هيفولا
07-19-2014, 10:45 AM
سفرة عطاء الخير 1435سفرة غير
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/v78fiB5Lk1notX-iY_-onE9GYlVShVYNuS7eOxU4ZT0zDsCUDFBSBvW8-WrRJOhgsxaMUH76vJd5RqPUQZzR=s0-d-e1-ft#http://n4hr.com/up/uploads/1767417a4d.jpg
{اليوم ال 20 }همسة اليوم
احرصي على الدعاء طوال اليوم الرمضاني
وخاصة عند السحر وعند الإفطار.
سفرتنا لعام 1435 سفرة غير
اولا : الشوربة
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=f6094d9291&view=att&th=1468b6e4969d7860&attid=0.6&disp=emb&realattid=e072be3a07313f47_0.7&zw&atsh=1 (http://www.ataaalkhayer.com/)
شوربه اللحم بالخضراوات
المقادير:
500 جرام من اللحم مقطع إلى مكعبات
ملعقة صغيرة زيت زيتون
ثمرة بصل مقطعة إلى شرائح رقيقة
200 جرام صلصة طماطم
450 جرام كوب من حساء اللحم
كوب جزر مقطع إلى أجزاء صغيرة
3 ثمرات بطاطس مقطعة إلى مكعبات
روزماري
1/4 ملعقة فلفل أحمر حار
325 جرام عش الغراب مقطع إلى أربعة أجزاء
300 جرام من البسلة الخضراء
طريقة التحضير:
تنزع أية دهون من اللحم، ثم تشوح قطع اللحم في الزيت
فوق نار ذات درجة حرارة عالية مع التقليب المستمر لها لمدة 10 دقائق
حتى تكتسب اللون البني وتنتشل من الزيت.
يحمر البصل في زيت الزيتون مكان اللحم وصلصة الطماطم لمدة خمس دقائق.
بوضع اللحم مرة أخرى في الإناء مع البصل وصلصة الطماطم.
مع إضافة الحساء أيضاًً وخفض درجة حرارة الموقد.
يغطى الإناء ويترك حوالي ساعة أو حتى تمام نضج اللحم.
يضاف الجزر والبطاطس والروزماري والزعتر والكستناء والفلفل الأحمر.
ويترك الخليط لمدة 45 دقيقة أخرى.
يضاف عش الغراب والبسلة قبل رفع الحساء من على النار
بمدة 10-15 دقيقة.
قبل تقديم الحساء، عليك بانتشال الكستناء والروزماري.
ثانيا : العصير و المشروبات
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=f6094d9291&view=att&th=1468b6e4969d7860&attid=0.4&disp=emb&realattid=e072be3a07313f47_0.9&zw&atsh=1 (http://www.ataaalkhayer.com/)
كوكتيل الفواكه بالكريمة والعسل
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/cR-XJL88Cqvx7Uu8uLwzMYKdjbfbq6cUraXv4ol5WwdgmekO21zGL fQ-cx0mQxatFGVAAc3qUUdZBF2LglU2y4bwK2GCLRNqmJkKy_yvV5 BYsiuzEw8RI2GSncTKJPN1UTD7jGaQjCQGhew0O10nev2ycc5d M0mBE2V8mEzk8RIy4JYr--nExVQ=s0-d-e1-ft#https://scontent-b-mxp.xx.fbcdn.net/hphotos-xfp1/t1.0-9/p417x417/10426639_770816669616388_5566393943030605343_n.jpg
المقادير:
حبة تفاح أحمر أو أخضر-حبة برتقال كبيرة الحجم
حبة موز-حبة كيوي
6 حبات فراولة-قليل من السكر البودرة
لوز و كاوكاو و شوكولاته و جوز و بندق مدقوق
قشطة وقليل من العسل
للتزين شكولاتة دائبة .
طريقة التحضير:
نقشر كل هده الفواكه ألى مربعات صغيرة
و نضيف اليها السكرالبودرة و القليل من الماء
تجهيز الكريمة
نأخد القشطة و العسل و اللوز و الكاكاو و الجوز و البندق المدقوق
و نخلطهمابالخلاط أو باليد
ثم نأخد الكأس الدي سوف نضع به السلطة
و نأخد طبقة كريمة وطبقة من الفواكه
و هكدا حتى نكمل الطبق ونزينه بالشكولاتة الدائبة
ثالثا : السلطات
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=f6094d9291&view=att&th=1468b6e4969d7860&attid=0.1&disp=emb&realattid=e072be3a07313f47_0.11&zw&atsh=1 (http://www.ataaalkhayer.com/)
أكواب الفتوش الشهية من منال العالم
الفتوش من أكثر أكنواع السلطات شهرةً في عالمنا العربي وله الكثير من الطرق اللذيذة،
ولقد ابتكرت الشيف القديرة منال العالم طريقة جميلة ومميزة لتقديم الفتوش وهي أكواب الفتوش،
جربوها وأخبرونا برأيكم.
https://1.bp.blogspot.com/-SFdYgBAjMsY/UZtzjJyoAII/AAAAAAAAMIE/kEkCi9_1HyU/s320/%D8%A3%D9%83%D9%88%D8%A7%D8%A8+%D8%A7%D9%84%D9%81% D8%AA%D9%88%D8%B4.jpg
المقادير
زيت ذرة للقلي, حسب الحاجة -خيار الفتوش,2 حبة متوسطة
بندورة الفتوش,2 حبة متوسطة-نعناع مفورم الفتوش,0.25 كوب
بقدونس مفوروم الفتوش,0.50 كوب-بصل أخضر شرائح الفتوش,2 عود
فلفل أخضر حلو الفتوش,2 حبة متوسطة
ملح الصلصة, ملعقة صغيرة-نعناع جاف الصلصة, ملعقة صغيرة
سماق الصلصة, ملعقة صغيرة-عصير ليمون الصلصة,3 ملعقة كبيرة
زيت زيتون الصلصة,3 ملعقة كبيرة-ثوم مهروس الصلصة, فص كبير
خبز بمقاس صغير للأكواب,5 رغيف
طريقة التحضير
- قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة، وضعيها في طبق عميق.
- قطعي الخيار والفلفل إلى مكعبات، واضيفيها إلى الطماطم.
- اضيفي النعناع والبقدونس والبصل إلى الطماطم والخيار وقلبي لتختلط الخضروات.
- ضعي الثوم والملح وعصير الليمون والزيت والنعناع والسماق في طبق صغير
وقلبي بالشوكة لتختلط الصلصة جيداً ودعيها جانباً.
لصنع الأكواب:
- ضعي زيت الذرة في مقلاة عميقة بارتفاع4 سم ومن ثم سخني على نار متوسطة.
- افتحي الأرغفة لتحصلي على 10 أرغفة
وباستعمال مقص المطبخ قصي حول حافة الرغيف
لتحصلي على دائرة بقطر12 سم ( قصي كل الأرغفة بنفس الحجم ).
- احضري ملعقة غرف عميقة وملعقة غرف أصغر قليلاً من الأولى.
- ضعي دائرة الخبز في الملعقة الكبرى واضغطي عليها بالملعقة الصغرى
ثم ضعي في الزيت، ومن ثم انتظري لعدة ثواني
ثم حركي الملعقة الصغرى لتتأكدي أن الخبز أخذ شكل الكوب.
- خلصي الكوب من الملعقة الكبرى و اقليه إلى أن يصبح ذهبي اللون
ومن ثم ضعيه على فوطة ورقية ليتخلص من الزيت.
- رتبي الأكواب في طبق تقديم ووزعي الخضروات
ثم اسكبي الصلصة وقدميه مباشرة.
رابعا : المعجنات
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=f6094d9291&view=att&th=1468b6e4969d7860&attid=0.2&disp=emb&realattid=e072be3a07313f47_0.13&zw&atsh=1 (http://www.ataaalkhayer.com/)
صينيه رقاق طري
.https://ci6.googleusercontent.com/proxy/7YJiyyOT8H86mLP59c8GTBCZBoZzr1IP4p2z8gvfIxVl2ddyhY Jz8QjE4qH8_ZHOge_P-Nn7eW28HLcVMjjeMc9_Ome2ct3nm-l4gYwloVeRMaJp19JuNzT43EEJaZffGotznccVKu8xioz4ACDy ZtmHyA95naqXeDI61ZJzo3s=s0-d-e1-ft#https://scontent-b-mxp.xx.fbcdn.net/hphotos-xpa1/t1.0-9/10269520_548991288554687_8921360503173507081_n.jpg
المقادير
10 رقاق طرى
نصف كوب سمنه-نصف كيلو لحم مفروم
1 بصله مفرومه-1طماطم مكعبات
1 معلقه ثوم مفروم-1معلقه زيتون مفروم
1 ربطه صغيره بقدونس مفروم
ملح وفلفل اسود-نصف معلقه كمون
الطريقه
فى حله على النار فيها معلقه سمنه بحط البصله المفرومه وبعدين الثوم
وبعدين اللحمه المفرومه وبعصج اللحمه كويس
واول متستوى معايا بضيف التوابل كلها وبعدين الطماطم والزيتون والبقدونس
وبشيلها من على النار وبصفيها فى مصفاه بعد كده بجيب صينيه
وبجيب الرقاق وبدهن كل رقاقه لوحدها بالسمنه دهان خفيف
وبحط معلقتين كبار من الحشوه المعصجه دى جوه الرقاقه
وبلفها زى الكنالونى والكريب كده وفى الصينيه المدهونه سمنه
برص الرقاق بجانب بعضه وفى الاخر برش سمنه على الوش
وبدخله الفرن لمده 10 دقايق فى الرف الاوسط
وبطلعه بعد ماياخد اللون الدهبى الجميل بقطعه وبقدمه ساخن وبالهنا..............
خامسا : الاطباق الرئسية
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=f6094d9291&view=att&th=1468b6e4969d7860&attid=0.5&disp=emb&realattid=e072be3a07313f47_0.18&zw&atsh=1 (http://www.ataaalkhayer.com/)
محشي البصل....
.https://ci5.googleusercontent.com/proxy/WyK_pOV-zN0ZiUf7ogf4w0nsli-9JjEsXcipCDx2NLeXkHTZDOsxwqf0WlPIEsHnl3R0J5-0uZ2j57ZnduchlgKcvDEhQYGGCLwuiQii5msKmlck3cVahP1YI lrU78laDF5pb2yT-VdGiBBwvNNBO9qD3bzQ19B16utEhzAQoYwBfyRQqTI=s0-d-e1-ft#https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xfa1/t1.0-9/10409736_473134946164032_5124752057361925516_n.jpg
المقادير
كيلو بصل صغير-عصير طماطم-خضره للمحشى-بصلتين-معلقتين سمن
-معلقتين زيت-ملح-كمون-فلفل اسمر
الطريقه
نقشر البصل ونقطعه صغير علشان تقليه المحشى
وبعد كده نضرب الطماطم فى الخلاط علشان الصلصه
ونحط البصل اللى قطعناه صغيرفى حله ومعاه السمن
ونرفعه على النار ولما يصفر نحط الطماطم
وبعد لما الصلصه تاخد غلوتين نحط الخضره ونقلب وبعدينونحط الرز ونطفى النار
خلاص نجهز البصل اللى هنحشيه نغلى مايه على النار زى ما بنسلق الكرنب كده
ولما تغلى نحط البصل فيها لغايه ما يتسلق نبتدى نورقه نفصل كل ورقه من ورقات البصل لوحدها وناخد ورقه ورقه ونحشيها ونلفها تانى ونحط كبشتين اتنين شوربه على البصل
ونرفعهم على النار اول ما الشوربه تغلى ننهدى النار على طول يستوى ويقدم.......
للسحور
بيتزا المكرونة ....
.https://ci3.googleusercontent.com/proxy/cGjGIFYlW9Rcc1G4qmYrUR3K1FiPdwTx_vhxXamBz8C4aZkUuU s4vhjxPU80gbe-7PhNy5wuIIOGKyFWSXcp0l7xFhVDhf3zvgBOVprLRer6GnK-gS_NbXzJ0Sc22uGy25ygEIpQF4HRymLkX6KHHk_pzdqKi5sfss aWPNtsI8U=s0-d-e1-ft#https://scontent-b-mxp.xx.fbcdn.net/hphotos-xap1/t1.0-9/10152578_460599187417608_6855253568618339577_n.jpg
المقادير
كيس مكرونة اسباجيتى مسلوقة-1/3كيلو مفروم معصجه
-1/4كيلو موزاريلا-زعتر-بصل حلقات-فلفل حلقات رفيعة
-3معلقة جبنة رومى مبشورة
-1كوب عصير طماطم مسبك و مضاف اليه ملح و فلفل
-معلقتين بقسماط ناعم
الطريقة
ادهنى قالب بايركس بالزبدة وترشيه بالبقسماط
وتفرشى المكرونة سباجيتى و تراعى انك ترفعى المكرونة على الجوانب الخاصة بالبايركس
وسخنى صوص الطماطم و ضعي عليه العصاج وعندما يصبح جاهز صبيه فوق المكرونة
وافرشى طبقة الفلفل الرومى
البصل الحلقات الرفيع ثم طبقة الجبنة الموزاريلاثم الجبنة الرومى المبشورة
و فى الآخر رشة الزعتر و تدخليها الفرن 12 – 15 دقيقة
وتقطع و هى ليست ساخنه كثير....بالهنااااااااااااااااااااا.....
سادسا : الحلويات
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=f6094d9291&view=att&th=1468b6e4969d7860&attid=0.3&disp=emb&realattid=e072be3a07313f47_0.20&zw&atsh=1 (http://www.ataaalkhayer.com/)
السينابون
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/1k2UeO_jM9yo1yGRlcoJAXpmNuMBlVXzGrHZsaoHShHjdYRXQv 0a12M-LqEFnnYIRMtVW2JRCsURka2CQ3KCwvoFSGr6li1wfZ1xrKUtFJ N9mO3R29MVnHbyjE4Bwc1Zal4oVBGDdpp3KuB98PMXuPlb_gHY nQsJ2LJ5ATl8hWvxoVap6FY=s0-d-e1-ft#https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpa1/t1.0-9/10262027_451978234946370_1123156210304131895_n.jpg
المقادير:
خمسة وثلاث ارباع كوب دقيق-ربع كوب سكر
ثلث كوب سمن
2 ملعقة خميرة-ملعقة ملح-اثنين ونصف كوب ماء
الحشوة:
علبة سكر بني + نصف كوب قرفة مطحونة
الصوص:
1لبن محلى كبير
12 حبة جبن كيري
تخلط في خلاط .
الطريقة:
تعجن المقادير وتترك العجينه لمدة ساعة حتى تخمر
بعد ساعة من العجن تقسم العجينة الى 6 أو 5 أقسام
يفرد كل قسم ثم يدهن بالزبدة السائلة
ثم يرش بالحشوة وممكن انت تضعين الجوز او اللوز حسب الرغبه
ثم تلف على شكل اسطواني
وتوضع في فرن درجة حرارته اقل من 200 وتترك لمدة 20
الى 30 دقيقه
وفي هذا الاثناء يعمل الصوص بان تضعي مقادير الصوص المخلوطة في حله على النار
ثم تخلطيها
بعد اخراج الصينية من الفرن يصب الصوص عليها تترك حتى تبرد
الف هنا وعافية
لا تنسوني من دعواتكم .
اتمنى ان تكون سفرتنا الرمضانية العشرين قد نالت اعجابكم
اختاروا منها مايناسبكم
جربوها لن تندموا
بعضها منا و بعضها منقول مع الشكر لأصحابها
و انتظرونا غدا إن شاء الله إن كان فى العمر بقية
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/rXDjRKBoNFwwCL8g_Dd7X9oJ-fdxi7ctreYELwRx8txdYAzXpDIVRhMs7XTsSF16ApRZ6mFS7gw bLrHWO7bVjfrQIBj72HwPP_IlAk5LLew=s0-d-e1-ft#http://forums.imageslove.net/photos/img_1385465185_288.png
أختكم / هيفولا
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/58l9vqmLfBR7a5NCiXKyHHDO_E-pRjX80wlrvdPwp7arSZDCS5zhO-BNZbtLU4GyPR9KaC1lQaVlAXvaErYi6xsO18Ssfws=s0-d-e1-ft#http://nawasreh.com/islamic/up/12083553648068.gif
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/XM__AbrDQsUadSnjJBcbNumRdklBd7T6uSOR4c9W0vOHavunkt o2YZ6ql544lvLW-35Gu_WcV2XDobiwHKjMjs9bE__BbWc=s0-d-e1-ft#http://nawasreh.com/islamic/up/11966137750253.gif
هذا الرابط الرئيسي للمطبخ
http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=8
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/v78fiB5Lk1notX-iY_-onE9GYlVShVYNuS7eOxU4ZT0zDsCUDFBSBvW8-WrRJOhgsxaMUH76vJd5RqPUQZzR=s0-d-e1-ft#http://n4hr.com/up/uploads/1767417a4d.jpg
{اليوم ال 20 }همسة اليوم
احرصي على الدعاء طوال اليوم الرمضاني
وخاصة عند السحر وعند الإفطار.
سفرتنا لعام 1435 سفرة غير
اولا : الشوربة
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=f6094d9291&view=att&th=1468b6e4969d7860&attid=0.6&disp=emb&realattid=e072be3a07313f47_0.7&zw&atsh=1 (http://www.ataaalkhayer.com/)
شوربه اللحم بالخضراوات
المقادير:
500 جرام من اللحم مقطع إلى مكعبات
ملعقة صغيرة زيت زيتون
ثمرة بصل مقطعة إلى شرائح رقيقة
200 جرام صلصة طماطم
450 جرام كوب من حساء اللحم
كوب جزر مقطع إلى أجزاء صغيرة
3 ثمرات بطاطس مقطعة إلى مكعبات
روزماري
1/4 ملعقة فلفل أحمر حار
325 جرام عش الغراب مقطع إلى أربعة أجزاء
300 جرام من البسلة الخضراء
طريقة التحضير:
تنزع أية دهون من اللحم، ثم تشوح قطع اللحم في الزيت
فوق نار ذات درجة حرارة عالية مع التقليب المستمر لها لمدة 10 دقائق
حتى تكتسب اللون البني وتنتشل من الزيت.
يحمر البصل في زيت الزيتون مكان اللحم وصلصة الطماطم لمدة خمس دقائق.
بوضع اللحم مرة أخرى في الإناء مع البصل وصلصة الطماطم.
مع إضافة الحساء أيضاًً وخفض درجة حرارة الموقد.
يغطى الإناء ويترك حوالي ساعة أو حتى تمام نضج اللحم.
يضاف الجزر والبطاطس والروزماري والزعتر والكستناء والفلفل الأحمر.
ويترك الخليط لمدة 45 دقيقة أخرى.
يضاف عش الغراب والبسلة قبل رفع الحساء من على النار
بمدة 10-15 دقيقة.
قبل تقديم الحساء، عليك بانتشال الكستناء والروزماري.
ثانيا : العصير و المشروبات
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=f6094d9291&view=att&th=1468b6e4969d7860&attid=0.4&disp=emb&realattid=e072be3a07313f47_0.9&zw&atsh=1 (http://www.ataaalkhayer.com/)
كوكتيل الفواكه بالكريمة والعسل
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/cR-XJL88Cqvx7Uu8uLwzMYKdjbfbq6cUraXv4ol5WwdgmekO21zGL fQ-cx0mQxatFGVAAc3qUUdZBF2LglU2y4bwK2GCLRNqmJkKy_yvV5 BYsiuzEw8RI2GSncTKJPN1UTD7jGaQjCQGhew0O10nev2ycc5d M0mBE2V8mEzk8RIy4JYr--nExVQ=s0-d-e1-ft#https://scontent-b-mxp.xx.fbcdn.net/hphotos-xfp1/t1.0-9/p417x417/10426639_770816669616388_5566393943030605343_n.jpg
المقادير:
حبة تفاح أحمر أو أخضر-حبة برتقال كبيرة الحجم
حبة موز-حبة كيوي
6 حبات فراولة-قليل من السكر البودرة
لوز و كاوكاو و شوكولاته و جوز و بندق مدقوق
قشطة وقليل من العسل
للتزين شكولاتة دائبة .
طريقة التحضير:
نقشر كل هده الفواكه ألى مربعات صغيرة
و نضيف اليها السكرالبودرة و القليل من الماء
تجهيز الكريمة
نأخد القشطة و العسل و اللوز و الكاكاو و الجوز و البندق المدقوق
و نخلطهمابالخلاط أو باليد
ثم نأخد الكأس الدي سوف نضع به السلطة
و نأخد طبقة كريمة وطبقة من الفواكه
و هكدا حتى نكمل الطبق ونزينه بالشكولاتة الدائبة
ثالثا : السلطات
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=f6094d9291&view=att&th=1468b6e4969d7860&attid=0.1&disp=emb&realattid=e072be3a07313f47_0.11&zw&atsh=1 (http://www.ataaalkhayer.com/)
أكواب الفتوش الشهية من منال العالم
الفتوش من أكثر أكنواع السلطات شهرةً في عالمنا العربي وله الكثير من الطرق اللذيذة،
ولقد ابتكرت الشيف القديرة منال العالم طريقة جميلة ومميزة لتقديم الفتوش وهي أكواب الفتوش،
جربوها وأخبرونا برأيكم.
https://1.bp.blogspot.com/-SFdYgBAjMsY/UZtzjJyoAII/AAAAAAAAMIE/kEkCi9_1HyU/s320/%D8%A3%D9%83%D9%88%D8%A7%D8%A8+%D8%A7%D9%84%D9%81% D8%AA%D9%88%D8%B4.jpg
المقادير
زيت ذرة للقلي, حسب الحاجة -خيار الفتوش,2 حبة متوسطة
بندورة الفتوش,2 حبة متوسطة-نعناع مفورم الفتوش,0.25 كوب
بقدونس مفوروم الفتوش,0.50 كوب-بصل أخضر شرائح الفتوش,2 عود
فلفل أخضر حلو الفتوش,2 حبة متوسطة
ملح الصلصة, ملعقة صغيرة-نعناع جاف الصلصة, ملعقة صغيرة
سماق الصلصة, ملعقة صغيرة-عصير ليمون الصلصة,3 ملعقة كبيرة
زيت زيتون الصلصة,3 ملعقة كبيرة-ثوم مهروس الصلصة, فص كبير
خبز بمقاس صغير للأكواب,5 رغيف
طريقة التحضير
- قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة، وضعيها في طبق عميق.
- قطعي الخيار والفلفل إلى مكعبات، واضيفيها إلى الطماطم.
- اضيفي النعناع والبقدونس والبصل إلى الطماطم والخيار وقلبي لتختلط الخضروات.
- ضعي الثوم والملح وعصير الليمون والزيت والنعناع والسماق في طبق صغير
وقلبي بالشوكة لتختلط الصلصة جيداً ودعيها جانباً.
لصنع الأكواب:
- ضعي زيت الذرة في مقلاة عميقة بارتفاع4 سم ومن ثم سخني على نار متوسطة.
- افتحي الأرغفة لتحصلي على 10 أرغفة
وباستعمال مقص المطبخ قصي حول حافة الرغيف
لتحصلي على دائرة بقطر12 سم ( قصي كل الأرغفة بنفس الحجم ).
- احضري ملعقة غرف عميقة وملعقة غرف أصغر قليلاً من الأولى.
- ضعي دائرة الخبز في الملعقة الكبرى واضغطي عليها بالملعقة الصغرى
ثم ضعي في الزيت، ومن ثم انتظري لعدة ثواني
ثم حركي الملعقة الصغرى لتتأكدي أن الخبز أخذ شكل الكوب.
- خلصي الكوب من الملعقة الكبرى و اقليه إلى أن يصبح ذهبي اللون
ومن ثم ضعيه على فوطة ورقية ليتخلص من الزيت.
- رتبي الأكواب في طبق تقديم ووزعي الخضروات
ثم اسكبي الصلصة وقدميه مباشرة.
رابعا : المعجنات
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=f6094d9291&view=att&th=1468b6e4969d7860&attid=0.2&disp=emb&realattid=e072be3a07313f47_0.13&zw&atsh=1 (http://www.ataaalkhayer.com/)
صينيه رقاق طري
.https://ci6.googleusercontent.com/proxy/7YJiyyOT8H86mLP59c8GTBCZBoZzr1IP4p2z8gvfIxVl2ddyhY Jz8QjE4qH8_ZHOge_P-Nn7eW28HLcVMjjeMc9_Ome2ct3nm-l4gYwloVeRMaJp19JuNzT43EEJaZffGotznccVKu8xioz4ACDy ZtmHyA95naqXeDI61ZJzo3s=s0-d-e1-ft#https://scontent-b-mxp.xx.fbcdn.net/hphotos-xpa1/t1.0-9/10269520_548991288554687_8921360503173507081_n.jpg
المقادير
10 رقاق طرى
نصف كوب سمنه-نصف كيلو لحم مفروم
1 بصله مفرومه-1طماطم مكعبات
1 معلقه ثوم مفروم-1معلقه زيتون مفروم
1 ربطه صغيره بقدونس مفروم
ملح وفلفل اسود-نصف معلقه كمون
الطريقه
فى حله على النار فيها معلقه سمنه بحط البصله المفرومه وبعدين الثوم
وبعدين اللحمه المفرومه وبعصج اللحمه كويس
واول متستوى معايا بضيف التوابل كلها وبعدين الطماطم والزيتون والبقدونس
وبشيلها من على النار وبصفيها فى مصفاه بعد كده بجيب صينيه
وبجيب الرقاق وبدهن كل رقاقه لوحدها بالسمنه دهان خفيف
وبحط معلقتين كبار من الحشوه المعصجه دى جوه الرقاقه
وبلفها زى الكنالونى والكريب كده وفى الصينيه المدهونه سمنه
برص الرقاق بجانب بعضه وفى الاخر برش سمنه على الوش
وبدخله الفرن لمده 10 دقايق فى الرف الاوسط
وبطلعه بعد ماياخد اللون الدهبى الجميل بقطعه وبقدمه ساخن وبالهنا..............
خامسا : الاطباق الرئسية
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=f6094d9291&view=att&th=1468b6e4969d7860&attid=0.5&disp=emb&realattid=e072be3a07313f47_0.18&zw&atsh=1 (http://www.ataaalkhayer.com/)
محشي البصل....
.https://ci5.googleusercontent.com/proxy/WyK_pOV-zN0ZiUf7ogf4w0nsli-9JjEsXcipCDx2NLeXkHTZDOsxwqf0WlPIEsHnl3R0J5-0uZ2j57ZnduchlgKcvDEhQYGGCLwuiQii5msKmlck3cVahP1YI lrU78laDF5pb2yT-VdGiBBwvNNBO9qD3bzQ19B16utEhzAQoYwBfyRQqTI=s0-d-e1-ft#https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xfa1/t1.0-9/10409736_473134946164032_5124752057361925516_n.jpg
المقادير
كيلو بصل صغير-عصير طماطم-خضره للمحشى-بصلتين-معلقتين سمن
-معلقتين زيت-ملح-كمون-فلفل اسمر
الطريقه
نقشر البصل ونقطعه صغير علشان تقليه المحشى
وبعد كده نضرب الطماطم فى الخلاط علشان الصلصه
ونحط البصل اللى قطعناه صغيرفى حله ومعاه السمن
ونرفعه على النار ولما يصفر نحط الطماطم
وبعد لما الصلصه تاخد غلوتين نحط الخضره ونقلب وبعدينونحط الرز ونطفى النار
خلاص نجهز البصل اللى هنحشيه نغلى مايه على النار زى ما بنسلق الكرنب كده
ولما تغلى نحط البصل فيها لغايه ما يتسلق نبتدى نورقه نفصل كل ورقه من ورقات البصل لوحدها وناخد ورقه ورقه ونحشيها ونلفها تانى ونحط كبشتين اتنين شوربه على البصل
ونرفعهم على النار اول ما الشوربه تغلى ننهدى النار على طول يستوى ويقدم.......
للسحور
بيتزا المكرونة ....
.https://ci3.googleusercontent.com/proxy/cGjGIFYlW9Rcc1G4qmYrUR3K1FiPdwTx_vhxXamBz8C4aZkUuU s4vhjxPU80gbe-7PhNy5wuIIOGKyFWSXcp0l7xFhVDhf3zvgBOVprLRer6GnK-gS_NbXzJ0Sc22uGy25ygEIpQF4HRymLkX6KHHk_pzdqKi5sfss aWPNtsI8U=s0-d-e1-ft#https://scontent-b-mxp.xx.fbcdn.net/hphotos-xap1/t1.0-9/10152578_460599187417608_6855253568618339577_n.jpg
المقادير
كيس مكرونة اسباجيتى مسلوقة-1/3كيلو مفروم معصجه
-1/4كيلو موزاريلا-زعتر-بصل حلقات-فلفل حلقات رفيعة
-3معلقة جبنة رومى مبشورة
-1كوب عصير طماطم مسبك و مضاف اليه ملح و فلفل
-معلقتين بقسماط ناعم
الطريقة
ادهنى قالب بايركس بالزبدة وترشيه بالبقسماط
وتفرشى المكرونة سباجيتى و تراعى انك ترفعى المكرونة على الجوانب الخاصة بالبايركس
وسخنى صوص الطماطم و ضعي عليه العصاج وعندما يصبح جاهز صبيه فوق المكرونة
وافرشى طبقة الفلفل الرومى
البصل الحلقات الرفيع ثم طبقة الجبنة الموزاريلاثم الجبنة الرومى المبشورة
و فى الآخر رشة الزعتر و تدخليها الفرن 12 – 15 دقيقة
وتقطع و هى ليست ساخنه كثير....بالهنااااااااااااااااااااا.....
سادسا : الحلويات
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=f6094d9291&view=att&th=1468b6e4969d7860&attid=0.3&disp=emb&realattid=e072be3a07313f47_0.20&zw&atsh=1 (http://www.ataaalkhayer.com/)
السينابون
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/1k2UeO_jM9yo1yGRlcoJAXpmNuMBlVXzGrHZsaoHShHjdYRXQv 0a12M-LqEFnnYIRMtVW2JRCsURka2CQ3KCwvoFSGr6li1wfZ1xrKUtFJ N9mO3R29MVnHbyjE4Bwc1Zal4oVBGDdpp3KuB98PMXuPlb_gHY nQsJ2LJ5ATl8hWvxoVap6FY=s0-d-e1-ft#https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpa1/t1.0-9/10262027_451978234946370_1123156210304131895_n.jpg
المقادير:
خمسة وثلاث ارباع كوب دقيق-ربع كوب سكر
ثلث كوب سمن
2 ملعقة خميرة-ملعقة ملح-اثنين ونصف كوب ماء
الحشوة:
علبة سكر بني + نصف كوب قرفة مطحونة
الصوص:
1لبن محلى كبير
12 حبة جبن كيري
تخلط في خلاط .
الطريقة:
تعجن المقادير وتترك العجينه لمدة ساعة حتى تخمر
بعد ساعة من العجن تقسم العجينة الى 6 أو 5 أقسام
يفرد كل قسم ثم يدهن بالزبدة السائلة
ثم يرش بالحشوة وممكن انت تضعين الجوز او اللوز حسب الرغبه
ثم تلف على شكل اسطواني
وتوضع في فرن درجة حرارته اقل من 200 وتترك لمدة 20
الى 30 دقيقه
وفي هذا الاثناء يعمل الصوص بان تضعي مقادير الصوص المخلوطة في حله على النار
ثم تخلطيها
بعد اخراج الصينية من الفرن يصب الصوص عليها تترك حتى تبرد
الف هنا وعافية
لا تنسوني من دعواتكم .
اتمنى ان تكون سفرتنا الرمضانية العشرين قد نالت اعجابكم
اختاروا منها مايناسبكم
جربوها لن تندموا
بعضها منا و بعضها منقول مع الشكر لأصحابها
و انتظرونا غدا إن شاء الله إن كان فى العمر بقية
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/rXDjRKBoNFwwCL8g_Dd7X9oJ-fdxi7ctreYELwRx8txdYAzXpDIVRhMs7XTsSF16ApRZ6mFS7gw bLrHWO7bVjfrQIBj72HwPP_IlAk5LLew=s0-d-e1-ft#http://forums.imageslove.net/photos/img_1385465185_288.png
أختكم / هيفولا
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/58l9vqmLfBR7a5NCiXKyHHDO_E-pRjX80wlrvdPwp7arSZDCS5zhO-BNZbtLU4GyPR9KaC1lQaVlAXvaErYi6xsO18Ssfws=s0-d-e1-ft#http://nawasreh.com/islamic/up/12083553648068.gif
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/XM__AbrDQsUadSnjJBcbNumRdklBd7T6uSOR4c9W0vOHavunkt o2YZ6ql544lvLW-35Gu_WcV2XDobiwHKjMjs9bE__BbWc=s0-d-e1-ft#http://nawasreh.com/islamic/up/11966137750253.gif
هذا الرابط الرئيسي للمطبخ
http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=8