طريقة تحضير المطبق بثلاث وصفات بالصور

[هيفولا]

طريقة تحضير المطبق بثلاث وصفات بالصور



http://www.banootat.com/wp-content/uploads/shamoa-58efbaf74a.jpg
اليوم جايبتلكم مطبق وبثلاث حشوات .
حشوة البيض واللحم
حشوة الجبن التشدر
حشوة الموز .

طبعا يلزمك عجينة مطبق ، ممكن تصلحينها بالبيت
انا استخدمت نفس عجينة السمبوسه وصلحت فيها المطبق
وإذا حابه تشترينها من السوق مافي ألذ من عجينةمطبق غوار
وممكن تستعيضين عنها بعجينة مطبق من المخابز .
ايضاً يلزمه طاوه او مقلى
بالاضافه لمقادير الحشوه اللي تبين .
وقليل من الزيت ان حبيتي لتلميع الوجه .
نبدأ بحشوة البيض :
http://www.banootat.com/wp-content/uploads/shamoa-39e7372f3c.jpg
المقادير:
طبعا المكونات حسب ذوقك . وجميعها اختياريه ،
يعني ممكن تستغنين عن اللحم ، او البندوره .
بس إذا تبين المطبق مثل السوق الافضل لو تستخدمين كل المقادير اللي ذكرتها
لحم مفروم
بصل اخضر مفروم
كراث مفروم والافضل تكون كميته اكثر من اللحم .
طماطم بندوره مقطع صغير
بيض
قليل من الزيت لتحمير اللحم
فلفل أسود وبهار إذا حبيتي
ملح
الطريقه:
نقلي اللحم بشوي زيت ونضيف له الفلفل الاسود
وإذا تفضلين بهار ممكن تضيفين البهارات اللي
تفضلينها .
ونقلب حتى ينضج
http://www.banootat.com/wp-content/uploads/shamoa-580021ae72.jpg

بعد النضج
http://www.banootat.com/wp-content/uploads/shamoa-f91de9fc47.jpg
في وعاء أكسري بيضه او بيضتين حسب مقاس المطبق
اللي عندك واخلطيها مع الملح والفلفل
بس انتبهي لاتخلطينها كثير عشان ماتكون سائله
وتسيح مجرد خلط مع الاحتفاظ بتماسكها
واضيفي عليها المكونات ( لحم ، بندوره ، بصل أخضر كراث)
http://www.banootat.com/wp-content/uploads/shamoa-ad88494819.jpg
واخلطي
http://www.banootat.com/wp-content/uploads/shamoa-b6c7f5fd42.jpg
نجي لتطبيق المطبق راح أذكرلكم طريقتين
على فكره المطبق اللي عندي مقاسه كبير .

الطريقه الأولى:
افردي حبة مطبق وصبي عليها الحشوه
http://www.banootat.com/wp-content/uploads/shamoa-913dc4de34.jpg
وطبقيها بهالشكل
http://www.banootat.com/wp-content/uploads/shamoa-71f950f193.jpg
واهم شي تاكدي انك مطبقتها زين عشان مايسيح البيض .
http://www.banootat.com/wp-content/uploads/shamoa-10bef2b11e.jpg
وادهني الطاوه بشوي زيت .
واقلي المطبق على الجهه المفتوحه اللي فيها الطبقات مثل هالصوره .
http://www.banootat.com/wp-content/uploads/shamoa-9eca5a96ed.jpg
راح ينفخ معك المطبق
لان البيض ينضج اول مايحمر اقلبيه على الوجه الثاني
http://www.banootat.com/wp-content/uploads/shamoa-ed067190d7.jpg
ووادهني الوجهين اثناء التقليب عشان يطلع شكلها محمر وحلو .
http://www.banootat.com/wp-content/uploads/shamoa-eec2a5c9b6.jpg
وخلصنا

نجي لطريقه ثانيه في حشو المطبق:
ادهني الطاوه بالزيت وافردي عليها طبقه من رقاقة المطبق بهالشكل
http://www.banootat.com/wp-content/uploads/shamoa-00b6acd95d.jpg
صبي الحشوه وحاولي تبعدينها شوي عن الاطراف
http://www.banootat.com/wp-content/uploads/shamoa-c43852d24e.jpg
وعلى طول غطيها برقاقه ثانيه
http://www.banootat.com/wp-content/uploads/shamoa-9ac7e06f56.jpg
وحاولي الاطراف تضغطينها عشان تلزق
ومايزحلق الحشوه
http://www.banootat.com/wp-content/uploads/shamoa-66f5987703.jpg
تقلب حتى تحمر
http://www.banootat.com/wp-content/uploads/shamoa-77359d7204.jpg
ترفع من على النار و تقطع وتقدم مع الليمون والفلفل الاخضر .
http://www.banootat.com/wp-content/uploads/shamoa-1714a4f7c8.jpg


http://www.banootat.com/wp-content/uploads/shamoa-3ba0f4a693.jpg

حشوة الموز :

http://www.banootat.com/wp-content/uploads/shamoa-a0a4b9082c.jpg
بالنسبالي احب حشوة الموز مافيها فزلكه بسيطه وخاليه من أي اضافه ،
ممكن إذا تحبين تضيفينلها سكر بودره ،
بس على فكره السكر ممكن يخلي الموز يسيح من المطبق
وايضا ممكن يتكرمل عليك لذلك يبيله شوية حرص،
ولو اني اشوف لو تستخدمين موز من نوعيه جيده وناضج يكون ألذ .
نبدأ الطريقه قطعي الموز لحلقات ووزعيها بالمطبق ( لاتخافون الموز راح يذبل عالنار ماراح يبين قطع)
http://www.banootat.com/wp-content/uploads/shamoa-5aa844b2fa.jpg
طبقيها بالطريقه اللي تعجبك ونضجيها عالنار
http://www.banootat.com/wp-content/uploads/shamoa-0d75eff65a.jpg
http://www.banootat.com/wp-content/uploads/shamoa-669ba887b9.jpg
حشوة الجبن :
استخدمت جبن تشدر مبشور وطبقيها بالطريقه اللي تريحك
http://www.banootat.com/wp-content/uploads/shamoa-80282f4f8e.jpg
http://www.banootat.com/wp-content/uploads/shamoa-fe42df78c4.jpg
ايضا تقطع وتقدم ساخنه .
و صحه وعافيه .

هيفولا