المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : سفرة عطاء الخير الرمضانية لعام 1436 سفرة غير-18-


هيفولا
07-05-2015, 11:16 AM
سفرة عطاء الخير الرمضانية لعام 1436

{اليوم ال 18 }

نصيحة اليوم

تنويع العبادات في أثناء الشهر الكريم

صيام، قيام، قراءة قرآن، إطعام الطعام،
إنفاق صدقات،
ومع تنوع العبادات يتجدد النشاط.



سفرتنا لعام 1436 سفرة غير

اولا :العصير

ميلك شيك بالتمر لذيذ
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/dgZYqet6jVXkQRqhqNMfS_DZ91lUl8VViz-apujkroqrlUXtKpz3u-2wwdQUhpaTzKD8IRZwekI6pheoDi7yT70mx6V7jqk=s0-d-e1-ft#http://img.khleeg.com/imgcache/2015/05/415531.jpg


المكونات
7 حبات تمر.كوب لبن كامل الدسم.

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
3 ملاعق كبيرة أيس كريم فانيليا.
الطريقة:يُنزع النوى من التمر ويغسل التمر جيداً.
يُفرم التمر باستخدام السكين إلى قطع صغيرة قدر الإمكان.
يُضرب التمر مع اللبن، والفانيليا، في الخلاط الكهربي لمدة خمس دقائق
أو حتى الحصول على ملمس ناعم.
يضاف الأيس كريم لخليط اللبن، والتمر ويخفق حتى الحصول على القوام المطلوب.


يُصب الميلك شيك في كاسات التقديم ويجمل بالمكسرات أو الشوكولاتة المبشورة
ويقدم بارداً.




ثانيا :الشوربة

شوربة كريمة الدجاج بالشوفانhttps://ci4.googleusercontent.com/proxy/_DNcjDGHgazmYSZIWU_-Yl9j-TQdK69QwvizM1FfDnbif5Agttf_65jwmObnOOrvMZd0Ob71r3E xOUVqLry5isBmu0y8G-h0mg=s0-d-e1-ft#http://www.lakii.com/img/free/Apr15/oJewOYgUHZ8.jpg

المقادير :

100 جم دجاج مخلى مقطع
1 بصلة مفرومة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (او زبد )
3 كاس شوربة (او ماء مخلوط بمكعب مرق دجاج ولو انى لا افضله)
1/2 كاس شوفان
1 كاس حليب خالى الدسم (او كريمة طبخ)

الطريقة :
**نشوح البصل مع الدجاج فى زيت الزيتون (او الزبد)
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/YCxVIzhmJWWNms-p-8D3JoFE_m249rM80lxYfBlLevOlY_YiRdAdQXJ79SVCtsqAe4l 7S1NIexZ_dQ5J6xK4NHdlneVuOvXvRA=s0-d-e1-ft#http://www.lakii.com/img/free/Apr15/zX7UylDiAn1.jpg
**نضيف الشوربة (او الماء) ويترك ليغلى
**يضاف الشوفان ويترك لينضج

https://ci6.googleusercontent.com/proxy/qSYsocG19LVNj9-azI_bNqe9hHzM1mM4XFFVFrra__PkOEfx8_rFDIUg8LF-sria7A7O7LOzCHYsYbpleu-3VYiwPni40zf1nw=s0-d-e1-ft#http://www.lakii.com/img/free/Apr15/jhW5nwOBgyl.jpg
**يضاف الحليب (او الكريمة) ويترك ليغلى دقيقتين ثم يغرف ويقدم

https://ci5.googleusercontent.com/proxy/ONy3wvJe-5BsUVWi9x3BfF4uGFeu2QiBmya0bY6tM-7NQPUu3RjJgaFv6DqT4SBSiv2EDTbIL39SLXzJYQLROYLQaJuJ mBbdAA=s0-d-e1-ft#http://www.lakii.com/img/free/Apr15/Vxo3HlvNWKT.jpg
لذييييييذة جداااااااا

قدمت معها خبز محمص بكريمة الزبد والثوم والبقدونس
**نقطع الخبز الفينو او التوست شرائح متوسطة
**نخلط زبدة طرية مع بقدونس مفروم وثوم مفروم وملح وفلفل اسود
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/LBvGalt_j6BHRTPcABTWutB6FSPLcZFpZC3TKqo0_xZq-6XNqD0R9uP2xJqsQ9hXWww4n64MX2emkSI2UxKzoCXdtR2qPcP t1A=s0-d-e1-ft#http://www.lakii.com/img/free/Apr15/TSS2ktgqI0i.jpg
**يرص الخبز على جانبه فى الصاج
**يدهن الوجه العلوى بخليط الزبد والثوم والبقدونس
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/x8USpoSRQ-Z4x2HxSWjpK8HZybYBS5i_UwUNtanICbECfemfiEVgtDaOSS22 JPcbFPgghez04qqchd8EZoyAX-_phzeBwifC7Q=s0-d-e1-ft#http://www.lakii.com/img/free/Apr15/FdmEjBobP7p.jpg
**يوضع فى فرن حار حتى يتحمص ويكتسب اللون الذهبى
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/DWAfBOwiKqh9iY0d1lK3c33BIC1A4mtBE3EGniKNdL471PuqLm v4GqxkhF0KjfB1lrtCTJxbfz3iBLFln04se1ETWva5jiLqOA=s 0-d-e1-ft#http://www.lakii.com/img/free/Apr15/DZQDNWJobkC.jpg
**يقدم مع الشوربة



ثانيا :السلطة


سلطة كلمارى......
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/J8yYjkEkLA297fT3oGGuM6T8o3qHv4BUXIfTQyGpSA66qvCqaI tUk0pPiTL_2ByfO-xLoCmlwl7dqx52Z3sHYhaEpjpEM1YQgDJ3i9Qz0RP1C0hVCrzR 7lOI2QvAMZf9JhtBK5UwPYI5ajQRhIegmfOuGJ66=s0-d-e1-ft#https://scontent-lhr.xx.fbcdn.net/hphotos-xpa1/t31.0-8/1501065_646329955410071_1325198251_o.jpg
المقادير
1 كيلو كلماري-2حبة فلفل الالوان-2ملعقة صوص صويا-
ملح حسب الرغبة-1بصله مقطعه شرائح-زيت-ماء لسلق الكلماري-ثوم
الطريقه
سخني طاسة ثم ضعي بها زبدة وقطعي الكلماري حلقات ثم شوحي
ه ثم ضيفي القليل من الماء واتركيه ليستوى
وفى طبق ضعي به الصويا صوص وثوم وزيت
وتبليه بالملح وفلفل وقلبيهم جيدا ثم ضيفي عليهم البصل والفلفل الالوان
وبعد تمام سوى الكلماري ضيفيه على السلطة وقلبيهم جيدا
وقدميه.بالهنااااااااا.........
ثالثا المعجنات
كرات كنافه بحشوة الدجاج


https://ci6.googleusercontent.com/proxy/d4BFoi2pZ9k3IX4w1x1DL1tTI6NAYCTfQGf9xE6gmWaSW1eU5U YRPMKyHrn-93dtHNUm0NNLc-L8tFbwPDE3u-h5muemwUIr8pUWoyzr-1ccCO8gP0acpypvDim-gZT_ibVxU2D4NamY_QOIFYnLaUmiQJFS2a8ntkDyr_X-gKdFN-pz6jWfo39hbhwml6y-KSYKE5g=s0-d-e1-ft#http://images.shahiya.com/recipes/%D9%83%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%86%D8%A7%D9%81%D8%A9-recipes-99054-shahiya.jpg


المقادير
للدجاج المفروم
2 شرائح خبز توست
1 كوب جبن حلوم
1/2 كوب ماء دافئ
ملح وفلفل
1/2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
1/2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
1/2 بصل مفروم ناعم
1/4 كيلو لحم مفروم ناعم
1 بيض
2 ملعقة كبيرة بقسماط (خبز جاف مطحون)
2 فص ثوم مفروم ناعم
للكنافة
1/4 كيلو كنافة طازجة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1/2 كوب زبدة سائلة
زيت نباتي للدهن
صلصة بنجر (شمندر) للتزيين

الطريقة
للدجاج المفروم
- يُقطع خبز التوست لمكعبات متوسطة ويُغطى بالماء، ويُترك حتى تتشرب القطع الماء.
- يُقطع جبن الحلوم إلى مستطيلات متساوية الحجم،
ويُنقع في الماء للتخلص من الملح الزائد.
- تُصفى قطع الخبز جيداً وتُوضع في وعاء عميق وتُتبل بالملح والفلفل .
- تُضاف باقي المكونات ماعدا الجبن ويُقلب الخليط جيداً
حتى يُصبح عجيناً ليناً يسهل تشكيله.
- يُشكل خليط الدجاج لكُرات، وتُحشى بقطع الجبن وتُقفل مع الضغط الخفيف
حتى تُصبح مثل الهمبورجر.
للكنافة
- توضع الكنافة في وعاء عميق، وتُخلط مع البقدونس والزبدة السائلة.
- تُلف كل قطعة دجاج بجزء من الكنافة على هيئة كُرات، مع الضغط الخفيف باليد.
- تُرص كرات الكنافة في صاج فرن،
يُغطى ويوضع بالبراد لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك الكُرات.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تُرش كُرات الكنافة بقليل من الزيت، وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة
أو حتى يصير لونها ذهبياً.
- تُرص الكرات في طبق التقديم، وتُزين بقليل من صلصة البنجر.




رابعا الطبق الرئيسي




السمك المقلي بالتتبيله التقليديه

https://ci4.googleusercontent.com/proxy/moh5jt1lNEORdxrix3YbOKeYcHP_ubvDoeAp9jxtlGbIz8fJs7 bq-_pLyZHwZn_DZYwoueKCWk4GYi6a63rHVfNvHkYWGJzbfLRlQBM KVcP8Tq4T_erAqFPl-AgJ_C-A-zCXxvNfr6khtoqKOA=s0-d-e1-ft#http://www.vb.eqla3.com/images-cache/d/1/9/e/8/c/0/d19e8c01ab4700ed56a303c8bc20b383.jpg

المقادير :

https://ci6.googleusercontent.com/proxy/iCnIWd9NkDNdpri8ZXoo-ZoxB-STOn1ZSi1VOdwyTw0zx5_7AS4g-WqN4zKiPdbjAWSQYyntq3L6ddGCBUGVLIOXXhmqjCcWWZ2wTkk x_GPXTt4FfOeCJUYKpI84UBz5hF6vL2fbkgc5c_Bj6w=s0-d-e1-ft#http://www.vb.eqla3.com/images-cache/7/3/5/a/9/e/0/735a9e01d97d723411d47212580bd0ec.jpg


شرايح من سمك الكنعد او السلمون
- وانا افضل السلمون لان مافيه زفر نهائياً-
ثوم مفروم -عصير ليمون طازج-بهارات -ملح وفلفل اسود
صلصة طماطم ((اختياريه ))-دقيق لتغليف السمك

الطريقة:
نظف السمك ونتركه جانباً يتصفى من الماء
نخلط التتبيله ونضيف اليها السمك

نغلف السمك بالدقيق ونقليه في زيت غزير الى ان يتحمر
نقدمه مع الارز بالسمنه

الارز بالسمنه:
نسوي ارز ابيض عادي اذ نشف الماء
نضيف ملعقه سمن بري على وجه الارز ونطفي النار
يمكن تزين وجه الارز باللون الاصفر وقليل من شرايح البصل المقلي
يمكن تقديمه مع الارز الابيض العادي بس حنا متعودين
مع السمك المقلي يتقدم مع الارز بالسمنه
ونترك 4 ساعات





خامسا السحور
-دجاج صيني بالليمون

https://ci6.googleusercontent.com/proxy/vc7RM2mj7DUA67aDxKCkrPuJPacIdiYmbJwkCLQlOGr5HuX1h8 lqQ7RU_hy0kT_AkjXar3vDjS9RPgWSB2NItdPVbao=s0-d-e1-ft#http://imageshack.us/a/img6/6042/img2897ez.jpg
المقادير
دجاج صدور مقطعه مكعبات -ملعقتين ك صوياصوص-بيضتين
ربع كوب نشا-نص ملعقة شاي بيكنج بودر-رشه فلفل

الصوص
ربع كوب سكر-كوب مرقة دجاج
ملعقة ونص ك نشا-ملعقتين ك عصير ليمونه-ملح-شرائح ليمون
ملعقتين زيت-لون طعام اصفر

الطريقة
تخلطين قطع الدجاج مع الصويا صوص والملح
وتغطينها ودخليها الثلاجه لنص ساعة
بعدين اخفقي البيض مع النشا والفلفل الابيض و والبيكنج بودر
وبعدين غمسي الدجاج في الخلطه زين
سخني زيت القلي واقلي الدجاج فيه وخليه على الورق عشان الزيت.

للصوص
تخلطين السكر و النشا ومرقه الدجاج وعصير الليمون و الملح واللون الاصفر
خلطيهم زين بعدين اضيفي شرائح الليمون
حطي الزيت في القدر وحطي عليه الصوص وحركي الى ماتشوفين الصوص بدا يصير شفاف.
بعدين ارفعيه من على النار وشيلي شرايح الليمون..
وصبي الصوص فوق الدجاج
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/CVKdipuR36BFjuD7Y7C2Q1EPbfdr_4MOwbu7yoaWV1QoWUvk1Y FHX0_rKl_LDXvyRxHhQn1ARNzU1AmVWDOsHQi4DIcpSg=s0-d-e1-ft#http://imageshack.us/a/img145/8817/img2899cl.jpg

اخيرا الحلويات
كنافتي المحشيةبالقشطة والجبن


https://ci6.googleusercontent.com/proxy/9QVBZGXLx8e9F9-pzN5Tskv3U76nW5_cRHiH9AyCOjGLbrBzSAjp4-u-Eip5oKaRi_GWfdsIa9iZm3cX6SemIFFaZ0nlvnQUuIpMB-K2un8LNS8mLMBjH621joqgRMpmTu3WEm8rxuAaQ6w0oN5a9Fik kn07Xu2hEloFXj6jpHLlGpd3jdGfHLkdzYSxD8sc4hgSngLRUg qRhGkhIS1VcUI3EYiPCYIEwFmha6bNYYhCVAu_Id2L14vtgNb7 1xu9jEnkoQZx70tiNZeXuD0sqosDcHQj6Dnw7MRrK0_WVDha=s 0-d-e1-ft#https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash2/v/t1.0-9/580493_543290432397171_472193819_n.jpg?oh=45c71efa d4abb8f184c8fc331d26dca6&oe=5603B42D&__gda__=1443120844_825aa364c21775cfd8f08545c2abc25 5

كوبين جبن موزريلا تقريبا 400 غرام وعلبة قشطة كبيرة
وكيس كنافة وشيرة وكوب زبدة او سمن
العمل:
تفرك وتنكش الكنافة جيدا حتى تتشرب بالدهن
ثم تفرد اكثر من نصف كمية الكنافة في قالب الفرن
او تبسي ثم علبه القشطة ثم الجبن ثم بقية الكنافة
وتدخل الفرن على حرارة معتدلة حتى تتحمر
تسقى بالشيرة( القطر) وهي حارة
الشيرة:
كوبين سكر مع كوب ماء وملعقة عصير ليمون

الف هنا وعافية

لا تنسوني من دعواتكم .

اتمنى ان تكون سفرتنا الرمضانية ال 18 قد نالت اعجابكم
اختاروا منها مايناسبكم
جربوها لن تندموا
جمعتها لكم مع الشكر لأصحابها

و انتظرونا غدا إن شاء الله إن كان فى العمر بقية


https://ci3.googleusercontent.com/proxy/rXDjRKBoNFwwCL8g_Dd7X9oJ-fdxi7ctreYELwRx8txdYAzXpDIVRhMs7XTsSF16ApRZ6mFS7gw bLrHWO7bVjfrQIBj72HwPP_IlAk5LLew=s0-d-e1-ft#http://forums.imageslove.net/photos/img_1385465185_288.png
أختكم / هيفولا

https://ci4.googleusercontent.com/proxy/58l9vqmLfBR7a5NCiXKyHHDO_E-pRjX80wlrvdPwp7arSZDCS5zhO-BNZbtLU4GyPR9KaC1lQaVlAXvaErYi6xsO18Ssfws=s0-d-e1-ft#http://nawasreh.com/islamic/up/12083553648068.gif


















https://ci6.googleusercontent.com/proxy/XM__AbrDQsUadSnjJBcbNumRdklBd7T6uSOR4c9W0vOHavunkt o2YZ6ql544lvLW-35Gu_WcV2XDobiwHKjMjs9bE__BbWc=s0-d-e1-ft#http://nawasreh.com/islamic/up/11966137750253.gif

هذا الرابط الرئيسي للمطبخ


http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=8