ورق العنب بدبس الرمان والحمر

[هيفولا]

ورق العنب بدبس الرمان والحمر

الســـــــــــــــــــلام عليكــــــــــــــــم ورحمـــــــــــــة اللـــــــــــــــــــــه وبركاتــــــــــــه,,,

تحـــــــت رغبـــــــــة كثيــــــــر من الاخـــــوات...الي اطلبـــــوا طريقـــــة ورق العــــنــــــــــب....
فــــي موضــــوعـــي الأخيـــــــر...إن شــــــاء اللــــــــــــه اليـــــــوم بنـــــــــزل لكم الطــــريقـــــه,,,

المقـــــــــاديــــــر:
ورق عنـــب مغســـــول ومصفى..
حلقـــــات بطاطـــــــــــس لوضعهـــــا اسفـــل القــــدر..
زيــــت زيتـــــــــــــــــــــون

المقاديــــــــــــــــــــر الحشــــــــــــــــــوة:
http://www5.0zz0.com/2010/05/22/17/468346949.jpg

بصــــــــــــل مفـــــــــــــــــــــــروم,, ,,
عصـــــــــــير طمــــاطــــــــــــم مع ازالـــــــة القشـــــــــرة الخارجيـــــــــه,,,
ارز مصــــــــري مغســــــــول ومصفـــــــــى,,
شبـــــت / نعنـــــاع...مفــــــروم,,,
دبــــــس الرمــــان / معجـــــون طماطــــم(صلصة الطماطم),,,/ بهــــــارات وملــــــح

http://www5.0zz0.com/2010/05/22/17/337153089.jpg

http://www12.0zz0.com/2010/05/22/17/385813421.jpg

http://www5.0zz0.com/2010/05/22/17/430591978.jpg

http://www5.0zz0.com/2010/05/22/17/587662577.jpg

http://www12.0zz0.com/2010/05/22/17/378960600.jpg
مقاديــــــــــر الصلــــــصــــه:
دبــــــــــــس الرمــــــان/ صلـــصــة طماطـــم/ تمــــــر هنـــــدي(الحمر/الصبار)../قليــــــــل المـــــــــــــــاء.
تخلــــط مقاديــــر الصلصــــــــــــه جيــــــدا ثـــم تصفــــي وتتـــــرك جانــــــباً


http://www5.0zz0.com/2010/05/22/19/418572710.jpg


الطريقة...

يسخـــــن البصــــل بالزيـــــــت عـــــــلى النـــــــار..مجـــرد تحمـــــــير خـــفيــــــف..

http://www5.0zz0.com/2010/05/22/17/644284307.jpg


نضيف اليه البهارات والملح مع التحريك حتى يتجانس مع بعض...

http://www5.0zz0.com/2010/05/22/18/292953119.jpg


http://www5.0zz0.com/2010/05/22/18/886727020.jpg


تضاف الخضار مع التقليب بسرعه...واضافة الصلصه ودبس الرمان ونحركه جيداً..

http://www5.0zz0.com/2010/05/22/18/790818830.jpg


http://www14.0zz0.com/2010/05/22/18/714011815.jpg


http://www10.0zz0.com/2010/05/22/19/160920699.jpg

يضاف اليه عصيـــــــــــر الطماطـــــــم..

http://www5.0zz0.com/2010/05/22/19/729121718.jpg

اول ما يبدي يثخن قوام الصلصه...نيضف الارز..
نحركه قليلا..ثم نرفعه هن النار.. ويترك لبيرد..

http://www10.0zz0.com/2010/05/22/19/187426435.jpg


تفرش الورقه على الجهة الملساء..ويوضع مقدار قليل من الحشوه..
http://www5.0zz0.com/2010/05/22/19/264890465.jpg

.ثم تلف الجهة اليمنى الى والوسط...وتلف الجهة اليسرى الى الوسط..

http://www10.0zz0.com/2010/05/22/19/234003608.jpg

وتلف مثل الرول..

http://www5.0zz0.com/2010/05/22/19/875151279.jpg

ترص حبات ورق العنب قي قدر على البطاطس...
http://www10.0zz0.com/2010/05/22/19/722199635.jpg

تسكب الصلصه التي اعددتها سابقاً على ورق العنب.. ثم نصعه.على نار متوسطه..

http://www10.0zz0.com/2010/05/22/19/626007375.jpg

عندما تبدأ بالغاليان..نضيف كميه وافره من زيت الزيتون..
(كلما زادت الكميه..يطلع احلى)..ثم نقصر على النار

http://www5.0zz0.com/2010/05/22/19/880844434.jpg
نغطيه بغطاء صغير داخلي ثم يغطى بالكامل..

http://www5.0zz0.com/2010/05/22/19/336798856.jpg
يترك من ساعه الى ساعه ونصف لحد ما يستوي .....ويقدم...
اشرايكم تنطرووون لحد ما يستوي..؟؟؟خخخخخخخخخخخخ

http://www5.0zz0.com/2010/05/22/19/351956530.jpg
وهذي الصوره الي اعجبت البنات في موضوعي..
http://www8.0zz0.com/2010/05/17/12/597840618.jpg

اتمنــــــــــــــــى ان الطبــــــــــــق حــــــــــــــاز علـــــــــــــى رضاكـــــــــــــــــــــــم ...
دمتــــــــــــــــم في حفـــــــــــــــــــظ اللــــــــــــــــــــه





هيفولا:o