طريقة عمل توفي بالصور

[هيفولا]

طريقة عمل توفي بالصور


الاشياء الرئيسية التي نحتاجها لصنع التوفي

قدر ثقيل من النوع الجيد
- صينية ترمومتر للحلويات
- فرشاة -
ملعقة كبيرة
- وطاسة


http://www.arabspc.net/upload/images01/1tttt.gif


ونحتاج ايضا الى

1 كوب سكر
-1كوب زبدة (اصبعين )
–اكوب حبات الشكولاته
- 4/1ربع كوب جوز مكسر قطع صغيرة



http://www.arabspc.net/upload/images01/2ttt.gif

نضع الزبدة والسكر في قدر ثقيل
على نار منخفضة جدا بعد اضافة الزبدة والسكر




http://www.arabspc.net/upload/images01/3ttttt.gif

http://www.arabspc.net/upload/images01/4tt.gif



طبعا مع التحريك بين الثانية والاخرى




http://www.arabspc.net/upload/images01/5tttt.jpg



يـجب ان تصل درجة حرارة المزيد الى 300 ف في
الصورة الاولى كانت 230 والثانية 250 ف


http://www.arabspc.net/upload/images01/6tttt.jpg


بفرشاة مبللة قليلا بالماءيــجـــب مسح اطراف
القدر كي تمسح حبات السكر العالقة


http://www.arabspc.net/upload/images01/7ttttt.jpg


بعد ان يصل الى اللون المطلوب والحرارة المطلوبة حوالي

300 فهرنهايت نصبه في صينية



http://www.arabspc.net/upload/images01/8ttttt.jpg




http://www.arabspc.net/upload/images01/9ttttt.jpg




وهو حار(يعني بعد مضي 5 دقائق من وضعه في الصينية )
نضيف عليه رقاقات الشكولاته او الشكولاته المبشورة
اضيفيه اول متحطيه في الصينية لانه بيكون بعده سائل
وبتختلط معا بس بعد الخمس دقائق بيكون بدى ياخذ
الوضعية الجامدة وماراح يختلط بس بيحافض على
سخونته


http://www.arabspc.net/upload/images01/10tttt.jpg




طبعا هي بتشوفيه بدأت تذوب فمسحي عليها قبل ان
تجمد ووزعيها على كل التوفي

http://www.arabspc.net/upload/images01/11tttt.jpg



ثم نضع الجوز المكسر


http://www.arabspc.net/upload/images01/12ttt.jpg



http://www.arabspc.net/upload/images01/13ttt.jpg


يترك ليبرد بعدها بشكل كامل ثم نضرب الصينية مع
سطح المطبخ بشكل طفيف لينفك التوفي من الصينية



http://www.arabspc.net/upload/images01/14tttt.jpg


ثم نقوم بتكسيره


http://www.arabspc.net/upload/images01/15tttt.jpg


الف هنا وعافية


اختكم /

هيفولا

:o