المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل ورق العنب بالصور


vip_vip
02-05-2011, 11:12 AM
طريقة عمل ورق العنب بالصور



http://onfinite.com/libraries/585068/ebf.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)

المقادير

ورق عنب جاهز او من السوق كوب و نص رز.

حزمتين بقدونس مفرومة ناعم


http://onfinite.com/libraries/585054/be3.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)


طماطم حبتين مقطع صغير


http://onfinite.com/libraries/585055/5a0.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)


بصلة متوسطة مفرومة

http://onfinite.com/libraries/585056/2c8.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)


نعناع طازج مفروم.


http://onfinite.com/libraries/585057/e9e.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)

..ملح..ليمونتين و زيت زيتون



الطريقة :

نخلط مقادير الحشوة مع بعض و نتبلها بالملح و الزيت و الحامض..


http://onfinite.com/libraries/585058/2f1.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)


نفرد الورق عنب و نضع الحشوة
كمية صغير و ليست كبيرة لان الرز بينفش

http://onfinite.com/libraries/585059/c6a.jpg


و نبدا باللف

http://onfinite.com/libraries/585060/56c.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)



http://onfinite.com/libraries/585061/51c.jpg




http://onfinite.com/libraries/585063/231.jpg




في قاع القدر نقطع بطاطا شرايح دائرية
و نضع قليل من زيت الزيتون
و نصف ورق العنب في القدر
و اذا كان في ماء من الحشوة زائد نصبه فوقهم




http://onfinite.com/libraries/585064/61a.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)



نضع صحن فوق الورق عنب بس يكون بيتحمل الحرارة..
نغمرهم بالماء و نضع اي ثقل فوق الصحن



http://onfinite.com/libraries/585065/6e2.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)



يوضع على النار تكون عالية الى ان يبدا يغلي نخفف النار بين الهادي و الوسط..
و يترك ساعتين او الى ان يستوي الورق عنب
مع ملاحظة

ممكن اضافة ماء زيادة اذا احتاج الامر و ايضا ملح

و قبل ان تنشف ماءه نشيل الصحن نضع ليمون معصور

و نطفي النار و نحرك القدر شوي ليتوزع الليمون..



http://onfinite.com/libraries/585066/756.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)



و بعد ان يبرد تماما نقلبه في طبق التقديم..



http://onfinite.com/libraries/585067/279.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)



و ممكن تزيننيه على ذوقك



http://onfinite.com/libraries/585068/ebf.jpg


و الف صحة و هنا