نودلز مع الجمبري والخضارر

[هيفولا]

نودلز مع الجمبري والخضارر




http://atyabtabkha-recipes.s3.amazonaws.com/recipes/430x242/ad/d5/add5aebfcb33a2206b6497d53bc4f309.jpg





المكوّنات



جمبري طازج مقشّر - 400 غرام
خلّ أرز - ملعقتان صغيرتان
دقيق ذرة - ملعقة صغيرة
نودلز - 400 غرام
ماء لسلق النودلز - بحسب الحاجة
زيت سمسم - ملعقة صغيرة ونصف
براعم خيزران مقطّعة إلى أنصاف - 100 غرام
جزر مقطّع إلى شرائح رفيعة - 1
بصل أخضر مقطّع إلى شرائح رفيعة - 2
خس أيسبرغ مقطّع إلى شرائح عريضة - 3 أوراق
زنجبيل طازج مطحون - ملعقتان صغيرتان
مرق دجاج - ربع كوب
صلصة أويستر - ملعقة كبيرة
صلصة صويا - ملعقة كبيرة
سكر - نصف ملعقة صغيرة
زيت - 6 ملاعق كبيرة


نصائح

- يمكنك أن تضيفي الفليفلة الخضراء أو الحمراء أو الصفراء على طبقك إذا أردت.




طريقة العمل

1- إغسلي الجمبري جيداً ثمّ جفّفيه بمحارم ورقية

وضعيه في وعاء وأضيفي إليه خل الأرز ودقيق الذرة.
2- حرّكي جيداً حتى تتداخل المكوّنات ثمّ أتركي الوعاء جانباً لحوالى 15 دقيقة.
3- أسلقي النودلز في الماء بحسب التعليمات المدوّنة على العلبة.

صفيه وضعيه في وعاء ثمّ أسكبي فوقه زيت السمسم.
4- في وعاء صغير، أخلطي مرق الدجاج وصلصة الأويستر

وصلصة الصويا والسكر واتركي المزيج جانباً.
5- في مقلاة عميقة، حمّي ملعقتين كبيرتين من الزيت

ثمّ أضيفي إليها الزنجبيل وقلّبي لحرالى 30 ثانية.
6- أضيفي الجمبري وحرّكي من وقت إلى آخر حتى يصبح لونه وردياً

ثمّ أسكبي الخليط في وعاء.
7- في المقلاة نفسها، حمّي ملعقتان كبيرتان من الزيت
وقلّي بهما الأيسبرغ وبراعم الخيزران والجزر والبصل الأخضر حتى تذبل الخضار.
8- ضعي مزيج الخضار في وعاء واتركيه جانباً.
9- أسكبي في المقلاة نفسها ملعتين من الزيت

ثمّ أضيفي إليها النودلز والمزيج مرق الدجاج واتركي المكوّنات على حرارة متوسّطة

لحوالى 10 دقائق ثمّ أضيفي الخضار والجمبري.
10- سخني طبقك جيداً ثمّ قدّميه على سفرتك.


الف هنا وعافية


هيفولا:o