البقية أكله اسبانيه أصلها عربي اندلسي

[هيفولا]

البقية
أكله اسبانيه
أصلها عربي اندلسي



من العضو الزميل /امل شباط

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1b/Paella_MT.jpg/420px-Paella_MT.jpg




http://www.holiday-clipart.com/_thumbs/FryingPan_tnb.png


المقادير

ارز واحد كيلو
دجاجه مقطعه قطع صغيره
ماء سلق الدجاجة - 6 أكواب
جمبري نصف كيلو
محار نصف كيلو
بندوره - طماطم 2 مقشره مقطعه قطع صغيره
فليفلة خضراء حبه مقطعه قطع صغيره
فليفلة حمراء حبه مقطعه قطع صغيره
فاصوليا خضراء القليل منها
بازيلاء نصف كوب
ثوم 4 فصوص
ملح - بهارات
زعفران
القليل من زيت القلي

http://www.rofof.com/img/2xyufg27.jpg

الطريقة

يسخن الزيت يقلى الثوم
ثم يقلى الدجاج حتى ينضج نصف استواء
يضاف الخضار البندوره
الفليفله البازيلاء الفاصوليا
مع التقليب حتى تستوي الخضار
يضاف الملح الزعفران البهارات
يضاف ماء سلق الدجاج
يضاف الأرز المنقوع
عندما يقل ماء السلق قليلا
يضاف الربيان والمحار
وتترك حتى تنضج
وصحتين وعافيه

اعداد


اختكم /هيفولا