هيفولا
07-16-2015, 10:08 AM
سفرة عطاء الخير الرمضانية لعام 1436
{اليوم ال 29 }
نصيحة اليوم
إذا ختم الفرد القرآن استحب الفقهاء أن يدعو بعد ذلك ويجمع أهله على ذلك إن تيسر
لأن الدعاء يرجى قبوله بعد الفراغ من العمل الصالح
ولأنه ورد عن أنس بن مالك رضي الله عنه:
(أنه كان إذا ختم القرآن جمع ولده وأهل بيته فدعا لهم).
رواه الدارمي. وعن مجاهد قال:
(كانوا يجتمعون عند ختم القرآن يقولون: إن الرحمة تنزل عند القرآن).
وعن ابن عباس رضي الله عنهما: (أنه كان يجعل رجلا يراقب رجلا يقرأ القرآن،
فإذا أراد أن يختم أعلم ابن عباس رضي الله عنهما فيشهد ذلك). رواه الدارمي.
سفرتنا لعام 1436 سفرة غير
اولا :العصير
عصير بينا كلودا قمة الفخامة
هذا للعصير لذييييييييذ وخيااااااال https://ci6.googleusercontent.com/proxy/1QXh9uy0usgRErRbxGNYSOYq8_DHp971XyMTuVMdKNjgFcj-ODYCqBTcoi4wUMzIfFb7sp5rBdHS1lTjcCA9YK8MXBYt6-SYC8NL-AekJmI3ZpncOQ_3iLRL5hTKnA=s0-d-e1-ft#http://staticfiles.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies1/smile21.gif
هذه المقادير كما في الصورة :/
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/CKaKgpC0a6tgpCqjY1jznaoTM1vkuTpoNfbZvqwkzp8ExBUhiU tzTaA7HSzmb8qjrS4_t0eUXRqG_VrsjpTqVQ9TKuB5yclHC8y5 qRGMX6CX-44JAysrQ52KRajoYTrdVqvQnnF8Fw=s0-d-e1-ft#http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=214592&stc=1&d=1240366823
ثلاثة أرباع الكأس حليب
1 كأس إلا ماء
1 علبة زبادي -نصف ملعقة فانيليا صغيرة
2 ملعقة صغيرة بودرة جوز الهند( تطحنين جوز هند )
1 فنجال قهوة سكر -نصف علبة أناناس كبيرة بعصيرها
( خذي فقط 3 ونصف قطعة اناناسه ونصف عصير العلبة فقط )
الطريقة :/
توضع جميعها في الخلاط الكأس
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/RF5EYOx1HdyZ3J1ZHygEMurGIASBAJZwjeZu-ct67KF_AlBZz-h1XUrP4_EKxivoUE4oQMubVT2nJFFEjfYqoun9qrlN4BQ0zh1d W2UOhPfItzu678BiQQ9gbXuq2vX5ftaSHr86HA=s0-d-e1-ft#http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=214594&stc=1&d=1240366823
التقديم :/
وإن أردت تغير لون المشروب الأبيض
أضيفي قليل من عصير الفيمتو أسفل
قاع الكأس ثم صبي العصير ليصبح
الشكل النهائي رخامي
إذا كانت كاسات التقديم مثل التي بالصورة
فممكن قص المزاز ليتناسب مع طول الكأس
لازم مزاااااااز
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/i17kzgW20tqA8UuKzIQB5J_TU4KfwoQOl6ahtMb7F-ZEuLfA8Z18aUwjDaq3zfQRKsqA7CAmeXBZZN5nvJX_sHtfv8kD VryyiwMjiMFx67z4hq6kI9V4JujsSQDphW5IoIPg1EU60g=s0-d-e1-ft#http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=214593&stc=1&d=1240366823
وهذا الشكل النهائي وهناء وعافيةhttps://ci6.googleusercontent.com/proxy/1QXh9uy0usgRErRbxGNYSOYq8_DHp971XyMTuVMdKNjgFcj-ODYCqBTcoi4wUMzIfFb7sp5rBdHS1lTjcCA9YK8MXBYt6-SYC8NL-AekJmI3ZpncOQ_3iLRL5hTKnA=s0-d-e1-ft#http://staticfiles.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies1/smile21.gif
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/8hYrxkyerser_k1VYHziL_4XIgYQpRxjnQCC-g8bO6zh_mIcqEdsK8jpd_diPM94O0tP8lS6XYu1hOXQjfFOnX4 cBceFpoHraLAETS-7CC6WT82jPQEddYYcva229z9jjFtauOa5Ig=s0-d-e1-ft#http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=214595&stc=1&d=1240366866
ثانيا :الشوربة
شوربة الذره
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/4_dMVxUB2aRgddPM-whEcDSSR_Om71ZeE9qxO1mBS2q3Ey59x0L6bfQO1aJlxfzkKK9 Vx6sjXoks9o0lbU1Q7iRIOfvp5vn2vdlEWAGfw2GsFhdfZkki3 MmAnhPjh9q6gGcGEkVXT6l4cXp-_75ntQDzTIVQ_RbQqI1qOQ=s0-d-e1-ft#http://atyabtabkha-recipes.s3.amazonaws.com/recipes/430x242/2e/1b/2e1b24a664f5e9c18f407b2f9c73e821.jpg
وبصراحه هالشوربه اعتمدها من سنين
اخذت طريقتها من امي الله يحفظها يارب من كل شر
نجي الحين للمقادير
ذره ولو اني افضل ماش كورن الي هي الذره المهروسه
لانها حلوه بتعطي طعم احلى بالشوربه
ماجي اذا كان مقدار الشوربه لشخصين يفضل نص مكعب ماجي
ملح
زيت او سمن او زبده ولو ان الزبده اطعم
نص كوب مويه
4ملاعق صغيره طحين اذا كان لشخصين واذا كان اكثر احسن تكون الملعقه كبيره
نص كوب حليب او اكثر اذا كان لأكثر من شخص
نجي الحين لطريقه
بقدر سخني الزبده او الزيت واضيفي الطحين واخلطي لين يتجانس مو يصير عجين
لا يصير كذا شوي ذايب بعدين اضيفي المويه واخلطي لين يذوب الطحين
بعدها اضيفي الحليب والماجي
وشوي ملح وبعدين الذره وخليها على النار لين تثقل شوي
وطفي عليها وتمتعي باحلى شورية ذره
ثانيا :السلطة
سلطه اللبن بالدجاج واللوز
اتعب وانا اقول لذيييييييييييذة
اتمنى تجربوها
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/XBg7goyVVkBIHrQpZ60KCs38_gr9UfKHEO3BXV5WqPmg-XhrJvybF6uQzGQkuPi7K9p_W_Vf0rqOcb2t2MgcDEl_LnolWfb u8UGqYp8=s0-d-e1-ft#http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1221149408.jpg
وطريقتها سهله جدا
ممكن يكون عندك باقي صدر دجاج تنتفيه
او تسلقي صدر دجاج كبير بماء وملح وبعدين تنتفيه
لوز حجازي مقشر ومسلوق ومحمص ( انا اجهز كميه كبيره اقشرها واحطها بالفريزر )
عيش لبناني مقطع مربعات محمص (مثل حق الفتوش )
4 علب لبن زبادي
ملاحظه
انا اقطع العيش مربعات واحمصه بالفرن مع قليل من زيت الزيتون حق اسبوع تقريبا
واحفظها بعلبه محكمه الاغلاق
لتسهل علي استخدامها في الفتوش والسلطات
الطريقه :
نحمس الدجاج مع فص ثوم مطحون في زيت حتى يتغير لون الدجاج ويتشقر تقريبا
نخلط الدجاج مع اللوز
وعند التقديم
نحضر اللبن الزبادي ونخلطه بالملعقه ونرش ملح خفيف وفلفل اسود قليل
ثم نضيف الدجاج واللوز والعيش
وتزين بالبقدونس
ثالثا المعجنات
التوست المشوى
نحتاج الى
توست مع حشوات مختلفه مفضله عندك وجهاز شوي
انا حشيت حشوة سمبوسك وبعضه عملت حشوة بيتزا
وهذا جهاز الشوى مفتوح لوضع التوست
]https://ci4.googleusercontent.com/proxy/fN3ySKdsSPcLBY7JwGedqhHCLqflkPSUWl2EBg87kMSjADWe9M h-SE306zkKRn3DKyON-0godSsLrV0ibgipGaRHQ5foiAA1dw=s0-d-e1-ft#http://www.lakii.com/img/free/Jul14/XiFFXCpyQ8h.jpg
وهذا شكله مقفل ويوضع على النار
بهذا الشكل اضع التوست واضع الحشو المفضل
ثم اغطيه بقطعة توست واقفل الجهاز واشوى على النار
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/caPDT92O5CU77Z9sk-TjGdhlobeVpPUgJ8CqgX1RCqLMl7mKOA4pUB3bFtuFd49d1C8K CNt-cN3j4SfLZa7iJdoNBpdWSgzoZw=s0-d-e1-ft#http://www.lakii.com/img/free/Jul14/wmvaXBT2lZ9.jpg
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/6iG6gRYTGklGFo4TUzy_BbSuZpAxOMaQOxlr1z-y6DPEPIDm_iGoNLz1K3oNh7gKzvwflB4EyjC5vq4gpPUfT87fz UVg6ZOIRQ=s0-d-e1-ft#http://www.lakii.com/img/free/Jul14/kIeS2PYgVdZ.jpg
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/9XYEAQ6D8NWl8FmDyQsSFr4Ip4tUa87J8-L-Fnp94nnQR_fAdLxaPRRO0UULA0ASDpp-qDcumBDR35Yd8RkqYHQhkm8RviiIZw=s0-d-e1-ft#http://www.lakii.com/img/free/Jul14/Q5sCgpVzISw.jpg
رابعا الطبق الرئيسي
صدور دجاج مشوية مع الأعشاب
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/z1A9bnRnzODIP5mso6T1MLRNk2N79XQNCjS2V50k2GcSUsfCxD tSw_Or7HRgQJS1P2oM-7ZjDS-mMJsTouEvcDqxmbfqCtwIbcDs7kPpgUsazdJ73JpaEEfEe0Ug1 n3m16KPF3Ubcfup-DhALHuPd698=s0-d-e1-ft#http://www.sabayagazine.com/wp-content/uploads/2015/01/Grilled-chicken-breast-with-herbs.jpg
المقادير:
– نصف كوب زيت زيتون.– ربع كوب عصير ليمون.
– ملعقة صغيرة ملح.– ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
– ملعقة صغيرة ميرمية.– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– فص ثوم مهروس.– نصف كوب بصل مفروم.
– ربع كوب بقدونس طازج مفروم.
– كيلو صدور دجاج، قطع.طريقة التحضير:
– امزجي كل المكونات معًا بدون الدجاج، قلبيها جيدا.
– ضعي الدجاج في وعاء كبير، صبي عليه التتبيلة وامزجيهم جيدا
حتى تغطي التتبيلة كل جوانب الدجاج.
– غطيها وأدخليها المبرد لمدة 24 ساعة.
– حمي المشواة.
– صفي الدجاج واشويه، مع دهنه بالتتبيلة كل فترة.
– دعيه حتى ينضج، مع قلبه على الجهة الأخرى
حتى ينضج من كل الجهات بطريقة متساوية.
خامسا السحور
بطاطس بانيه
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/tUa1fYsdV6YLypeS3nQXW4ocAMs5ZsbZei2XotSy8FCErfYTkr 5mMUQ9vOpKnYpwiOF6cvmtiX2ILT0AtkcUJJlyRRT9LxqEsetO SXemLeVv3nuodZ4hLfv3w12Dub0atIREGdAeHUvgFQ71JMETE9 pjTrRa2kHqkiJOAkd5uh_EQSBFbw7d80yyx1gbxg=s0-d-e1-ft#http://www.cbc-eg.com/sofra/wp-content/uploads/2014/12/%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A8%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9.jpg
المقادير:
½ كيلو بطاطس مسلوقة-كوب بقدونس مفروم
2 بيضة متوسطة-كوب بقسماط
زيت للقلي-ملح وفلفل-كمون
الطريقة:
1- اهرسي البطاطس كويس وتبّليها بالملح والفلفل والكمون.
2- ضيفي عليها البيض والبقدونس وقلّبيهم كويس.
3- خدي كميات صغيرة من البطاطس واعملي بيهم أقراص زي الطعمية.
4- قلّبي أقراص البطاطس في البقسماط كويس بحيث يغطّيها من كل الجوانب،
وبعدين اقليهم في زيت ساخن غزير لحد ما يبقى لونهم ذهبي،
وبعد كده طلّعيهم على مناديل ورقية علشان تشرب الزيت وقدّميهم مع سلطة خضراء
طريقة 2
المقادير
نصف كيلو بطاطس بيوريه مسلوقة مهروسة
جبنة رومى مبشورة-دقيق
بيض-بقسماط
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
كمون ناعم ملح-فلفل أسود
زيت للقلى
بقدونس مفروم للزينة
خطوات التحضير
إخلطى البطاطس المهروسة مع البيكنج بودر و الملح والفلفل الأسود
والكمون الناعم وشكليها أقراص
قلبى أقراص البطاطس فى الدقيق والبيض والبقسماط
إقلى أقراص البطاطس فى الزيت وقدميها وزينيها بالبقدونس المفروم
اخيرا الحلويات
توست بشراب الفراولة
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/Jz0O5f7kMkAOmt3U-sgquol-IcyWTwaFyT9ZCckl5l2UCD8F95wmeIVbQGgCtW7jKqDOcHMEQK yPLAKFPhvNoyy-1RiHRGO-0wKg8WvJ0WiUMtN9xSiumpuDy0UhwYwGKssb8RO9wg=s0-d-e1-ft#http://6ab5ty.com/sites/default/files/styles/large/public/main_img/Untitled-3.jpg
المقادير:
كوب فراولة طازجة مفروم.. كوب عسل.
. نصف ملعقة صغيرة فانيلا .. 4 بيضات ..
2/3 كوب حليب .. 2 ملاعق صغيرة قرفة ..
توست فرنسي .. زبدة ..
للتزين ..
قطع موز .. جوز مفروم .. قشطة او كريمة مخفوقة ..
الطريقة:
بمقلاة صغيرة ضعي العسل والفراولة والفانيلا
يطهى على نار متوسطة الحرارة
عندما يبدأ الخليط بالغليان اخفضي الحرارة واتركيه يطهى
ولمنع الخليط من الالتصاق اضيفي قليل من شراب الفراولة
ثم يرفع عن النار .. حمصي التوست ثم اخفقي البيض والحليب والقرفه ...
غمسي كل شريحة من الخبز بخليط البيض حتى يمتص الخليط
ذوبي بعض الزبدة بمقلاة كبيرة على حرارة عالية
واضيفي التوست ويقلى حتى يكتب اللون البني على كلا الجانبين
مع التقليب كل دقيقتان لكل جانب ان احتاج الأمر..
اضيفي بصحن التقديم التوست ويصب عليه من شراب العسل والفراولة والموز
والكريمة المخفوقة والجوز ويقدم ساخنا
الف هنا وعافية
لا تنسوني من دعواتكم .
اتمنى ان تكون سفرتنا الرمضانية ال29 قد نالت اعجابكم
اختاروا منها مايناسبكم
جربوها لن تندموا
جمعتها لكم مع الشكر لأصحابها
و انتظرونا غدا إن شاء الله إن كان فى العمر بقية
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/rXDjRKBoNFwwCL8g_Dd7X9oJ-fdxi7ctreYELwRx8txdYAzXpDIVRhMs7XTsSF16ApRZ6mFS7gw bLrHWO7bVjfrQIBj72HwPP_IlAk5LLew=s0-d-e1-ft#http://forums.imageslove.net/photos/img_1385465185_288.png
أختكم / هيفولا
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/58l9vqmLfBR7a5NCiXKyHHDO_E-pRjX80wlrvdPwp7arSZDCS5zhO-BNZbtLU4GyPR9KaC1lQaVlAXvaErYi6xsO18Ssfws=s0-d-e1-ft#http://nawasreh.com/islamic/up/12083553648068.gif
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/XM__AbrDQsUadSnjJBcbNumRdklBd7T6uSOR4c9W0vOHavunkt o2YZ6ql544lvLW-35Gu_WcV2XDobiwHKjMjs9bE__BbWc=s0-d-e1-ft#http://nawasreh.com/islamic/up/11966137750253.gif
هذا الرابط الرئيسي للمطبخ
http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=8
{اليوم ال 29 }
نصيحة اليوم
إذا ختم الفرد القرآن استحب الفقهاء أن يدعو بعد ذلك ويجمع أهله على ذلك إن تيسر
لأن الدعاء يرجى قبوله بعد الفراغ من العمل الصالح
ولأنه ورد عن أنس بن مالك رضي الله عنه:
(أنه كان إذا ختم القرآن جمع ولده وأهل بيته فدعا لهم).
رواه الدارمي. وعن مجاهد قال:
(كانوا يجتمعون عند ختم القرآن يقولون: إن الرحمة تنزل عند القرآن).
وعن ابن عباس رضي الله عنهما: (أنه كان يجعل رجلا يراقب رجلا يقرأ القرآن،
فإذا أراد أن يختم أعلم ابن عباس رضي الله عنهما فيشهد ذلك). رواه الدارمي.
سفرتنا لعام 1436 سفرة غير
اولا :العصير
عصير بينا كلودا قمة الفخامة
هذا للعصير لذييييييييذ وخيااااااال https://ci6.googleusercontent.com/proxy/1QXh9uy0usgRErRbxGNYSOYq8_DHp971XyMTuVMdKNjgFcj-ODYCqBTcoi4wUMzIfFb7sp5rBdHS1lTjcCA9YK8MXBYt6-SYC8NL-AekJmI3ZpncOQ_3iLRL5hTKnA=s0-d-e1-ft#http://staticfiles.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies1/smile21.gif
هذه المقادير كما في الصورة :/
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/CKaKgpC0a6tgpCqjY1jznaoTM1vkuTpoNfbZvqwkzp8ExBUhiU tzTaA7HSzmb8qjrS4_t0eUXRqG_VrsjpTqVQ9TKuB5yclHC8y5 qRGMX6CX-44JAysrQ52KRajoYTrdVqvQnnF8Fw=s0-d-e1-ft#http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=214592&stc=1&d=1240366823
ثلاثة أرباع الكأس حليب
1 كأس إلا ماء
1 علبة زبادي -نصف ملعقة فانيليا صغيرة
2 ملعقة صغيرة بودرة جوز الهند( تطحنين جوز هند )
1 فنجال قهوة سكر -نصف علبة أناناس كبيرة بعصيرها
( خذي فقط 3 ونصف قطعة اناناسه ونصف عصير العلبة فقط )
الطريقة :/
توضع جميعها في الخلاط الكأس
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/RF5EYOx1HdyZ3J1ZHygEMurGIASBAJZwjeZu-ct67KF_AlBZz-h1XUrP4_EKxivoUE4oQMubVT2nJFFEjfYqoun9qrlN4BQ0zh1d W2UOhPfItzu678BiQQ9gbXuq2vX5ftaSHr86HA=s0-d-e1-ft#http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=214594&stc=1&d=1240366823
التقديم :/
وإن أردت تغير لون المشروب الأبيض
أضيفي قليل من عصير الفيمتو أسفل
قاع الكأس ثم صبي العصير ليصبح
الشكل النهائي رخامي
إذا كانت كاسات التقديم مثل التي بالصورة
فممكن قص المزاز ليتناسب مع طول الكأس
لازم مزاااااااز
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/i17kzgW20tqA8UuKzIQB5J_TU4KfwoQOl6ahtMb7F-ZEuLfA8Z18aUwjDaq3zfQRKsqA7CAmeXBZZN5nvJX_sHtfv8kD VryyiwMjiMFx67z4hq6kI9V4JujsSQDphW5IoIPg1EU60g=s0-d-e1-ft#http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=214593&stc=1&d=1240366823
وهذا الشكل النهائي وهناء وعافيةhttps://ci6.googleusercontent.com/proxy/1QXh9uy0usgRErRbxGNYSOYq8_DHp971XyMTuVMdKNjgFcj-ODYCqBTcoi4wUMzIfFb7sp5rBdHS1lTjcCA9YK8MXBYt6-SYC8NL-AekJmI3ZpncOQ_3iLRL5hTKnA=s0-d-e1-ft#http://staticfiles.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies1/smile21.gif
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/8hYrxkyerser_k1VYHziL_4XIgYQpRxjnQCC-g8bO6zh_mIcqEdsK8jpd_diPM94O0tP8lS6XYu1hOXQjfFOnX4 cBceFpoHraLAETS-7CC6WT82jPQEddYYcva229z9jjFtauOa5Ig=s0-d-e1-ft#http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=214595&stc=1&d=1240366866
ثانيا :الشوربة
شوربة الذره
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/4_dMVxUB2aRgddPM-whEcDSSR_Om71ZeE9qxO1mBS2q3Ey59x0L6bfQO1aJlxfzkKK9 Vx6sjXoks9o0lbU1Q7iRIOfvp5vn2vdlEWAGfw2GsFhdfZkki3 MmAnhPjh9q6gGcGEkVXT6l4cXp-_75ntQDzTIVQ_RbQqI1qOQ=s0-d-e1-ft#http://atyabtabkha-recipes.s3.amazonaws.com/recipes/430x242/2e/1b/2e1b24a664f5e9c18f407b2f9c73e821.jpg
وبصراحه هالشوربه اعتمدها من سنين
اخذت طريقتها من امي الله يحفظها يارب من كل شر
نجي الحين للمقادير
ذره ولو اني افضل ماش كورن الي هي الذره المهروسه
لانها حلوه بتعطي طعم احلى بالشوربه
ماجي اذا كان مقدار الشوربه لشخصين يفضل نص مكعب ماجي
ملح
زيت او سمن او زبده ولو ان الزبده اطعم
نص كوب مويه
4ملاعق صغيره طحين اذا كان لشخصين واذا كان اكثر احسن تكون الملعقه كبيره
نص كوب حليب او اكثر اذا كان لأكثر من شخص
نجي الحين لطريقه
بقدر سخني الزبده او الزيت واضيفي الطحين واخلطي لين يتجانس مو يصير عجين
لا يصير كذا شوي ذايب بعدين اضيفي المويه واخلطي لين يذوب الطحين
بعدها اضيفي الحليب والماجي
وشوي ملح وبعدين الذره وخليها على النار لين تثقل شوي
وطفي عليها وتمتعي باحلى شورية ذره
ثانيا :السلطة
سلطه اللبن بالدجاج واللوز
اتعب وانا اقول لذيييييييييييذة
اتمنى تجربوها
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/XBg7goyVVkBIHrQpZ60KCs38_gr9UfKHEO3BXV5WqPmg-XhrJvybF6uQzGQkuPi7K9p_W_Vf0rqOcb2t2MgcDEl_LnolWfb u8UGqYp8=s0-d-e1-ft#http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1221149408.jpg
وطريقتها سهله جدا
ممكن يكون عندك باقي صدر دجاج تنتفيه
او تسلقي صدر دجاج كبير بماء وملح وبعدين تنتفيه
لوز حجازي مقشر ومسلوق ومحمص ( انا اجهز كميه كبيره اقشرها واحطها بالفريزر )
عيش لبناني مقطع مربعات محمص (مثل حق الفتوش )
4 علب لبن زبادي
ملاحظه
انا اقطع العيش مربعات واحمصه بالفرن مع قليل من زيت الزيتون حق اسبوع تقريبا
واحفظها بعلبه محكمه الاغلاق
لتسهل علي استخدامها في الفتوش والسلطات
الطريقه :
نحمس الدجاج مع فص ثوم مطحون في زيت حتى يتغير لون الدجاج ويتشقر تقريبا
نخلط الدجاج مع اللوز
وعند التقديم
نحضر اللبن الزبادي ونخلطه بالملعقه ونرش ملح خفيف وفلفل اسود قليل
ثم نضيف الدجاج واللوز والعيش
وتزين بالبقدونس
ثالثا المعجنات
التوست المشوى
نحتاج الى
توست مع حشوات مختلفه مفضله عندك وجهاز شوي
انا حشيت حشوة سمبوسك وبعضه عملت حشوة بيتزا
وهذا جهاز الشوى مفتوح لوضع التوست
]https://ci4.googleusercontent.com/proxy/fN3ySKdsSPcLBY7JwGedqhHCLqflkPSUWl2EBg87kMSjADWe9M h-SE306zkKRn3DKyON-0godSsLrV0ibgipGaRHQ5foiAA1dw=s0-d-e1-ft#http://www.lakii.com/img/free/Jul14/XiFFXCpyQ8h.jpg
وهذا شكله مقفل ويوضع على النار
بهذا الشكل اضع التوست واضع الحشو المفضل
ثم اغطيه بقطعة توست واقفل الجهاز واشوى على النار
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/caPDT92O5CU77Z9sk-TjGdhlobeVpPUgJ8CqgX1RCqLMl7mKOA4pUB3bFtuFd49d1C8K CNt-cN3j4SfLZa7iJdoNBpdWSgzoZw=s0-d-e1-ft#http://www.lakii.com/img/free/Jul14/wmvaXBT2lZ9.jpg
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/6iG6gRYTGklGFo4TUzy_BbSuZpAxOMaQOxlr1z-y6DPEPIDm_iGoNLz1K3oNh7gKzvwflB4EyjC5vq4gpPUfT87fz UVg6ZOIRQ=s0-d-e1-ft#http://www.lakii.com/img/free/Jul14/kIeS2PYgVdZ.jpg
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/9XYEAQ6D8NWl8FmDyQsSFr4Ip4tUa87J8-L-Fnp94nnQR_fAdLxaPRRO0UULA0ASDpp-qDcumBDR35Yd8RkqYHQhkm8RviiIZw=s0-d-e1-ft#http://www.lakii.com/img/free/Jul14/Q5sCgpVzISw.jpg
رابعا الطبق الرئيسي
صدور دجاج مشوية مع الأعشاب
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/z1A9bnRnzODIP5mso6T1MLRNk2N79XQNCjS2V50k2GcSUsfCxD tSw_Or7HRgQJS1P2oM-7ZjDS-mMJsTouEvcDqxmbfqCtwIbcDs7kPpgUsazdJ73JpaEEfEe0Ug1 n3m16KPF3Ubcfup-DhALHuPd698=s0-d-e1-ft#http://www.sabayagazine.com/wp-content/uploads/2015/01/Grilled-chicken-breast-with-herbs.jpg
المقادير:
– نصف كوب زيت زيتون.– ربع كوب عصير ليمون.
– ملعقة صغيرة ملح.– ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
– ملعقة صغيرة ميرمية.– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– فص ثوم مهروس.– نصف كوب بصل مفروم.
– ربع كوب بقدونس طازج مفروم.
– كيلو صدور دجاج، قطع.طريقة التحضير:
– امزجي كل المكونات معًا بدون الدجاج، قلبيها جيدا.
– ضعي الدجاج في وعاء كبير، صبي عليه التتبيلة وامزجيهم جيدا
حتى تغطي التتبيلة كل جوانب الدجاج.
– غطيها وأدخليها المبرد لمدة 24 ساعة.
– حمي المشواة.
– صفي الدجاج واشويه، مع دهنه بالتتبيلة كل فترة.
– دعيه حتى ينضج، مع قلبه على الجهة الأخرى
حتى ينضج من كل الجهات بطريقة متساوية.
خامسا السحور
بطاطس بانيه
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/tUa1fYsdV6YLypeS3nQXW4ocAMs5ZsbZei2XotSy8FCErfYTkr 5mMUQ9vOpKnYpwiOF6cvmtiX2ILT0AtkcUJJlyRRT9LxqEsetO SXemLeVv3nuodZ4hLfv3w12Dub0atIREGdAeHUvgFQ71JMETE9 pjTrRa2kHqkiJOAkd5uh_EQSBFbw7d80yyx1gbxg=s0-d-e1-ft#http://www.cbc-eg.com/sofra/wp-content/uploads/2014/12/%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A8%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9.jpg
المقادير:
½ كيلو بطاطس مسلوقة-كوب بقدونس مفروم
2 بيضة متوسطة-كوب بقسماط
زيت للقلي-ملح وفلفل-كمون
الطريقة:
1- اهرسي البطاطس كويس وتبّليها بالملح والفلفل والكمون.
2- ضيفي عليها البيض والبقدونس وقلّبيهم كويس.
3- خدي كميات صغيرة من البطاطس واعملي بيهم أقراص زي الطعمية.
4- قلّبي أقراص البطاطس في البقسماط كويس بحيث يغطّيها من كل الجوانب،
وبعدين اقليهم في زيت ساخن غزير لحد ما يبقى لونهم ذهبي،
وبعد كده طلّعيهم على مناديل ورقية علشان تشرب الزيت وقدّميهم مع سلطة خضراء
طريقة 2
المقادير
نصف كيلو بطاطس بيوريه مسلوقة مهروسة
جبنة رومى مبشورة-دقيق
بيض-بقسماط
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
كمون ناعم ملح-فلفل أسود
زيت للقلى
بقدونس مفروم للزينة
خطوات التحضير
إخلطى البطاطس المهروسة مع البيكنج بودر و الملح والفلفل الأسود
والكمون الناعم وشكليها أقراص
قلبى أقراص البطاطس فى الدقيق والبيض والبقسماط
إقلى أقراص البطاطس فى الزيت وقدميها وزينيها بالبقدونس المفروم
اخيرا الحلويات
توست بشراب الفراولة
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/Jz0O5f7kMkAOmt3U-sgquol-IcyWTwaFyT9ZCckl5l2UCD8F95wmeIVbQGgCtW7jKqDOcHMEQK yPLAKFPhvNoyy-1RiHRGO-0wKg8WvJ0WiUMtN9xSiumpuDy0UhwYwGKssb8RO9wg=s0-d-e1-ft#http://6ab5ty.com/sites/default/files/styles/large/public/main_img/Untitled-3.jpg
المقادير:
كوب فراولة طازجة مفروم.. كوب عسل.
. نصف ملعقة صغيرة فانيلا .. 4 بيضات ..
2/3 كوب حليب .. 2 ملاعق صغيرة قرفة ..
توست فرنسي .. زبدة ..
للتزين ..
قطع موز .. جوز مفروم .. قشطة او كريمة مخفوقة ..
الطريقة:
بمقلاة صغيرة ضعي العسل والفراولة والفانيلا
يطهى على نار متوسطة الحرارة
عندما يبدأ الخليط بالغليان اخفضي الحرارة واتركيه يطهى
ولمنع الخليط من الالتصاق اضيفي قليل من شراب الفراولة
ثم يرفع عن النار .. حمصي التوست ثم اخفقي البيض والحليب والقرفه ...
غمسي كل شريحة من الخبز بخليط البيض حتى يمتص الخليط
ذوبي بعض الزبدة بمقلاة كبيرة على حرارة عالية
واضيفي التوست ويقلى حتى يكتب اللون البني على كلا الجانبين
مع التقليب كل دقيقتان لكل جانب ان احتاج الأمر..
اضيفي بصحن التقديم التوست ويصب عليه من شراب العسل والفراولة والموز
والكريمة المخفوقة والجوز ويقدم ساخنا
الف هنا وعافية
لا تنسوني من دعواتكم .
اتمنى ان تكون سفرتنا الرمضانية ال29 قد نالت اعجابكم
اختاروا منها مايناسبكم
جربوها لن تندموا
جمعتها لكم مع الشكر لأصحابها
و انتظرونا غدا إن شاء الله إن كان فى العمر بقية
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/rXDjRKBoNFwwCL8g_Dd7X9oJ-fdxi7ctreYELwRx8txdYAzXpDIVRhMs7XTsSF16ApRZ6mFS7gw bLrHWO7bVjfrQIBj72HwPP_IlAk5LLew=s0-d-e1-ft#http://forums.imageslove.net/photos/img_1385465185_288.png
أختكم / هيفولا
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/58l9vqmLfBR7a5NCiXKyHHDO_E-pRjX80wlrvdPwp7arSZDCS5zhO-BNZbtLU4GyPR9KaC1lQaVlAXvaErYi6xsO18Ssfws=s0-d-e1-ft#http://nawasreh.com/islamic/up/12083553648068.gif
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/XM__AbrDQsUadSnjJBcbNumRdklBd7T6uSOR4c9W0vOHavunkt o2YZ6ql544lvLW-35Gu_WcV2XDobiwHKjMjs9bE__BbWc=s0-d-e1-ft#http://nawasreh.com/islamic/up/11966137750253.gif
هذا الرابط الرئيسي للمطبخ
http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=8