كرواسان بطريقة جديدة

[هيفولا]

كرواسان بطريقة جديدة
وسهلة بالصور

http://www.tabbakha.com/wp-content/uploads/2013/07/krwassajadid.jpg

مقادير كرواصة بطريقة جديدة وسهلة
الدقيق 500 غ
الحليب 200 غ
الزيت 100 مليليتر
خميرة الخبز 10 غ
ملعقة صغيرة خميرة الحلوة
بياض بيضة
ملعقتين صغيرتين من الملح
ملعقتين كبيرتين من السكر
للتوراق : الزبدة الذائبة تقريبا 50 غ
للدهن : اصفر بيضة
طريقة تحضير كرواصة بطريقة جديدة وسهلة
تجمع مكونات العجين و تدلك جيدا نتركها تخمر
حتى يتضاعف حجمها و نشكل منها كويرات متساوية الحجم مثل الصورة
نغطيها و نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة
http://www.tabbakha.com/wp-content/uploads/2013/07/krwassajadid1.jpg
بواسطة المدلك نبسطها لتكون رقيقة
و طبعا بمساعدة الدقيق لكي لا تلتصق
http://www.tabbakha.com/wp-content/uploads/2013/07/krwassajadid2.jpg (http://www.tabbakha.com/wp-content/uploads/2013/07/krwassajadid2.jpg)
ثم نضع واحدة فوق الاخرى و بين كل واحدة
و اخرى ندهن بالزبدة الذائبة لكي لا يلتصقوا مع بعض
و لنحصل على عجين مورق
http://www.tabbakha.com/wp-content/uploads/2013/07/krwassajadid3.jpg
http://www.tabbakha.com/wp-content/uploads/2013/07/krwassajadid4.jpg
ثم نبسطها رقييييييقة و تقطع على شكل مثلثات إلى 16 قطعة
http://www.tabbakha.com/wp-content/uploads/2013/07/krwassajadid5.jpg
و نشكلها مثل الصور
http://www.tabbakha.com/wp-content/uploads/2013/07/krwassajadid6.jpg
http://www.tabbakha.com/wp-content/uploads/2013/07/krwassajadid7.jpg
http://www.tabbakha.com/wp-content/uploads/2013/07/krwassajadid8.jpg
ندهنا باصفر البيض و نتركها لتخمر لمدة ساعتين
ثم ندخلها للفرن المسخن على 200 درجة لمدة 15 دقيقة
http://www.tabbakha.com/wp-content/uploads/2013/07/krwassajadid9.jpg
http://www.tabbakha.com/wp-content/uploads/2013/07/krwassajadid10.jpg
ثم نقدم كرواصة وبالصحة والعافية



http://www.tabbakha.com/wp-content/uploads/2013/07/krwassajadid.jpg
هيفولا:o