الكبة

[هيفولا]

الكبة
https://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSKIbEqsFOI/AAAAAAAAH-c/ijI_MavqM4M/s400/1.jpg


المقادير
برغل ولحم وبقدونس وبصل وصنوبر ( اذا عجبكم ) وبهارات وملح وزيت

https://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSKJr-S7wsI/AAAAAAAAH_k/DNdeW3T7JMc/s400/10.jpg

طريقة العملنقوم بنقع البرغل في ماء
ويترك جانبا
انتبهوا مو تتأخرون في النقع
المدة القصوى ربع ساعة


https://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSKJizZ1G4I/AAAAAAAAH_c/nm9Yyt1xH5E/s1600/9.jpg


ومن ثم نصفي البرغل من الماء

https://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSKJb_YMGGI/AAAAAAAAH_U/86yK9_Xd2-8/s400/8.jpg

وبعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم والبقدونس
وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي..
وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من المي

https://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSKJShdhdfI/AAAAAAAAH_M/-Xb-WQ-RhZo/s400/7.jpg

وهذا شكل عجينة الكبة

https://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSKJJCc7GdI/AAAAAAAAH_E/y-78L8TY6a0/s400/6.jpg

بعدين نجي الى الحشوة

نحمر البصل على النار

https://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSKJAIDlK5I/AAAAAAAAH-8/wTNGqRj7oJM/s400/5.jpg

ونضع بقية المقادير ( اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح)


https://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSKI3kXDUuI/AAAAAAAAH-0/KEEgVvZfHWI/s400/4.jpg


و الآن نجي لتشكيل الكبة ..
ناخذ مقدار كرة صغيرة من العجين ونحشيها


https://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSKItm1JQKI/AAAAAAAAH-s/d3ObJORiXgI/s400/3.jpg

وهذا شكلها بعد التكبيب

https://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSKIlNAD9GI/AAAAAAAAH-k/FpGuLzWPvx0/s400/2.jpg

بعدين نقليها .. ونقدمها
و بالعافية على قلوبكم


https://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSKIbEqsFOI/AAAAAAAAH-c/ijI_MavqM4M/s400/1.jpg

هيفولا:o