كفتة الدجاج بالعجين

[هيفولا]

كفتة الدجاج بالعجين

http://tabke.net/data/uploads/recipes/4bf2ea9f909c7a6af81f478e69a0aca3/A_648e3a568807014e5c03a982d661189f.jpg

عدد الأشخاص ٩ أشخاص



4 كوب دقيق

1 كوب حليب بودره

1ملعقه كبيره خميره فوريه

1ملعقه كبيره بيكنج باودر

1ملعقه صغيره ملح

1 ملعقه كبيره سكر

1/2 كوب زيت

2 كوب ماء دافي

دجاج مفروم
ثوم مهروس
زيت
بصل مفروم + طماطم مفرومه
فلفل رومي مفروم + بقدونس مفروم
بهارات مشكله + فلفل اسود



١٠ دقيقة وقت التحضير بالدقائق
٧٠ دقيقة وقت الطبخ بالدقائق


الطريقة




١ http://tabke.net/data/uploads/recipes/4bf2ea9f909c7a6af81f478e69a0aca3/steps/B_b65b2bf00bbf1be44cd72491ce36c2ae.jpg
ننخل الدقيق
٢ http://tabke.net/data/uploads/recipes/4bf2ea9f909c7a6af81f478e69a0aca3/steps/B_189b5e2a15ec88dc55617c2d5d8406c3.jpg
نضيف كل المكونات الجافه على الدقيق
٣ http://tabke.net/data/uploads/recipes/4bf2ea9f909c7a6af81f478e69a0aca3/steps/B_d9d5f1e6ed25177ebd32acb755423292.jpg
نضيف المكونات السائله ثم تعجن جيداً نلاحظ ان العجينه جداً طريه
وصعب التعامل معها

انصح بلبس الجونتي لأنه يساعد على منع التصاق العجين باليد
٤ http://tabke.net/data/uploads/recipes/4bf2ea9f909c7a6af81f478e69a0aca3/steps/B_2e7e0dfff3254854dc6ee8a0bb09d7a9.jpg
هنا العجينه بعد الإنتهاء تغطى وتترك حتى تخمر ويتضاعف حجمها
٥ http://tabke.net/data/uploads/recipes/4bf2ea9f909c7a6af81f478e69a0aca3/steps/B_df2583825929a8726542ce2d3ef1cb4a.jpg
نضع كميه قليله زيت في المقلاه ونضع الدجاج المفروم ويقلب جيداً على نار متوسطه
٦ http://tabke.net/data/uploads/recipes/4bf2ea9f909c7a6af81f478e69a0aca3/steps/B_bd09cbc8099ceab4b4d316c2a0527617.jpg
نفرم البصل والطماطم
٧ http://tabke.net/data/uploads/recipes/4bf2ea9f909c7a6af81f478e69a0aca3/steps/B_f3b57d2dd2d9f28fb1e726947cdf698d.jpg
نضيف البصل والثوم على الدجاج ويقلب مع بعض
٨ http://tabke.net/data/uploads/recipes/4bf2ea9f909c7a6af81f478e69a0aca3/steps/B_89ab455328763cc4a6378a007273b677.jpg
هنا اضفنا الطماطم والبهارات المشكله والفلفل الأسود والملح تقلب مع بعض جيداً
٩ http://tabke.net/data/uploads/recipes/4bf2ea9f909c7a6af81f478e69a0aca3/steps/B_581b9d1884c70fd811393fef381d15c4.jpg
نضيف الفلفل الرومي بعد فرمه على الدجاج ويقلب مع بقية المكونات
١٠ http://tabke.net/data/uploads/recipes/4bf2ea9f909c7a6af81f478e69a0aca3/steps/B_7155c016315c22b64e6cc05c19612017.jpg
نفرم البقدونس الى فرم ناعم
١١ http://tabke.net/data/uploads/recipes/4bf2ea9f909c7a6af81f478e69a0aca3/steps/B_f14afd698bb2cc23c4d561eb6b21024f.jpg
يضاف البقدونس على الدجاج المفروم وبقية المكونات

ويقلب جيداً لمدة دقيقتين ثم نطفىء النار
١٢ http://tabke.net/data/uploads/recipes/4bf2ea9f909c7a6af81f478e69a0aca3/steps/B_b3626264a9c464e118adb975dc20b3b3.jpg
هنا العجينه بعد ما تضاعف حجمها واصبحت ناعمه
١٣ http://tabke.net/data/uploads/recipes/4bf2ea9f909c7a6af81f478e69a0aca3/steps/B_d55e975e11a47d3a4472582d3d02e525.jpg
نفرد العجينه باليد بعد دهن طاولة الفرد بالزيت تفرد الى فرد رقيق
١٤ http://tabke.net/data/uploads/recipes/4bf2ea9f909c7a6af81f478e69a0aca3/steps/B_e925880d7c7bde193e9b24b1fd5de8b0.jpg
بعد فرد العجينه نضع مقدار من الدجاج المفروم في الوسط
١٥ http://tabke.net/data/uploads/recipes/4bf2ea9f909c7a6af81f478e69a0aca3/steps/B_4b36212e14b7de4ec1d23bf765c93447.jpg
تلف اطراف العجينه الى الوسط
١٦ http://tabke.net/data/uploads/recipes/4bf2ea9f909c7a6af81f478e69a0aca3/steps/B_d3ea9c033cff962cfbcfcf180ef1b32f.jpg
هنا بعد لف العجينه
١٧ http://tabke.net/data/uploads/recipes/4bf2ea9f909c7a6af81f478e69a0aca3/steps/B_0b14c3a5c894fc8476f6759c62a2581c.jpg
هنا بعد الإنتهاء من لف العجينه يجب ان تكون بشكل مرتب كما في الصوره
١٨ http://tabke.net/data/uploads/recipes/4bf2ea9f909c7a6af81f478e69a0aca3/steps/B_f7cb6b0e034bf300b9f46a8f828bb023.jpg
نقلي حبات الكفته في زيت غزير على نار هادئه جداً
حتى تنضج العجينه من الداخل
ثم نضع الكفته على ورق المطبخ حتى تمتص الزيت
١٩ http://tabke.net/data/uploads/recipes/4bf2ea9f909c7a6af81f478e69a0aca3/steps/B_4590b0f306ddc91fb52b256f13f091d7.jpg
ثم ترتب في طبق التقديم
اتمنى تكون الخطوات واضحه للكل

الف هنا وعافية

هيفولا:o