كفتة الجمبري

[هيفولا]

كفتة الجمبري
‫
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpf1/t1.0-9/10606093_805673439464044_3501684718590983146_n.jpg




المقادير:
1 كيلو جمبرى
1/2 كوب دقيق
2ملعقة كبيرة أرز
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
1 ملعقة صغيرة كمون
4 فصوص ثوم مفروم
ملح وفلفل
زيت
2 كوب عصير طماطم
1 ملعقة كبيرة خل
كوب ماء


طريقة التحضير:
دقى الارز حتى يصبح ناعمًا . ثم اغسلى الجمبرى وانزعى قشرته ودقيه حتى يلين قليلا.
اخلطى الجمبرى بالشبت والبقدونس والارز المدقوق والثوم حتى تتكون عجينة متماسكة.
تبلى عجينة الجمبرى بالملح والفلفل الاسود والكمون وشكليها على هيئة اقراص .
رشى اقراص الجمبرى بالدقيق حتىيغطى ثم اقليه بالزيت لمدة دقيقتين وضعيه جانبًا .
اقلى الثوم المفروم فى الزيت ثم اضيفى إليه عصير الطماطم لمدة 2 دقائق
واضيفى إليه ملعقة خل وقلبيه جيدًا

ثم اضيفى الماء والملح والفلفل واتركيه حتى يغلى.
عوند غليان الصلصة ضعى أقراص الجمبرى
واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.ثم قدميه.


بالهنا والعافية


هيفولا:o



(https://www.facebook.com/LokmaHaneya/photos/a.358382797526446.86825.290494350981958/805673439464044/?type=1)