userimages/12704/show.gif
الفلسطينية

العضو / امل شباط



http://www.foods.svalu.com/wp-content/uploads/bfvb/012f02524e318eb150f5aeee491c11e0.jpg



المقادير


دجاجة مسلوقة أو قطع لحمه بعظمها
مرقة الدجاجة


باذنجان نصف كيلو


بندوره حبيتين شرائح


ثوم عدد 5 فصوص مغسول وغير مقشر


ا كيلو ارز مغسول ومنقوع

بهارات-قرفه

نقلي الباذنجان بزيت غزير


http://www.le3yonk.com/vb/imgcache/2/14825alsh3er.jpg


يصفى الارز من الماء

و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة
في قاع القدر نرش القليل من الارز

ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثوم


http://www.hawaway.com/vb/imagehosting/312024a754e2f50621.jpg


نصف الباذنجان فوق الطماطم
ثم الدجاج و يرش عليه القليل
من البهارات ثم نضع الارز

ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج
اللازمة لنضج الارز

و توضع على نار عالية 10 دقائق
ثم نخفض الحراره 30 دقيقة


وصحتين وعافيه



اعداد

اختكم /هيفولا