المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : سفرة الخير الرمضانية لعام 1437 (10)


هيفولا
06-16-2016, 01:42 PM
سفرة الخير الرمضانية لعام 1437

https://ci3.googleusercontent.com/proxy/69VNIBaDPPc120Gp8J1k70ylF6RSz12RZNt1vZtTjXgzRGmbAD _Tq9eoxpLLni6p-sWznqZL9wv_IFj77qZ4Ci6o7oEG5N3njsWL=s0-d-e1-ft#http://i52.servimg.com/u/f52/12/22/46/94/2ii87810.gif


{اليوم العاشر}
همسة اليوم

احمدي الله عز وجل أن بلغك رمضان..
.واختارك للقيام والصيام..
فكم من رفيق وعزيز كان معنا رمضان الماضي
وغيبه الموت هذا العام...


سفرة الخير لعام 1437 هـ

سفرتنا جميلة وتستحق التعب,
تعالى يلا نشوف مقاديرنا اليوم وحضريها بسرعة
نقدم أشهى الأكلات من صنع يديك


اولا : الشوربة
شوربة طماطم بالشوفان
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/4oTZlN4C11YXoFEVceTfjjScyzeicBSbUncFKDzAoE6YU5ZfIk 5M6j1gD2of1eGQKBs7mRMN53xrbDlmkp2smMJKoA1qNqcxnMsT 87v8O-RHzWWiUDUcB9u8z1oiz94=s0-d-e1-ft#http://cook.hawahome.com/wp-content/uploads/2013/06/225566_1372377007.jpg


المقادير:

حبتين جزر مقطعين .6 حبات طماطم مقشرة .فصين ثوم .
بصلة مقطعة .أوريجانو _ ملح _ فلفل .
ماء .حبة ماجي .قليل سكر .
ربع كوب شوفان (يمكن الاستغناء عنه ) .
ملاحظة :
( الشوفان يعطي قوام للشوربة وممكن وضع ملعقتين دقيق بدلا منه
وهذا يرجع لذوقنا لقوام الشوربة ) .

طريقة التحضير:

نشوح البصل و الجزر و الثوم في قليل زيت .
نضع الطماطم و البهارات و نقلب الجميع .
نضع الماء و الشوفان ونتركها لتنضج .
نخلطها بالخلاط .



ثانيا : العصير والمشروبات

عصير الافوكادو
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/6Q8w_wvwoJ9P40CiAB_gzG5PVCBelcLtCAGv1tKiHGkp6884aY yxDLyAmn1-Z565Ag5bm4FsWzuzNmo3LxxvdEgfuqPnq0_iaUzBrSZ1AGXeKb 0-gAvNF816hR26=s0-d-e1-ft#http://www.recipesarabia.com/wp-content/uploads/2011/08/311-213x300.jpg
المقادير:
3 وحدات أفوكادو-1/2 كوب سكر
3 أكواب لبن-1/2 كوب آيس كريم فانيليا-مكعبات ثلج


طريقة التحضير:
– قومى بتقشير الأفوكادو وانزعى منه البذور،
– ثم قطعيه قطع صغيرة،
– احضرى الخلاط الكهربائى وضعى فيه الأفوكادو مع باقي المقادير واخلطيهم جيداً
– ادخليه الثلاجة ، ويقدم قبل الإفطار بدقائق بعد وضعه في كاسات مع مكعبات الثلج.



ثالثا : السلطات
سلطة سيزر سهلة
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/vngjF43I-IRBTibTifCDMcwyTbBxNA_1GNfT1WRHBVhrr6O4L3UzQA7jzPu SP2yKdZk5qPjLn9YqFnFpqMY7pj67LamJF52-4pqm_gx_zhpr=s0-d-e1-ft#http://justfood.nawa3em.com/userfiles/image/cesar-salad.jpg
المقادير :
خس=مكعبات خبز محمصة
جبن بارميزان مبشورة-شرائح صدر فراخ مشوية
زيتون اسود.
مكونات الصلصة
علبة زبادي دايت-2 معلقة كبيرة مايونيز لايت-ملح
فلفل-معلقة كبيرة ثوم مفروم أو بودرة
معلقة كبيرة خل أبيض
طريقة تحضير


فى وعاء كبير ضعي كل مكونات سلطة سيزر معًا
فى الخلاط اضربى كل مكونات الصلصة
ضيفى الصلصة على السلطة
أصبحت هكذا جاهزة للتقديم


رابعا : المعجنات


السمبوسه الباكستانية

https://ci6.googleusercontent.com/proxy/u8hDIn4X31TAvt3tIwO6d4Q-KRLxDjJhEFdXc1HhN7tTlAZsoVhIacai0MnNZ0inmlU4Q9P6nV JoljagU5qfEsSa5DwPxJDS7_RhtTeK6X6al3fX9YJxRA=s0-d-e1-ft#http://i1200.photobucket.com/albums/bb333/Hams-el-reem/6124267.jpg
تحتاجين الى :
1 كوب دقيق -1 ملعقة طعام زيت -½ ملعقة شاي ملح -¼ كوب ماء
الحشوة:
2 بطاطس حجم متوسط
1 ملعقة شاي فلفل أحمر حار بودرة -1 ملعقة شاي ملح
1 ملعقة طعام كزبرة خضراء مفرومة -1 فلفل أخضر حار -1 كوب زيت للقلي
الشاتني:
1 كوب نعناع -1 كوب كزبرة طازجة
2 فلفل أخضر حار -3 ملاعق طعام زبادي -ملح
رشة فلفل أسود

التحضير:

العجينة:
·اخلطي المقادير كلها جيدا. ضعيها في الثلاجة مدة 15 دقيقة.
الحشوة:
·اسلقي البطاطا، اهرسيها جيدا ثم أضيفي إليها الكزبرة والفلفل الأخضر والفلفل البودرة والملح.
·افردي العجينة إلى 6 دوائر. اقطعيها نصفين.

https://ci6.googleusercontent.com/proxy/QwQ5ux65jHPGMHeZU5iT-uCgOhQCj8k01xaz-eSJcwzdgeNJwRQGWRtCTkG9tM0_vdUYaxRa8ZjH2lk5RH0dTZH pAjM6Xf2UoI8k-xv7yA46jtox5LMjbPqvxg24ie5uNxA=s0-d-e1-ft#http://i1200.photobucket.com/albums/bb333/Hams-el-reem/akistani20samosas.jpg

·لفي الطرف الأيمن على الأيسر. والطرف الأيسر على الأيمن والصقيها ببعض.
·سيكون لديك قمع، احشيها بحشوة البطاطا. الصقي الأطراف ببعضها.

https://ci4.googleusercontent.com/proxy/CeFFmto7SqTySZ2lpNFVMtkqpKX22Is6qOBN51fhU6-_JT9iX_ek74nWcyUoNWidT0DvdAngwZgoFTcv0reqpS0KmwnO0 2dc9loH1udRyl5jbC5sjJs9nFtpHe4jaYg6gBG7=s0-d-e1-ft#http://i1200.photobucket.com/albums/bb333/Hams-el-reem/akistani20samosas2.jpg

·حمريها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا.
===============
الشاتني:
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/KO1vj7uVOgWwUG9pvtNdhB-vVqvNGzvXt-X-jVyXEPLm6oNMMBQgUvh7oRAi6JuaZ4QshY1FpmRXnY7BO2KOTi i0TX-E9daLHZ31r5w-rzil_cX4OoC_UnQ5bfzSKTqUKjdL=s0-d-e1-ft#http://i1200.photobucket.com/albums/bb333/Hams-el-reem/akistani20samosas1.jpg

·في الخلاط الكهربائي، اخلطي النعناع والكزبرة والفلفل الحار.
·ثم امزجيها مع الزبادي بالملعقة، وتبليها بالملح والفلفل.
·قدميها مع السمبوسة.




خامسا : الاطباق الرئسية
فيليه الدجاج المقلي
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/sMWUzVt4uzUqITiSrWKSkWVa2BXH0vrjvgGSASeSvoXap-m5kAgIAGaRjtiBvQOGp8cQVxNSowSO0bL5fWcoBrygLg=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/imgcache/124189.png
المقآدير :
صدور دجآج مقطعه شرآئح , في طبق
[ طحين + بصل + كمون + ملح + بيكنج بآودر ] ,
وفي طبق ثآني [ حليب + بيض + ملح + فلفل ] ,
الطريقـة :
نحط شرآئح الدجآج في طبق الطحين وبعدين نغمسه في طبق البيض والحليب
بعدين في طبق الطحين من جديد ونقليه
ونقدمه مع البطآطس المقلي والكآتشب


السحور


البرياني الهندي
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/4GF2fZcF3NeezGlqPMiYqP4NIOHkSnZgn9PQprWLYK_WQxGpzE JyjN-dkZegHSsQLIX9dmXrjOSueQFQ30_lXHoX_iJ42SFbkqk6gZxow UVI-xSid2en91IC-5JhF89A4LKUHbdwgieqQfm12T0H8WT3ZSQd8z9vVa_zqH6KQUx XZyKnlYMMbZGjzfP8wJGSYIkNoaHECte9QtkaRCHqY0GDLKodN eh0IXb8NLaKau4=s0-d-e1-ft#http://l.yimg.com/lo/api/res/1.2/tY_dtZzVpMQHzB8CVd_B4w--/YXBwaWQ9bWti/http://food.sabayagazine.com/wp-content/uploads/2011/03/Indian-Chicken-Biryani.jpg



المقادير




كيلوغرام من الدجاج
2 حبة بصل

5 فصوص ثوم



2 حبة طماطم

3 ملاعق لبن زبادي



3 حبة فلفل أخضر حار

نصف ملعقة ملح



نصف ملعقة فلفل أسود

كوب و نصف أرز



نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة-

نصف ملعقة صغيرة زعفران



نصف ملعقة صغيرة قرفة-

نصف ملعقة صغيرة قرنفل



5 حبات هيل-

حبة خولنجان



ماء-

زيت نباتي







الطريقة




يفرم البصل و الطماطم و يطحن الثوم
و ينقع الأرز في الماء
يحمر البصل في الزيت
ثم يضاف إليه الثوم و الدجاج
ثم تضاف البهارات و يقلب على نار هادئة
تضاف الطماطم و يقلب حتى تتكثف
ثم يضاف اللبن الزبادي و بعض من الماء
ثم يغطى الإناء و يترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج
يضاف الأرز و يغطى بالماء بمقدار 1 سم و يغطى الإناء
و يترك حتى ينضج الأرز
ثم يقدم


سادسا : الحلويات

قالب البسبوسة بالقشطة
البسبوسة من الحلويات الجميلة السهلة التحضير والتى نحبها جميعا ,,
, فيمكنك عملها بمجهود قليل ونتيجة رائعة…
المقادير

علبة قشطة-4/3 كوب سميد-4/3 كوب جوزهند مبشور
4/3 كوب زيت نباتى-4/3 كوب سكر
ملعقه كبيرة بيكنج باودر-2 بيض-شربات خفيف-فستق مفروم

الحشوة :
1كوب حليب سائل-1 علبة قشطة-2ملعقة كاسترد-3ملعقه سكر
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/BcONjJnknPoFf6Hi7TIcDv9esEY-pEiXibPHAMIzGu7lTwjknc2VQ70VqgHFaWfzYMVJf6sKPHY5a_ 4JbdkzCyXHcygmOOWH10rnAh60c_Wlu_T5sosu2w8d2ucsAV1B izwkwJ9KLX_4SUDwG8IyyxVE3jdzh3iX9liMN9LX-a9bVFs0WLp1dMHNjnUf9jw14qOd2Shz6Q1IdWcmvbDr8JZZL3i Fw9OBh-uCwx6aCgouBsuW5qLiKprzwT-wkTHuDz6VeWFmwVi82O9mAxQiK62CmY_cNdBxtoreo8LqvX3xl ppT2r5ePaMgHwM=s0-d-e1-ft#http://www.recipesarabia.com/wp-content/uploads/2011/06/%D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B3%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D9%8A%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B4%D8%B7%D8%A9.jpg


طريقة التحضير :
قومى بخلط جميع المقادير السابقه في محضر الطعام الكهربائى حتى تتجانس
ثم احضرى صينية فرن وادهنيها بقليل من الزيت ثم ضعي 2/1 المقدار السابق في الصينية
وادخليها الفرن من أسفل فقط حتى تتماسك تقريبا 12 دقيقة ثم اخرجيها من الفرن
الحشوة:
احضرى اناء وضعى فيه جميع مقادير الحشوة على النار حتى تتجانس وتثقل
ثم صبيها على طبقة البسبوسة انتظري 3 دقائق حتى تتماسك طبقة الكاسترد
ضعي النصف الآخر من مقدار البسبوسة ، وضيفى ملعقة ماء إذا كان الخليط ثقيل
ادخلى الصينية مرة أخرى إلى الفرن على نار هادئة من الأعلى حتى تحمر
وعند الانتهاء ضعي القليل من ” الشربات ” ورشى على الوجه الفستق المفروم وتقدم باردة…,


الف هنا وعافية

مع تمنياتى بقضاء أسعد لحظاتكم مع أسرتكم والأهل والأصدقاء

فى افطار اليوم على سفرة شهية ولذيذة .

اختاروا منها مايناسبكم

لا تنسوني من دعواتكم .
جربوها لن تندموا

و انتظرونا غدا إن شاء الله إن كان فى العمر بقية


https://ci3.googleusercontent.com/proxy/rXDjRKBoNFwwCL8g_Dd7X9oJ-fdxi7ctreYELwRx8txdYAzXpDIVRhMs7XTsSF16ApRZ6mFS7gw bLrHWO7bVjfrQIBj72HwPP_IlAk5LLew=s0-d-e1-ft#http://forums.imageslove.net/photos/img_1385465185_288.png
أختكم / هيفولا

https://ci4.googleusercontent.com/proxy/58l9vqmLfBR7a5NCiXKyHHDO_E-pRjX80wlrvdPwp7arSZDCS5zhO-BNZbtLU4GyPR9KaC1lQaVlAXvaErYi6xsO18Ssfws=s0-d-e1-ft#http://nawasreh.com/islamic/up/12083553648068.gif

https://ci6.googleusercontent.com/proxy/XM__AbrDQsUadSnjJBcbNumRdklBd7T6uSOR4c9W0vOHavunkt o2YZ6ql544lvLW-35Gu_WcV2XDobiwHKjMjs9bE__BbWc=s0-d-e1-ft#http://nawasreh.com/islamic/up/11966137750253.gif



هذا الرابط الرئيسي للمطبخ

http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=8