السويسرول بنكهة السينابون

[هيفولا]

السويسرول بنكهة السينابون ..

نكهة مميزة ورائعة جداً ، بشرط أن تلتزمي الطريقة ..
وأنا أضمن لكِ بإذن الله إطراء كل من يتذوقها ..


https://ci5.googleusercontent.com/proxy/1l2M1mtL2qCsrEcqYmtKrAmZmJNwgr5DRSl-FHpgQrOicERvyq2gN-mbJWNdRyoUmvMmfqLIhqIYG6ftghGB19IZRxZO_rmcBrs=s0-d-e1-ft#http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236082144.jpg

مقادير كيك السويسرول /
4 بيضات ( الصفار مفصول عن البياض ) + رشة من الفانيلا وقطرات من الخل
كوب سكر بودرة مطحون
4-6 ملاعق ماء دافئ ( انتبهي غير ساخن )
كوب من الطحين ( أفضل الكويتي الفاخر ) + ملعقة طعام بيكنج باودر

الكريما الخاصة بالحشوة /
ربع كوب من الزبدة ( نصف إصبع ) + ربع كوب من السكر البودرة
+ 6 مكعبات جبن كيري + رشة فانيلا
( تخفق حتى تتكون لدينا كريما متماسكة وتترك جانباً )

إضافات /
قرفة بودرة + سكر بودرة + كاكاو بودرة ( اختياري )
الطريقة :
نخفق بياض البيض في وعاء منفصل ( مع إضافة رشة الفانيلا )
حتى يتجمد بياض البيض جيداً
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/twDQcvjOIGYPKbT7sGcba3XA6VaEyngNsqf2vLSz6BMaeUJYtB CgQQh1m9Af9z6ToVxhBWvpMKBD9Whl1ktVXpWS6oi_U0ITa00= s0-d-e1-ft#http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236082205.jpg

في وعاء آخر
نخفق صفار البيض جيداً مع الفانيلا والخل ،
ثم نضيف السكر البودرة ونستمر بالخفق
ثم نضيف الماء ثم الطحين بالتدريج
حتى نحصل على خليط كريمي متجانس كالذي يظهر في الصورة


https://ci6.googleusercontent.com/proxy/Pd5rWYFYy2E7yzVc_WX3qNzcMlhrzrCPimUMycn6SHrKNj8WK2 7o6wLRQs5e-c83TDbhsn7RebspdB-0jMDk3pQoxAIPYofq_yU=s0-d-e1-ft#http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236082603.jpg

الآن أضيفي بياض البيض فوق الخليط السابق
وقلب بالملعقة بخفة ومن الأسفل إلى الأعلى
حتى لا يخرج الهواء الذي قمنا بإدخاله أثناء عملية الخلط
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/aUYa8jkySihG-rMgC_l4mVh3eUKsjY-TRhkyaOZ1R46Lqm7aWsUBjNq6Arkb5zzu-PyUEBfWGJ9qnaKjdlM1I_yH9HZB_BmEjfE=s0-d-e1-ft#http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236082640.jpg

( انتبهي لا تخلطي بالخفاق الكهربائي ، ولا تطيلي عملية الخلط ،
بمجرد أن يتجانس البياض مع الخليط الكريمي نكون قد انتهينا )

وهذا شكل المزيج الناتج ..
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/OaZLofsaQOdqBOcNDgrArq9gxC3fttSumYy-O6mn7PIcyJtBSxoswRAztQrrDEq2qNuZ6t2x1LEo2CedkBun83 aSScyliUlpxhI=s0-d-e1-ft#http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236082745.jpg

الآن صبي مزيج الكيك في قالب مستطيل مبطن بورق الزبدة
( متوفر بالمحلات الكبيرة وإسمه wax paper)

ولا تنسي دهن القالب بالزيت أو رشة بالبخاخ الذي يمنع الالتصاق
.. وقومي بدهن الورق كذلك أو رشه بالبخاخ

ثم صبي المزيج ..
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/rOVhYDIHwcJX3ik44N_iYwW03UPhhOq9BAvaeoIl-X7FN47pRc__cyDPiIGhAQiKNxG_2BJJ1yFpMIQFUkReJKghOTn JwUuvY7E=s0-d-e1-ft#http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236082776.jpg

أدخليه في فرن مسخن من قبل على درجة 170 درجة مئوية ولمدة 10-12 دقيقة ..
بعد إخراج الكيكة ( ستلاحظين ارتفاعها وقوامها الاسفنجي الهش الرائع )
قومي بقلبها على فوطة مرشوشة بالسكر البودرة ..
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/qVezLWnpR07PXKaXd8vDZfv_gL3X7BxpiGpaV6g5c8bOC95Rbc qhaZ6kdcRtFDky5pVXgHbhfdazAj_BdPk9r7biAafGO63Mn4Q= s0-d-e1-ft#http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236082881.jpg

ثم قومي بدهنها بالكريما التي حضرناها مسبقاً
ورشيها بكمية من القرفة المطحونة حسب رغبتك
ثم قومي بلف الكعكة على شكل رول اسطواني بالفوطة
وادخليها الثلاجة مدة ساعة إلى 2 ساعة كاملة حتى تبرد تماماً ..
ثم تخرج من الثلاجة وترش كاملة بالسكر البودرة وتقطع إلى شرائح وتقدم ..
وهذه النتيجة ..

https://ci4.googleusercontent.com/proxy/Vz-k_Ja5OxwSeS_MtdDCUUaGy-QZCDlIbZJzHc_YCTsSDOKNLihSpWsqXCKAQnuIYfySYULaJt2a Zd5xSAo_iYZ4f_qp_U2IQUe5=s0-d-e1-ft#http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1195831470.gif
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/B7kZXhlbpwbE6kctxB5nUwsnJTXDjgFTHCYgxZbrY_CYgzktMo kid9D2LErX01XninQ2gX1TKybVP0ivd8IaTmsMge5OtawVt8E= s0-d-e1-ft#http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236083214.jpg

لذيذة جداً بشهادة كل من تذوقها ..
.


الف هنا وعافية


هيفولا:o