هيفولا
09-04-2010, 10:26 AM
الجلاش المحشو بالدجاج بالصور
من العضو الزميل /ايمان
http://food.fatakat.com/photos/big/1089.jpg
المقادير:
قطع صغيرة دجاج .
بصلة مفرية .
2 فص ثوم مفري .
لوز مطحون " حسب الرغبة " .
جلاش .
ملح ـ فلفل .
زيت .
قليل من النعناع والبقدونس .
قطع جبن مفروكة .
التحضير:
ضعي البصل والثوم واللوز المطحون
في إناء على النار
.
بعد رفع الإناء عن النار ،
ضعي الدجاج والنعناع والبقدونس
وقطع الجبن واخلطيهم جيداً
قسمي ورقة الجلاش إلى نصفين ،
ثم ضعي الخلطة عليها
ادهني باقي الورقة بـ الزيت
لفي ورقة الجلاش والحشوة
، ثم قطعيها قطع مستطيلة .
الطبخ:
رصي القطع في صاج مدهون بالزيت .
ادهني القطعة بالقليل من الحليب
لتطرية الجلاش .
ضعي الصاج في الفرن
حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيا
http://forum.makkawi.com/imgcache/75090.imgcache.gif
اعداد
اختكم /هيفولا
من العضو الزميل /ايمان
http://food.fatakat.com/photos/big/1089.jpg
المقادير:
قطع صغيرة دجاج .
بصلة مفرية .
2 فص ثوم مفري .
لوز مطحون " حسب الرغبة " .
جلاش .
ملح ـ فلفل .
زيت .
قليل من النعناع والبقدونس .
قطع جبن مفروكة .
التحضير:
ضعي البصل والثوم واللوز المطحون
في إناء على النار
.
بعد رفع الإناء عن النار ،
ضعي الدجاج والنعناع والبقدونس
وقطع الجبن واخلطيهم جيداً
قسمي ورقة الجلاش إلى نصفين ،
ثم ضعي الخلطة عليها
ادهني باقي الورقة بـ الزيت
لفي ورقة الجلاش والحشوة
، ثم قطعيها قطع مستطيلة .
الطبخ:
رصي القطع في صاج مدهون بالزيت .
ادهني القطعة بالقليل من الحليب
لتطرية الجلاش .
ضعي الصاج في الفرن
حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيا
http://forum.makkawi.com/imgcache/75090.imgcache.gif
اعداد
اختكم /هيفولا