ديك رومي بالفرن أكلة الأعياد والمناسبات

[هيفولا]

بداية وقبل ذي باديء بهني كل أسرة بيتنا بيت عطاء الخير
وكل القائمين عليهبالعيد الفطر المبارك

تقبل الله منكم طاعتكم

وكل عام وأنتم بكامل الصحة والسعادة والعافية

ديك رومي بالفرن
أكلة الأعياد والمناسبات


العضو / المناره

ينظف و يغسل جيداا الديك الرومى
و يتبل من الداخل بالملح و الفلفل و الكمون
و الروزمارى و البهارات
ضعيه جانبا لتجهيز الخضروات الحشوه من الخضروات
يجهز شويه خضار زى الجزر و الكوسه و البصل
و زبده سايحه و شويه فلفل مطحون و ملح و كمون و بهارات

نخلطهم على بعض فى طبق و نحط عليها
الملح و الفلفل و الكمون و الروز مارى و كل البهارات


http://www.cookingforengineers.com/pics/640/DSC_1548_crop.jpg

نضع جزء من حشوه الخضروات فى الديك الرومى
و نقفل رجليه جيداا بالخيط

يلف الخيط جيداا حول جسم الديك الرومى و اجنحته
يوضع الديك فوق شبكه معدنيه
على صينيه الشواء او صينيه تيفال
بها باقى الخضروات المجهزه مسبقا
مضاف اليها كوب كبير من الماء
يدهن الديك من الخارج بالزبده المذابه
وبباقى الاعشاب و التوابل
تاكد ان جهه الصدر للديك لاسفل
لان الصدر هو اكثر الأجزاء التى تحتاج نضج
لمده كبيره و حراره اعلى

http://www.cookingforengineers.com/pics/640/DSC_1551_crop.jpg

درجة حرارة الفرن تكون ساخنه جداااا
بعد 45 دقيقه ادهنى الديك بالسوائل الموجوده فى الصينيه
حاولى ان تصلى الى الاماكن المخبأه بين الارجل و الاجنحه
ثم اقلبى الديك على جانبه و ضعى ثانيه فى الفرن لمده نصف ساعه طبعا
اضيفى الى الخضروات ماء كلما لاحظتى قله الماء

http://www.cookingforengineers.com/pics/640/DSC_1554_crop.jpg

ثم كررى الخطوه السابقه ..
.و ضعى الديك على جانبه الاخر
مع دهن جسمه من السؤال الموجوده

ثم بعد نصف ساعه اخرى اقلبى الديك على ظهره
...الصدر للجهه العلياا

مع دهن الديك من السوائل الموجوده

بعد نصف ساعه اخرى و متابعه دهن الديك بالسوائل

يتم نضج الديك تماما

http://www.cookingforengineers.com/pics/640/DSC_1559_crop.jpg

نتركه خارج الفرن يبرد لمده نصف ساعه او ساعه
وقدميه مع بطاطا بوريه وارز مقلي باللحمة
والخضرا وذرة مع زبدة

http://img713.imageshack.us/img713/6149/dddju.jpg



وبالعافية والهناء

اعداد

اختكم /هيفولا