فطائر السبانخ بالعجينة المورقة

[هيفولا]

فطائر السبانخ بالعجينة المورقة




http://cuisinea4mains.files.wordpress.com/2009/09/patefeuilletee6.jpg?w=496&h=342




المقادير


500 غ عجينة مورقة (باف باستري)

500 غ لحم مفروم
500 غ سبانخ منظفة و مفرومة
بصلة واحدة
3 فصوص ثوم
زيت الزيتون
بيضة واحدة
2 ملاعق كريمة طازجة
جبن مبشور
ملح-فلفل اسود-جوزة الطيب


طريقة التحضير


ترق العجينة المورقة و تقطع الى مربعات
تشكل كما هو بارز في الصورة و توضع في البراد


http://cuisinea4mains.files.wordpress.com/2009/09/pate-feuilletee11.jpg?w=447&h=331


تفرم البصلة و تطبخ في ملعقة من زيت الزيتون
يضاف الحم المفروم – الملح و الفلفل الاسود
و يترك على نار هادية حتى ينضج
تطبخ السبانخ مع الثوم المفروم في ملعقة من زيت الزيتون
يخلط الحم المفروم مع السبانخ
يضاف له كريمة الطازجة المخفوقة مع بياض البيضة
- الجبن المبشور و رشة من جوزة الطيب
و تترك حتى تبرد تماما
يوضع الخليط في مربعات العجينة المورقة
التي تدهن بصفار البيض و ترش بالسمسم


http://cuisinea4mains.files.wordpress.com/2009/09/pate-feuilletee2.jpg?w=398&h=257 (http://cuisinea4mains.files.wordpress.com/2009/09/pate-feuilletee2.jpg?w=398&h=257)


تخبز في فرن ساخن(200 د) مدة 30 دقيقة


http://cuisinea4mains.files.wordpress.com/2009/09/pate-feuilletee3.jpg?w=497&h=340 (http://cuisinea4mains.files.wordpress.com/2009/09/pate-feuilletee3.jpg?w=497&h=340)



http://cuisinea4mains.files.wordpress.com/2009/09/patefeuilletee6.jpg?w=496&h=342


بالهناء والشفاء


اختكم /هيفولا
;)