نصائح لعمل مخبوزات بنجاح

[هيفولا]

نصائح لعمل مخبوزات بنجاح



-تأكدي أن درجة حرارة الفرن ليست أعلى من المكتوبة في الوصفة


حتى لا تحترق القشرة الخارجية بينما لب الخبز لا يزال غير مستوى




-اتبعي التوقيت المنصوص عليه في الوصفة سواء في توقيت الاختمار أو في وقت العجن


-إذا كنت ستقومين بقسم العجين استخدمي في ذلك سكينة حادة جدا


-يتم معرفة أن الخبز قداستوى عندما تصبح قشرته الخارجية ذهبية اللون

كما يمكنك وضع عود أسنان فاذا خرج بدون أن تلتصق به العجينة فقد تم سوى الخبز


-اخرجي الخبز من الصينية فور خروجها من الفرن و دعيه ليبرد فوق شبك التبريد



-لعمل قشرة مختلفة و تحت رغبتك في الخبز


إذا أردت قشرة مقرمشة قومي بدهن الوجه ببياض بيض ممزوج بنصف ملعقة صغيرة ماء


أما إذا أردتيه لامع و ذهبي قومي بدهنها ببيضة مخفوقة ع ملعقة صغيرة ماء


-في حالة أن أردت قشرة داكنة اللون ادهنيها بصفار البيض


-أما لو دهنتيها بزبدة سائلة فستعطيكي وجه ناعم


-من المفضل استخدام الدقيق المخصوص لعمل الخبز





-اخبزي دائما على الرف الأسفل من الفرن ما لم تنص الوصفة على غير ذلك



مع تحيات دعاء عاشور...




هيفولا:o