بروست البيت

[هيفولا]

بروست البيت

http://cook.hawahome.com/wp-content/uploads/2013/04/34849_1229435950.jpg


المقادير:

دجاجه مقطعه 8 قطع ومنزوعه الجلد
التتبيله
عصير ليمونتين + ملعقه خل ابيض + ملح وفلفل اسود وكمون
وبابريكا + ملعقه صغيرة بودرة الثوم
فنجان قهوة زيت
( زيت زيتون أو زيت عافيه)
1 بيضه
دقيق
نص كوب صغير كورن فليكس مهشش ناعم
زيت للقلي


المقبلات :


خيار وطماطم وخس
بطاطس ودجز
سلطه الثوم الجديده

طريقة التحضير:

نخلط مكونات التتبيله مع بعض ماعدا البيضه نتركها بالاخير
نضع قطع الدجاج في التتبيله ونتركها من ساعه أو نص ساعه
نحضر الدقيق مع الكورن فليكس وقليل من الملح وقليل من البابريكا
نضعه في كيس نايلون( طريقه مهمه لافضل النتائج)
ناخذ البيضه ونخلطها بالشوكه ثم نوزعها على الدجاج بتتبيلته ونخلطه كويس
ثم ناخذ قطع الدجاج وندخلها في الكيس قطعتين مع بعض
ونهز الكيس ونقلبه يمين وشمال حتى نغطيها جيدا
نعمل مع باقي القطع بنفس الطريقه
اذا انتهينا من الكميه كلها
نرجع ثاني نهز الكيس ونقلبه علشان يتغطى جيدا
نخرج القطع ونرصها بالصينيه وندخلها الثلاجه لوقت القلي
نسخن الزيت ولازم يكون بقدر القلي العميق ثم نسقط قطع الدجاج
ويكون بالتدريج مثلا كل اربع قطع مع بعض ولكن حبه حبه
النار تكون في هذه المرحله على اقل شي حتى يستوي دون إن يحترق
اذا تحمر واخذ اللون المطلوب نرفعه ونضعه في المصفى
نرجع نقلي الكميه الباقيه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1229435626.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1229435735.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1229435784.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1229435863.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1229436339.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1229436298.jpg

هيفولا:o