هيفولا
08-29-2010, 11:22 AM
الخوشن اكلة بخارية
مع الصور
تعالوا معايا
اكله بخاريه اسمها الخوشن
اتمنى تنال اعجابكم
وكالعاده نبدأ بالمقادير والطريقه مع بعض
العجين
ويتكون من سته اكواب دقيق
وملح حسب التذوق
وملعقه كبيره خميره فوريه
وماء دافئ نصف حار ونصف بارد للعجن
http://forum.hawahome.com/nupload/45746_1236453054.jpg
ونعجن مع بعض ليتكون عندنا عجينه
لينه نوعا ما
ندهنه بقليل من الزيت ونتركه ليتخمر
لمدة ربع ساعه
الحشو
ويتكون من لحم مفروم وبصل مفروم
ورشة ملح ورشة فلفل اسود
http://forum.hawahome.com/nupload/45746_1236453346.jpg
نأخذ قطعه من العجين ونفرده بيدنا دائري
http://forum.hawahome.com/nupload/45746_1236453397.jpg
ونحشي باللحم المفروم
http://forum.hawahome.com/nupload/45746_1236453432.jpg
على شكل دائري
http://forum.hawahome.com/nupload/45746_1236453467.jpg
وبعدين نضغط عليه براحة اليد
يعني نطبطبه بسيط
http://forum.hawahome.com/nupload/45746_1236453499.jpg
ونرصه في صينيه مدهونه بالزيت
او عليه سفره مدهونه بالزيت
علشان مايلصق
كما في الصوره
http://forum.hawahome.com/nupload/45746_1236453535.jpg
ثم بعد ذلك نكون مسخنين زيت غزير للقلي
ولمن يسخن نبدأ نقلي
http://forum.hawahome.com/nupload/45746_1236453575.jpg
ونبدأ نرفع لمن يحمر ونرصه بقدر المنتو
البخاري كما في الصوره
( ويمكن هنا ايضا ان نضعه في قدر عادي
بس يكون متين عليه ملعقة زيت
ونصب عليه كوب ماء على نار هادئه
لمدة ربع ساعه حتى يكمل استواءه)
واللي تستخدم قدر المنتو عادي
تحطه كده بس
وعلى البخارلمدة ربع ساعه
http://forum.hawahome.com/nupload/45746_1236453619.jpg
وهذا بعد مااستوى يطلع مثل القطن لين ولذيذ
http://forum.hawahome.com/nupload/45746_1236453654.jpg
وهذا كان غدانا اليوم
قلت لازم تشاركوني فيه
حتى ولو بالصوره
http://forum.hawahome.com/nupload/45746_1236453692.jpg
جربوه
وبالعافية والهناء
نقلته لكم
:oاختكم /هيفولا
مع الصور
تعالوا معايا
اكله بخاريه اسمها الخوشن
اتمنى تنال اعجابكم
وكالعاده نبدأ بالمقادير والطريقه مع بعض
العجين
ويتكون من سته اكواب دقيق
وملح حسب التذوق
وملعقه كبيره خميره فوريه
وماء دافئ نصف حار ونصف بارد للعجن
http://forum.hawahome.com/nupload/45746_1236453054.jpg
ونعجن مع بعض ليتكون عندنا عجينه
لينه نوعا ما
ندهنه بقليل من الزيت ونتركه ليتخمر
لمدة ربع ساعه
الحشو
ويتكون من لحم مفروم وبصل مفروم
ورشة ملح ورشة فلفل اسود
http://forum.hawahome.com/nupload/45746_1236453346.jpg
نأخذ قطعه من العجين ونفرده بيدنا دائري
http://forum.hawahome.com/nupload/45746_1236453397.jpg
ونحشي باللحم المفروم
http://forum.hawahome.com/nupload/45746_1236453432.jpg
على شكل دائري
http://forum.hawahome.com/nupload/45746_1236453467.jpg
وبعدين نضغط عليه براحة اليد
يعني نطبطبه بسيط
http://forum.hawahome.com/nupload/45746_1236453499.jpg
ونرصه في صينيه مدهونه بالزيت
او عليه سفره مدهونه بالزيت
علشان مايلصق
كما في الصوره
http://forum.hawahome.com/nupload/45746_1236453535.jpg
ثم بعد ذلك نكون مسخنين زيت غزير للقلي
ولمن يسخن نبدأ نقلي
http://forum.hawahome.com/nupload/45746_1236453575.jpg
ونبدأ نرفع لمن يحمر ونرصه بقدر المنتو
البخاري كما في الصوره
( ويمكن هنا ايضا ان نضعه في قدر عادي
بس يكون متين عليه ملعقة زيت
ونصب عليه كوب ماء على نار هادئه
لمدة ربع ساعه حتى يكمل استواءه)
واللي تستخدم قدر المنتو عادي
تحطه كده بس
وعلى البخارلمدة ربع ساعه
http://forum.hawahome.com/nupload/45746_1236453619.jpg
وهذا بعد مااستوى يطلع مثل القطن لين ولذيذ
http://forum.hawahome.com/nupload/45746_1236453654.jpg
وهذا كان غدانا اليوم
قلت لازم تشاركوني فيه
حتى ولو بالصوره
http://forum.hawahome.com/nupload/45746_1236453692.jpg
جربوه
وبالعافية والهناء
نقلته لكم
:oاختكم /هيفولا