ريش اللحم المشوي بالعسل والبطاطس

[هيفولا]

.ريش اللحم المشوي بالعسل والبطاطس بالصور .


من العضو / إيمـان SHHN


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file164486/1_99_834_14.jpg
هذه الوجبة خفيفة تكفي لشخصين ،
وتسعفك فى العزائم

الخطوة 1 :

إعداد المقادير والمكونات

المقادير


8 قطع ريش لحم
4 ملاعق كبيرة عسل
2 فصوص ثوم مفروم
1 ملاعق كبيرة روزماري مفروم
1 ملاعق كبيرة خل
1 ملاعق كبيرة مياه
2 بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات
500 مل من الزيوت النباتية
1 ملاعق كبيرة مسطردة
1 ملعقة مايونيز
1 ملاعق كبيرة من الشعير المفروم
ملح
الفلفل

الأدوات



http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file164486/3_99_834_15.jpg
1 إناء صغير
1 إناء كبير
1 ملعقه مشقوق
1 الفرشاه
1 علبة
1 زوج من الملاقط
1 سلطانيه
1 ملعقه
ورقة منشفه
1 شوايه
1 زجاجة من المياه لاخماد النيران
الخطوة الثانية : إعدادات الشي وتجهيز الشواية


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file164486/5_99_834_15.jpg



* اذا كان لديك شواية فحم فستحتاجين إلى إشعال الفحم
قبل الطهي بـ 30- 45 دقيقة إلى أن تتحول نيران الفحم
إلى اللون الأبيض.


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file164486/4_99_834_15.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file164486/7_99_834_15.jpg
http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file164486/8_99_834_15.jpg



* أما في حالة استخدام شواية غاز ،
قومي باشعالها إلى أعلي درجة حرارة وتركها
لمدة 15-20 دقيقة قبل الشي.

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file164486/10_99_834_15.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file164486/11_99_834_15.jpg

الخطوة الثالثة : تحضير خلطة العسل والروزماري
في الإناء الصغير وعلى نار هادئة ضعي العسل والثوم
والروزماري والخل والماء حتى الغليان ثم ضعيها جانباً.


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file164486/12_99_834_15.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file164486/13_99_834_15.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file164486/14_99_834_15.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file164486/16_99_834_15.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file164486/15_99_834_15.jpg


الخطوة الرابعة :
قلي مكعبات البطاطس
اقدحى الزيت على الحرارة معتدلة ثم اقلي البطاطس
على دفعات إلى أن يحمر لونها فى حوالى 7 :10 دقائق ،
واستخرجيها بالمعلقة المشقوقة وضعيها على المناديل
للتخلص من الزيت الزائد.

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file164486/17_99_834_15.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file164486/18_99_834_15.jpg


الخطوة الخامسة :
إنهاء تحضير البطاطس بالخلطة
ضعي البطاطس فى سلطانية زجاجية وأضيفي لها المسطردة ،
والمايونيز ، والشعير مع الملح والفلفل
وثم اخلطي جيدا جميع المكونات.


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file164486/19_99_834_15.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file164486/20_99_834_15.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file164486/21_99_834_15.jpg

الخطوة السادسة :
شي ريش اللحم


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file164486/22_99_834_15.jpg


قومي برش اللحم بالملح والفلفل ،
ثم ادهنى جانبي اللحم
بخلطة العسل التى قمت بإعدادها من قبل.


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file164486/23_99_834_15.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file164486/24_99_834_15.jpg

رصي اللحم على الشواية مع الحرص على تقليب الجانبين.

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file164486/25_99_834_15.jpg

ادهني الجوانب بخليط العسل مرتين تقريباً أثناء التقليب.

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file164486/26_99_834_15.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file164486/27_99_834_15.jpg

رشي من آن لآخر الماء على اللحم حتى لا يحترق .

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file164486/28_99_834_15.jpg


الخطوة السابعة :
تحضير الطبق
فى البداية ضعى البطاطس على طبق التقديم مسطح
بالطريقة الموضحة بالصورة ،
وبصورة عكسية رصي فوقها اللحم المشوي.



http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file164486/29_99_834_15.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file164486/30_99_834_15.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file164486/31_99_834_15.jpg

وبالعافية


اعداد


اختكم /هيفولا