مشويات العيد

[هيفولا]

مشويات العيد

http://www.hawahome.com/vb/nupload/90526_1229378827.jpg

تتبيله اللحم

لحمه ضانى
بصل مفروم ناعم جدا
ملح \ فلفل \ بهارات \ زعتر \ سماق
خل \ ليمون \ صلصله \ كاتشب \ صويا صوص
تتبل من بليل
تتبيله الطرب والكفته
لحم مفروم \ ملح \ فلفل \ بهارات \ بصل
وانا شويت على الفحم فى البلكونه

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294368192.gif

شيش طاووق وكباب وعرايس ولحمة عجل ودجاج
*مشاوي على كيفك*

http://forum.hawahome.com/nupload/395319_1308501245.jpg

لتتبيل لحمة العجل نحتاج ل ملح حسب الذوق
فلفل اسمر وقليل من الخل وملعقة زيت زيتون
والقليل من الصويا صوص
تخلط كل المقادير وتترك في البهارات لمدة ساعتيين
بالبراد حتى لا يفسد اللحم
اما الكباب
نحتاج للحم مفروع وبصلة مبروشة وقليل من البقدونس
ونتبلها بالملح والفلفل والبهارات المشكلة واضفت القليل من زيت الزيتون للخلطة
اما العرايس على الفحم
استخدمت جزء من لحم الكباب واضفت له ملعقة لبن روب
مع حبة بندورة مبروشة ونصف راس بصل مبروش مع زيادة القليل من البهارات والملح
نخلط الحشو وتحشى ارغفة الخبز بكمية مناسبة وتدهن بزيت الزيتون
وتوضع بالشبك على نار الفحم الخفيفة مع تقليبها

http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294368192.gif

صينية اللــــــــــــحم .

http://forum.hawahome.com/nupload/303589_1287769730.jpg

اليوم جايبه لكــم صينية اللحم
اذا كان عندك عزيمه واللحم كان كثير
تعالي اقولك ايش تسوين فيه
نضفيه زين ما زين من الرز
والشحم الي عالق فيه
قطعيه قطع صغيره وحطيه في الصينيه الي بدخلينها الفرن
وقطعي عليه 2/ فلفل رومي
و3/ حبات بصل مقطعه شرايح
حطيها فوق اللحم وحطي شويه
فلفل اسودوكمون وبهار مشكل وقليل من الملح
نقصدرها ونحطها في الفرن
نولع عليها من تحت شويه وبعدين
نشيل القصدير ونولع عليها من فوق حتى تتحمر
تقدم مع رز وسلطه خضراء
وبالعافيه


هيفولا:o