من المطبخ الايطالي -مكرونة بالخضار

[هيفولا]

من المطبخ الإيطالي : الباستا الشهية

مكرونة بالخضار

بسم الله الرحمن الرحيم


اليوم حابة أشاركّم المتعة بالمطبخ الأيطالي
( الباستا الشهية)

من

إعداد أم يوسف القرينيس
:المتطلبات
كيس مكرونة 500 جرام
قطع (صدر) دجاج أو هوتدوج (نقانق) ـ
علبة قشطة قيمر
جبنة تشدر علبة متوسطة 113 غرام

+ مايعادل حجمها من جبنة مزرولا

خضار منوعة : فلفل رومي + جزر + كوسا + فطر
مكعبين مرقة دجاج (كنور)

- كأسين ماء سآخن
- معجون الطماطم - فلفل أسود
زعتر إيرجانو - زيت زيتون

ونبدأ ببعض الصور للمتطلبات

http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym/5366444831_013890bfc9_z.jpg

المكرونة ويمكن استخدام أشكال أخرى

http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym/5367055116_7ae045fc12_z.jpg

صدور الدجاج نحتاج قطعتين

http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym/5367059600_1273d02dd8_z.jpg

جبنة تشدر حجم 113 غرام او أي نوع لجبنة تشدر


وأيضا مايعادل حجمها من جبنة الموزاريلا

http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym/5367060728_e2f29ffc8f_z.jpg

نحتاج إلى معجون طماطم وقطعتين مكعبات ماجي



http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym/5366480201_c1deb48bfd_z.jpg

وهذي صورة لزعتر اوريغانو يباع في السوبر ماركت

بسم الله نبدأ

الآن تقطع الخضار بأي شكل ينآسبك

http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym/5367056442_f24da38206_z.jpg

تبشر او تفرم الأجبان كما في الشكل التالي


تـــسلق المكرونة على حدة

http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym/5366548753_0cb74fc30a_z.jpg



http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym/5367063474_9ff2cd1daf_z.jpg


يقطع الدجاج بشكل صغير كما بالشكل ;

عشان يستوي بسرعة اليوم


http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym/5367054216_1166f05f75_z.jpg


يؤتى بإناء كبير ويرش عليه زبدة أو زيت زيتون ...

أنا استخدمت زيت الزيتون ولكن انصح بالزبدة


http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym/5367152844_6b284b28d8_z.jpg

الآن نضع الدجاج ويُحرك


http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym/5366464083_2763071270_z.jpg (http://www.abunawaf.com/post-10373.html)



http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym/5367075488_e264871068_z.jpg


بعد مايستوي الدجاج يضاف اليه المكعبين

ويرش اليه معجون الطماطم كما بالشكل ويحرك جيدا


http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym/5367073834_645d912be0_z.jpg


بعدها بثواني تضاف جميع الخضار المقطعة
الى خليط الدجاج وتحرك جيدا


http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym/5367072140_413b4cf42f_z.jpg


بنفس الوقت تضاف البهارات ..
الفلفل الأسود وتحرك جيد لمدة خمس دقائق
ويضاف الفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة >

أنصح بهhttp://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym/smile_with_tongue_out.gif


http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym/5366457651_5b457798cc_z.jpg


بعد انتهاء الخمس دقائق أضف كأسين ماء ساخن

وحرك جيداً لمدة دقيقة فقط


http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym/5366455907_b37db1e7cd_z.jpg



http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym/5366452465_6385aaf1dd_z.jpg



http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym/5367066868_939ce3385e_z.jpg



بعد ذلك أضف الآن المكرونة التي طبخناها سابقاً
أضفها الى الخليط وحركها جيدا


http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym/5366476313_9fb02c6982_z.jpg

الآن أضف علبة قشطة القيمر وحركها جيد


http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym/5366475065_4acd1fd0d4_z.jpg

واااو قربنا خلاص


http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym/5366473807_f2ddabaf93_z.jpg

بسرعة أضف خليط الأجبان إلى المحتوى
وانتبه حركه جيداً وأضف قليل من الماء الساخن إن احتجت إلى ذلك


http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym/5367084724_680104ed45_z.jpg


طبعا اضافة نص كأس ماء ساخن يساعد على تجانس الجبن مع المكرونة

وليس ضروري لو كان لديك ماء كافي بالخليط


http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym/5366470891_e6e5fa0c14_z.jpg

انتهينا خلآص


http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym/5367081896_3ecc58ae16_z.jpg


خلآص على قولة الخليجين أيام قبل

( طاح العشاء .. طاح العشاء) الله يرحمهم


http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym/5366466033_34fdb59bd4_z.jpg


يفضل وضعها بصحن كبير

وترش عليها من الزعتر الأمريكي إيرجانو وعليكم بالعافية


http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym/5367080446_10cc089fd0_z.jpg



http://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym/embarrased_smile.gif أتمنى ينآل إعجابكم ولاتنسونا من دعواتكم
الوصفة من مطبخ أم يوسف

أتمنى ذكر المصدر عند النقل

كل الحب والتقديرhttp://g.abunawaf.com/2011/1/21/myym/lol.gif

http://mnab33up.com/upfiles/HHS76816.jpg



اختكم /
هيفولا

:o