هيفولا
07-01-2015, 09:07 AM
سفرة عطاء الخير الرمضانية لعام 1436
{اليوم الثاني عشر}
نصيحة اليوم
قال الحسن: لان أتعلّم بابا من العلم فأعلّمه مسلما
أحب إليّ من أن تكون لي الدنيا كلها فأنفقها في سبيل الله!
سفرتنا لعام 1436 سفرة غير
اولا :العصير
عصير فخفخينا
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/FVGO7IvEceI1Y2ranVuvgJsjoCBUI9DtbGDheumP5Fa8kCLrW3 YCNsC8HrYa0UGSJqCWl2IUZrB8_13QWGPvlqNVO7czi5xjFCvV _qZgFAXUIwqzJ-x50U5zW7E=s0-d-e1-ft#http://www.muslmah.net/imgpost/11/ba85df12e972831cfba014bc3b8edcee.jpg
المقادير
1 مانجو
1 تفاحة
1 اناناس
ايسكريم -مكسرات -عصير مانجو
موزه -كمثرى -سفرجل او اي فاكهة أخرى
الطريقة
1 ـ تقطع الفواكه قطعا صغيرة وتوضع في كأس كبير، يفضل من الزجاج.
2 ـ يصب علي الفاكهة عصير المانجا.
3 ـ يوضع في اعلى العصير ايسكريم ويفضل بنكهة الفانيليا.
4 ـ يرش علية المكسرات وبالهناء والشفاء
ثانيا :الشوربة
شوربة بطاطس بالكرات...
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/6kgSXr1W-qxZUWmBVP0CWlhB1EN3vq8uC-PrkXVvkRgWQTr6gmpTYbrcEAsRp7Gotjdlhm6hstIkCwTswjut ZooZJhOrEbWt19_JMbJj7POmG9u3boMQLS5iVqKBQ3mMrfKoZL VdM-SVQq9TRCzY49S76e1HCr6qbfmMGaM=s0-d-e1-ft#https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xap1/t31.0-8/1495406_644996235543443_1043439336_o.jpg
..
المقادير
بطاطس-كرات-بصل-مرقة-جوزة الطيب-بهارات-ملح وفلفل
الطريقه
اسلقي البطاطس والكرات والبصل في المرقة
واضيفي اليها البهارات وجوزة الطيب
واستخدمي مضرب كهربائي لضربها واجعليها كريمه
وقدميها ساخنة......بالهنااااااااااااا.........
**طريقه اخرى
شوحى البصل والكرات وبعدين البطاطس
وبعدين المرقه تستوى واضربيها بالمضرب..
ثالثا : السلطة
سلطة الحلوم
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/fS_HZTBvaTesl763-373iuIWSiyopN3bh227EI9jeNm94lujFKSUKFaUM_FMYVTkGxO kJpBxeSAzAzFe4La38x1mCE7LJH3tUyuB7f3qEEfvXa6yCQQQo 7lJDA=s0-d-e1-ft#http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/7/photo/100711131000co7f8t4w.jpg
المقادير والطريقة:
حزمة جرجير
نقطع الساق ونترك الورق زي ماهو
جبنة حلوم قليلة الدسم تقطع شرايح
وترش بزيت زيتون وتشوى في الشوايةالكهربائية
الصوص
خل بالسميك-زيت زيتون وملح-شوية عصيرليمون
رابعا :المعجنات
قوارب السبرنق رول
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/yocQtGnRMrVz7trmzS952aHT9fvhIZbhmRI5dd4sc_QPd6NvIr MI2b6uBtiJr31yTN-FgCvOKLQogttAcPC_aw0-REs=s0-d-e1-ft#http://imageshack.us/a/img801/898/img3219p.jpg
عجينة سبرنق رول بالبر
لفيتها مثل السيجاره
الزوايه الاخيره حطيت فيها شوي جبن سايل
جمعت الاطراف وسكرت عليه الزاويه
بعدها حشيتها
بفلفل وطماطم بدون لب وجبن كيري كلها مقصصه صغار
وامسحها بالبيض وارشها بالسماق
ادخلها الفرن الى ان تتحمر وازينها بالنعناع
خامسا : الطبق الرئيسي
طبق اللحم مع الخضروات المقلية مع التقليب
زمن التحضير: 15 دقائق.-زمن الطهي: 8 دقائق.
المقادير:
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/ed6jxVMPfoHre0ZX-QvbB9kvPM1NZbBsg2KaPGKkwceDGWvGqKF-Um5RqEzvvI7Xbmc6GosXh_orLrU1sbAkNw8hjN7JvqXqhzKcf_ mLkfHfmtY9qg=s0-d-e1-ft#http://to7af.com/images/SiteImages/BeefandVegetableStir-Fry.jpg
1 مكعب ماجي باللحم
ربع كوب ماء ساخن.
3 ملعقة كبيرة صويا صوص.
2 ملعقة كبيرة ماء.
2 ملعقة كبيرة نشا ذرة.
ما بين ربع ونصف ملعقة مسحوق جنزبيل.
ربع ملعقة فلفل أسود.
ربع ملعقة زيت خضروات.
450 جرام لحم ستيك مقطع شرائح 5 سم.
2 فص ثوم مقطعين رفيعا.
2 ملعقة كبيرة ماء.
كيس (450 جرام) خضروات مشكلة مجمدة.
نصف كوب شرائح بصل أخضر.
4 كوب أرز بني مطهي.
الطريقة:
1- يذاب مكعب ماجي في ربع كوب ماء في وعاء صغير.
2- يقلب معه صوص الصويا، ملعقتين الماء، النشا، الجنزبيل والفلفل الأسود.
3- يسخن زيت الخضروات في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق على درجة حرارة متوسطة.
4- يضاف اللحم والثوم، ويطهى مع التقليب المستمر لمدة 3-4 دقائق أو حتى لا يعد لون اللحم وردي.
يرفع من المقلاة.
5- يسخن 2 ملعقة كبيرة من الماء في نفس المقلاة ويضاف لها الخضروات
وتطهى مع التقليب لمدة 3-5 دقائق أو حتى تلين.
6- يعاد اللحم للمقلاة ويقلب معه خليط الشوربة
(الماجي مع باقي الخليط) و البصل الأخضر.
7- يطهى مع التقليب لمدة 2-3 دقائق أو حتى يغلظ قوام الصوص.
8- يقدم فوق الأرز.
سادسا : السحور
مكرونة بالدجاج والصلصة البيضاء لايت
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/H9UX6LfqmnCHu3jb6_DSBM9dolnURrp9IuTj6T5GLiic51ppDE odlyJ16WM6QFVD4ysTvBxAakQ3zZ_S-1QehrP82jjiW-mxTEdpjF_ZoNkuyQXoGY5L=s0-d-e1-ft#http://www.sabayagazine.com/wp-content/uploads/2015/01/864491.jpg
المقادير :
500 جرام مكرونة-علبة فطر-كوب حليب بودرة
500 جم صدور دجاج-كوب جبن موزاريلا
3 ملاعق كبيرة نشا الذرة-لتر ماء-ملعقة كبيرة زيت
2 عود قرفة-مرق الدجاج-مكعب مرقة دجاج-ملح وفلفل
طريقة التحضير :
– إسلقي المكرونة بدون زيت أو سمن.
– يقطع الدجاج قطع صغيرة ويسلق بدون إضافات.
– ضعي القليل من الماء وعودان من القرفة والملح والفلفل على قطع الدجاج
في طنجرة مناسبة ويقلب جيداً ويشوح، ثم يوضع فى طبق منفصل.
لتحضير الصلصة البيضاء:
– ذوبي النشا فى قليل من الماء تضاف إلى مرقة الدجاج
ثم ضعي عليهم مكعب مرقة الدجاج
ونصف كمية جبنة الموزاريللا والحليب البودرة ويخلط جيدا
ثم إتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى يتماسك.
– ضعي المكرونة المسلوقة فى طبق التقديم وفوقها الدجاج المشوح والفطر
والصلصة البيضاء وباقي كمية الجبنة الموزاريلا ويقدم.
اخيرا : الحلويات
تشيز كيك بالكاسات
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/SWvBNDm9TNaNnUZWeuSz2nNJy7H9TQJj7qiuGjsSZA7kB_KzrS K-tePZ71ip10BfPszlfkQTTI0S1kYnh7YZXVZZ2dPBirmlKO1Jb2 5PCY0akcnH9mfgB1voj8MO_qxmO4vP0Pvc6JUbEP1hULA3uiSa 3tFrg6b8ckeq_ItOKJDCHcfC-aZ83uVyrUnMCtUtRSioyBEM9FGvoATWAR8gFjDsavQ7NfS9sck 2IPN2gu7jN3KWy1ev1lddoSGv6uxmaiZYu4zr6yUz17pkpCSpb d8S8bSTleR-vTpebHIqg8i4ui56GCZsr9Xsj5zr=s0-d-e1-ft#https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpa1/v/t1.0-9/11203006_361538297378808_1329601758780490126_n.jpg ?oh=5ec29cafcae9bd50a818522dea831416&oe=55BFD389&__gda__=1443537457_65d55afaccc4051768e3f54e45e682f 1
الطبقة الأولى:
15 قطعة بسكويت دايجستف-ملعقة زبده لينه
الطبقة الثانيه:
علبة جبنة أو أي نوع كريمي- علبة جيلو ليمون
ظرف دريم ويب- ربع كوب حليب سائل - علبة قشطه
الطبقه الثالثه:
علبة مربي جاهز للتشيز كيك
طريقة تحضير تشيز كيك بالكاسات
١. يطحن البسكويت ويخلط مع الزبدة جيداً
ثم يوزع في كاسات بشكل متساوي مع الضغط عليه.
٢. في الخلاط، تخلط جميع مقادير الطبقة الثانية جيداً ثم توزع على البسكويت في الكاسات.
٣. تزيين كاسات التشيز كيك بالمربى وتوضع في الثلاجة لتتماسك ثم تقدم باردة.
الف هنا وعافية
لا تنسوني من دعواتكم .
اتمنى ان تكون سفرتنا الرمضانية الثانية عشرة
قد نالت اعجابكم
اختاروا منها مايناسبكم
جربوها لن تندموا
جمعتها لكم مع الشكر لأصحابها
و انتظرونا غدا إن شاء الله إن كان فى العمر بقية
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/rXDjRKBoNFwwCL8g_Dd7X9oJ-fdxi7ctreYELwRx8txdYAzXpDIVRhMs7XTsSF16ApRZ6mFS7gw bLrHWO7bVjfrQIBj72HwPP_IlAk5LLew=s0-d-e1-ft#http://forums.imageslove.net/photos/img_1385465185_288.png
أختكم / هيفولا
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/58l9vqmLfBR7a5NCiXKyHHDO_E-pRjX80wlrvdPwp7arSZDCS5zhO-BNZbtLU4GyPR9KaC1lQaVlAXvaErYi6xsO18Ssfws=s0-d-e1-ft#http://nawasreh.com/islamic/up/12083553648068.gif
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/XM__AbrDQsUadSnjJBcbNumRdklBd7T6uSOR4c9W0vOHavunkt o2YZ6ql544lvLW-35Gu_WcV2XDobiwHKjMjs9bE__BbWc=s0-d-e1-ft#http://nawasreh.com/islamic/up/11966137750253.gif
هذا الرابط الرئيسي للمطبخ
http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=8
{اليوم الثاني عشر}
نصيحة اليوم
قال الحسن: لان أتعلّم بابا من العلم فأعلّمه مسلما
أحب إليّ من أن تكون لي الدنيا كلها فأنفقها في سبيل الله!
سفرتنا لعام 1436 سفرة غير
اولا :العصير
عصير فخفخينا
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/FVGO7IvEceI1Y2ranVuvgJsjoCBUI9DtbGDheumP5Fa8kCLrW3 YCNsC8HrYa0UGSJqCWl2IUZrB8_13QWGPvlqNVO7czi5xjFCvV _qZgFAXUIwqzJ-x50U5zW7E=s0-d-e1-ft#http://www.muslmah.net/imgpost/11/ba85df12e972831cfba014bc3b8edcee.jpg
المقادير
1 مانجو
1 تفاحة
1 اناناس
ايسكريم -مكسرات -عصير مانجو
موزه -كمثرى -سفرجل او اي فاكهة أخرى
الطريقة
1 ـ تقطع الفواكه قطعا صغيرة وتوضع في كأس كبير، يفضل من الزجاج.
2 ـ يصب علي الفاكهة عصير المانجا.
3 ـ يوضع في اعلى العصير ايسكريم ويفضل بنكهة الفانيليا.
4 ـ يرش علية المكسرات وبالهناء والشفاء
ثانيا :الشوربة
شوربة بطاطس بالكرات...
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/6kgSXr1W-qxZUWmBVP0CWlhB1EN3vq8uC-PrkXVvkRgWQTr6gmpTYbrcEAsRp7Gotjdlhm6hstIkCwTswjut ZooZJhOrEbWt19_JMbJj7POmG9u3boMQLS5iVqKBQ3mMrfKoZL VdM-SVQq9TRCzY49S76e1HCr6qbfmMGaM=s0-d-e1-ft#https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xap1/t31.0-8/1495406_644996235543443_1043439336_o.jpg
..
المقادير
بطاطس-كرات-بصل-مرقة-جوزة الطيب-بهارات-ملح وفلفل
الطريقه
اسلقي البطاطس والكرات والبصل في المرقة
واضيفي اليها البهارات وجوزة الطيب
واستخدمي مضرب كهربائي لضربها واجعليها كريمه
وقدميها ساخنة......بالهنااااااااااااا.........
**طريقه اخرى
شوحى البصل والكرات وبعدين البطاطس
وبعدين المرقه تستوى واضربيها بالمضرب..
ثالثا : السلطة
سلطة الحلوم
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/fS_HZTBvaTesl763-373iuIWSiyopN3bh227EI9jeNm94lujFKSUKFaUM_FMYVTkGxO kJpBxeSAzAzFe4La38x1mCE7LJH3tUyuB7f3qEEfvXa6yCQQQo 7lJDA=s0-d-e1-ft#http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/7/photo/100711131000co7f8t4w.jpg
المقادير والطريقة:
حزمة جرجير
نقطع الساق ونترك الورق زي ماهو
جبنة حلوم قليلة الدسم تقطع شرايح
وترش بزيت زيتون وتشوى في الشوايةالكهربائية
الصوص
خل بالسميك-زيت زيتون وملح-شوية عصيرليمون
رابعا :المعجنات
قوارب السبرنق رول
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/yocQtGnRMrVz7trmzS952aHT9fvhIZbhmRI5dd4sc_QPd6NvIr MI2b6uBtiJr31yTN-FgCvOKLQogttAcPC_aw0-REs=s0-d-e1-ft#http://imageshack.us/a/img801/898/img3219p.jpg
عجينة سبرنق رول بالبر
لفيتها مثل السيجاره
الزوايه الاخيره حطيت فيها شوي جبن سايل
جمعت الاطراف وسكرت عليه الزاويه
بعدها حشيتها
بفلفل وطماطم بدون لب وجبن كيري كلها مقصصه صغار
وامسحها بالبيض وارشها بالسماق
ادخلها الفرن الى ان تتحمر وازينها بالنعناع
خامسا : الطبق الرئيسي
طبق اللحم مع الخضروات المقلية مع التقليب
زمن التحضير: 15 دقائق.-زمن الطهي: 8 دقائق.
المقادير:
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/ed6jxVMPfoHre0ZX-QvbB9kvPM1NZbBsg2KaPGKkwceDGWvGqKF-Um5RqEzvvI7Xbmc6GosXh_orLrU1sbAkNw8hjN7JvqXqhzKcf_ mLkfHfmtY9qg=s0-d-e1-ft#http://to7af.com/images/SiteImages/BeefandVegetableStir-Fry.jpg
1 مكعب ماجي باللحم
ربع كوب ماء ساخن.
3 ملعقة كبيرة صويا صوص.
2 ملعقة كبيرة ماء.
2 ملعقة كبيرة نشا ذرة.
ما بين ربع ونصف ملعقة مسحوق جنزبيل.
ربع ملعقة فلفل أسود.
ربع ملعقة زيت خضروات.
450 جرام لحم ستيك مقطع شرائح 5 سم.
2 فص ثوم مقطعين رفيعا.
2 ملعقة كبيرة ماء.
كيس (450 جرام) خضروات مشكلة مجمدة.
نصف كوب شرائح بصل أخضر.
4 كوب أرز بني مطهي.
الطريقة:
1- يذاب مكعب ماجي في ربع كوب ماء في وعاء صغير.
2- يقلب معه صوص الصويا، ملعقتين الماء، النشا، الجنزبيل والفلفل الأسود.
3- يسخن زيت الخضروات في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق على درجة حرارة متوسطة.
4- يضاف اللحم والثوم، ويطهى مع التقليب المستمر لمدة 3-4 دقائق أو حتى لا يعد لون اللحم وردي.
يرفع من المقلاة.
5- يسخن 2 ملعقة كبيرة من الماء في نفس المقلاة ويضاف لها الخضروات
وتطهى مع التقليب لمدة 3-5 دقائق أو حتى تلين.
6- يعاد اللحم للمقلاة ويقلب معه خليط الشوربة
(الماجي مع باقي الخليط) و البصل الأخضر.
7- يطهى مع التقليب لمدة 2-3 دقائق أو حتى يغلظ قوام الصوص.
8- يقدم فوق الأرز.
سادسا : السحور
مكرونة بالدجاج والصلصة البيضاء لايت
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/H9UX6LfqmnCHu3jb6_DSBM9dolnURrp9IuTj6T5GLiic51ppDE odlyJ16WM6QFVD4ysTvBxAakQ3zZ_S-1QehrP82jjiW-mxTEdpjF_ZoNkuyQXoGY5L=s0-d-e1-ft#http://www.sabayagazine.com/wp-content/uploads/2015/01/864491.jpg
المقادير :
500 جرام مكرونة-علبة فطر-كوب حليب بودرة
500 جم صدور دجاج-كوب جبن موزاريلا
3 ملاعق كبيرة نشا الذرة-لتر ماء-ملعقة كبيرة زيت
2 عود قرفة-مرق الدجاج-مكعب مرقة دجاج-ملح وفلفل
طريقة التحضير :
– إسلقي المكرونة بدون زيت أو سمن.
– يقطع الدجاج قطع صغيرة ويسلق بدون إضافات.
– ضعي القليل من الماء وعودان من القرفة والملح والفلفل على قطع الدجاج
في طنجرة مناسبة ويقلب جيداً ويشوح، ثم يوضع فى طبق منفصل.
لتحضير الصلصة البيضاء:
– ذوبي النشا فى قليل من الماء تضاف إلى مرقة الدجاج
ثم ضعي عليهم مكعب مرقة الدجاج
ونصف كمية جبنة الموزاريللا والحليب البودرة ويخلط جيدا
ثم إتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى يتماسك.
– ضعي المكرونة المسلوقة فى طبق التقديم وفوقها الدجاج المشوح والفطر
والصلصة البيضاء وباقي كمية الجبنة الموزاريلا ويقدم.
اخيرا : الحلويات
تشيز كيك بالكاسات
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/SWvBNDm9TNaNnUZWeuSz2nNJy7H9TQJj7qiuGjsSZA7kB_KzrS K-tePZ71ip10BfPszlfkQTTI0S1kYnh7YZXVZZ2dPBirmlKO1Jb2 5PCY0akcnH9mfgB1voj8MO_qxmO4vP0Pvc6JUbEP1hULA3uiSa 3tFrg6b8ckeq_ItOKJDCHcfC-aZ83uVyrUnMCtUtRSioyBEM9FGvoATWAR8gFjDsavQ7NfS9sck 2IPN2gu7jN3KWy1ev1lddoSGv6uxmaiZYu4zr6yUz17pkpCSpb d8S8bSTleR-vTpebHIqg8i4ui56GCZsr9Xsj5zr=s0-d-e1-ft#https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpa1/v/t1.0-9/11203006_361538297378808_1329601758780490126_n.jpg ?oh=5ec29cafcae9bd50a818522dea831416&oe=55BFD389&__gda__=1443537457_65d55afaccc4051768e3f54e45e682f 1
الطبقة الأولى:
15 قطعة بسكويت دايجستف-ملعقة زبده لينه
الطبقة الثانيه:
علبة جبنة أو أي نوع كريمي- علبة جيلو ليمون
ظرف دريم ويب- ربع كوب حليب سائل - علبة قشطه
الطبقه الثالثه:
علبة مربي جاهز للتشيز كيك
طريقة تحضير تشيز كيك بالكاسات
١. يطحن البسكويت ويخلط مع الزبدة جيداً
ثم يوزع في كاسات بشكل متساوي مع الضغط عليه.
٢. في الخلاط، تخلط جميع مقادير الطبقة الثانية جيداً ثم توزع على البسكويت في الكاسات.
٣. تزيين كاسات التشيز كيك بالمربى وتوضع في الثلاجة لتتماسك ثم تقدم باردة.
الف هنا وعافية
لا تنسوني من دعواتكم .
اتمنى ان تكون سفرتنا الرمضانية الثانية عشرة
قد نالت اعجابكم
اختاروا منها مايناسبكم
جربوها لن تندموا
جمعتها لكم مع الشكر لأصحابها
و انتظرونا غدا إن شاء الله إن كان فى العمر بقية
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/rXDjRKBoNFwwCL8g_Dd7X9oJ-fdxi7ctreYELwRx8txdYAzXpDIVRhMs7XTsSF16ApRZ6mFS7gw bLrHWO7bVjfrQIBj72HwPP_IlAk5LLew=s0-d-e1-ft#http://forums.imageslove.net/photos/img_1385465185_288.png
أختكم / هيفولا
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/58l9vqmLfBR7a5NCiXKyHHDO_E-pRjX80wlrvdPwp7arSZDCS5zhO-BNZbtLU4GyPR9KaC1lQaVlAXvaErYi6xsO18Ssfws=s0-d-e1-ft#http://nawasreh.com/islamic/up/12083553648068.gif
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/XM__AbrDQsUadSnjJBcbNumRdklBd7T6uSOR4c9W0vOHavunkt o2YZ6ql544lvLW-35Gu_WcV2XDobiwHKjMjs9bE__BbWc=s0-d-e1-ft#http://nawasreh.com/islamic/up/11966137750253.gif
هذا الرابط الرئيسي للمطبخ
http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=8