vip_vip
02-05-2011, 11:12 AM
طريقة عمل ورق العنب بالصور
http://onfinite.com/libraries/585068/ebf.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
المقادير
ورق عنب جاهز او من السوق كوب و نص رز.
حزمتين بقدونس مفرومة ناعم
http://onfinite.com/libraries/585054/be3.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
طماطم حبتين مقطع صغير
http://onfinite.com/libraries/585055/5a0.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
بصلة متوسطة مفرومة
http://onfinite.com/libraries/585056/2c8.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
نعناع طازج مفروم.
http://onfinite.com/libraries/585057/e9e.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
..ملح..ليمونتين و زيت زيتون
الطريقة :
نخلط مقادير الحشوة مع بعض و نتبلها بالملح و الزيت و الحامض..
http://onfinite.com/libraries/585058/2f1.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
نفرد الورق عنب و نضع الحشوة
كمية صغير و ليست كبيرة لان الرز بينفش
http://onfinite.com/libraries/585059/c6a.jpg
و نبدا باللف
http://onfinite.com/libraries/585060/56c.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
http://onfinite.com/libraries/585061/51c.jpg
http://onfinite.com/libraries/585063/231.jpg
في قاع القدر نقطع بطاطا شرايح دائرية
و نضع قليل من زيت الزيتون
و نصف ورق العنب في القدر
و اذا كان في ماء من الحشوة زائد نصبه فوقهم
http://onfinite.com/libraries/585064/61a.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
نضع صحن فوق الورق عنب بس يكون بيتحمل الحرارة..
نغمرهم بالماء و نضع اي ثقل فوق الصحن
http://onfinite.com/libraries/585065/6e2.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
يوضع على النار تكون عالية الى ان يبدا يغلي نخفف النار بين الهادي و الوسط..
و يترك ساعتين او الى ان يستوي الورق عنب
مع ملاحظة
ممكن اضافة ماء زيادة اذا احتاج الامر و ايضا ملح
و قبل ان تنشف ماءه نشيل الصحن نضع ليمون معصور
و نطفي النار و نحرك القدر شوي ليتوزع الليمون..
http://onfinite.com/libraries/585066/756.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
و بعد ان يبرد تماما نقلبه في طبق التقديم..
http://onfinite.com/libraries/585067/279.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
و ممكن تزيننيه على ذوقك
http://onfinite.com/libraries/585068/ebf.jpg
و الف صحة و هنا
http://onfinite.com/libraries/585068/ebf.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
المقادير
ورق عنب جاهز او من السوق كوب و نص رز.
حزمتين بقدونس مفرومة ناعم
http://onfinite.com/libraries/585054/be3.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
طماطم حبتين مقطع صغير
http://onfinite.com/libraries/585055/5a0.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
بصلة متوسطة مفرومة
http://onfinite.com/libraries/585056/2c8.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
نعناع طازج مفروم.
http://onfinite.com/libraries/585057/e9e.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
..ملح..ليمونتين و زيت زيتون
الطريقة :
نخلط مقادير الحشوة مع بعض و نتبلها بالملح و الزيت و الحامض..
http://onfinite.com/libraries/585058/2f1.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
نفرد الورق عنب و نضع الحشوة
كمية صغير و ليست كبيرة لان الرز بينفش
http://onfinite.com/libraries/585059/c6a.jpg
و نبدا باللف
http://onfinite.com/libraries/585060/56c.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
http://onfinite.com/libraries/585061/51c.jpg
http://onfinite.com/libraries/585063/231.jpg
في قاع القدر نقطع بطاطا شرايح دائرية
و نضع قليل من زيت الزيتون
و نصف ورق العنب في القدر
و اذا كان في ماء من الحشوة زائد نصبه فوقهم
http://onfinite.com/libraries/585064/61a.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
نضع صحن فوق الورق عنب بس يكون بيتحمل الحرارة..
نغمرهم بالماء و نضع اي ثقل فوق الصحن
http://onfinite.com/libraries/585065/6e2.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
يوضع على النار تكون عالية الى ان يبدا يغلي نخفف النار بين الهادي و الوسط..
و يترك ساعتين او الى ان يستوي الورق عنب
مع ملاحظة
ممكن اضافة ماء زيادة اذا احتاج الامر و ايضا ملح
و قبل ان تنشف ماءه نشيل الصحن نضع ليمون معصور
و نطفي النار و نحرك القدر شوي ليتوزع الليمون..
http://onfinite.com/libraries/585066/756.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
و بعد ان يبرد تماما نقلبه في طبق التقديم..
http://onfinite.com/libraries/585067/279.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
و ممكن تزيننيه على ذوقك
http://onfinite.com/libraries/585068/ebf.jpg
و الف صحة و هنا