هيفولا
03-26-2015, 10:51 PM
طريقة عمل البرجر
http://shof.m5zn.com/uploads/2013/07/15/jpg/shof_a753cf50d2a1ef7.jpg
المقادير :
مقدار من اللحم المفروم
بيضة واحدة
بقسماط
توابل
ملح
الطريقة :
ضعي اللحم المفروم على مائدة المطبخ واضغطي على اللحم جيداً
و افرديه للقضاء على أي فراغات بداخله .
ضعي البيضة فوق اللحم مع التوابل و الفلفل الأحمر
اخلطي المكونات كلها مع بعض ، واستمري في العجن حتى تصبح متماسكة
واضغطي العجينة و افرديها مرة أخرى ،
ورشي عليها مقدار مناسب من البقسماط وتابعي العجن حتى تشعري أنها متماسكة
اصنعي كرة عريضة من العجينة الناتجة ، واقسميها بالسكين إلى 4 أجزاء ، ثم إلى 8 أجزاء
واصنعي كرة من كل جزء ، واستخدمي الورق الشفاف وضعي عليه الكرات
و افرديها قليلاً لتحصلي على أقراص
ثم غطيها بقطعة أخرى ،
واحفظيه و هو مغطى بالورق في كيس بلاستيك محكم الغلق
قومي بطهي الهامبورجر ، ثم ضعيه في ساندويتش من الكيزر مع شريحة جبن شيدر ،
وشرائح الخيار المخلل و البصل و الكاتشب والطماطم ، وإليكِ الشكل النهائي .
وبالهنا والعافية
هيفولا:o
http://shof.m5zn.com/uploads/2013/07/15/jpg/shof_a753cf50d2a1ef7.jpg
المقادير :
مقدار من اللحم المفروم
بيضة واحدة
بقسماط
توابل
ملح
الطريقة :
ضعي اللحم المفروم على مائدة المطبخ واضغطي على اللحم جيداً
و افرديه للقضاء على أي فراغات بداخله .
ضعي البيضة فوق اللحم مع التوابل و الفلفل الأحمر
اخلطي المكونات كلها مع بعض ، واستمري في العجن حتى تصبح متماسكة
واضغطي العجينة و افرديها مرة أخرى ،
ورشي عليها مقدار مناسب من البقسماط وتابعي العجن حتى تشعري أنها متماسكة
اصنعي كرة عريضة من العجينة الناتجة ، واقسميها بالسكين إلى 4 أجزاء ، ثم إلى 8 أجزاء
واصنعي كرة من كل جزء ، واستخدمي الورق الشفاف وضعي عليه الكرات
و افرديها قليلاً لتحصلي على أقراص
ثم غطيها بقطعة أخرى ،
واحفظيه و هو مغطى بالورق في كيس بلاستيك محكم الغلق
قومي بطهي الهامبورجر ، ثم ضعيه في ساندويتش من الكيزر مع شريحة جبن شيدر ،
وشرائح الخيار المخلل و البصل و الكاتشب والطماطم ، وإليكِ الشكل النهائي .
وبالهنا والعافية
هيفولا:o