المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : سفرة الخير الرمضانية لعام 1437 (22)


هيفولا
06-29-2016, 12:55 PM
سفرة الخير الرمضانية لعام 1437

https://ci3.googleusercontent.com/proxy/69VNIBaDPPc120Gp8J1k70ylF6RSz12RZNt1vZtTjXgzRGmbAD _Tq9eoxpLLni6p-sWznqZL9wv_IFj77qZ4Ci6o7oEG5N3njsWL=s0-d-e1-ft#http://i52.servimg.com/u/f52/12/22/46/94/2ii87810.gif
{اليوم ال 22}
همسة اليوم
لا تفوتك ليلة القدر
ليلة عبادتها خير من عبادة ألف شهر (ليلة القدر)قال رسول الله صلى الله عليه وسلم
" دخل رمضان فقال رسول الله صلى الله عليه وسلم
إن هذا الشهر قد حضركم وفيه ليلة خير من ألف شهر
من حرمها فقد حرم الخير كله ولا يحرم خيرها إلا محروم "

سفرة الخير لعام 1437 هـسفرتنا اليوم فيها أكلات كتير هتحبيها
وح تعجب كل الصايمين,استعدى يلا وتعالى ندخل مطبخنا

اولا : الشوربة
الشوربه التركى


https://ci5.googleusercontent.com/proxy/4KGXt3nCoXvk64SgUrmuPWVGlKpj_OClJl76kJHweLdiotJEWH K08UOlIdodzfYfVpiExyVR4eFAV0jd8LP--GW4U3086FaKWi1sd4Ur4SzPlZs=s0-d-e1-ft#http://vb.jro7i.net/storeimg/girls-top.net_1342290271_768.jpg
المقادير:
جزرة كبيرة مقطعة عيدان صغيرة-عود كرفس مقطع قطع صغيرة
حزمة سبانخ مفرومة-4 أعواد شبت مقطف أوراق صغيرة
2ليمونة معصورة-لتر مرقة دجاج أو لحم
3 صفار بيض-ملح وفلفل .
الطريقة:
ضعي مرقة الدجاج علي النار إلي أن تغلي ثم أضيفي الجزر
وبعد دقيقتين أضيفي السبانخ ثم إرفعي من علي النار وعدلي الملح
في زبدية متوسطة اخفقي البيض ونصف الليمون وإخلطيهما لمدة دقيقتين حتي تصبح الصلصة سميكة
ثم أضيفي مرقة الدجاج والسبانخ إلي خليط البيض وقلبي جيداً ثم أعيديها إلي القدر
أضيفي الشبت وباقي عصير الليمون وقدميها ساخنة .

ثانيا : العصير والمشروبات

العصير المنعش”الكيوي والكنتالوب
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/VOG5-VZuw4S-b8myRPWXQyUzoutkTgFsXuZ1DrP6k37TDAJhAarNtOONjllW43 nGSiJMoc_S6En84urUb5NlCyvK1Lg1ZN4eQ-kmliilTEZBgwA=s0-d-e1-ft#http://www.recipesarabia.com/wp-content/uploads/2012/08/2.jpg
”المقادير:
2 كوب قطع شمام (كانتلوب)-7 حبات كيوى مقشرة-ثلج
2 كوب شربات أو قطر خفيف
تخفق كل المكونات معا وتقدم



ثالثا : السلطات
سلطة دجاج مع أناناس


https://ci5.googleusercontent.com/proxy/ghOunTBBQ6dQLinOuFE3KHLj_UY0VvvHpeWwL658zIP5V9HK5h tCIpL-tamroAsu1Mb6To5vCJODR0wNDjiGic6Rx1dUOBoFZw6gvFfgMW JjCEI=s0-d-e1-ft#http://vb.jro7i.net/storeimg/girls-top.net_1342259203_979.jpg

المقادير:
1 أناناس متوسط الحجم
2 صدور دجاج مطهوة (متبقية من وجبة الإفطار)ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
3 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المقطع إلى حلقات صغيرة
1 كوب من الفلفل (ألوان أخضر � أحمر- أصفر)مقطع إلى مربعات متوسطةملح و فلفل3 ملعقة كبيرة من المايونيز
1 ملعقة كبيرة من الخردل (مسترد) معجون



- يُقطع الأناناس طولياً إلى نصفين، وتُفرغ الثمرة،
ويُقطع قلب الأناناس مكعبات متوسطة الحجم تُوضع في إناء عميق.

- يُضاف الدجاج والبصل والفلفل ويُتبل الخليط بالملح والفلفل .
- يُضاف المايونيز والخردل، وتُقلب المكونات جيداً حتى تتداخل.

- تُوضع السلطة في نصف الأناناس المُفرغ وتُقدم مباشرةً.



رابعا : المعجناتالسمبوسة بعجينة القشطة جديدة

https://ci5.googleusercontent.com/proxy/TNjMwQqXDsxnzeEG45zdmUqKirOoWh9w009SlfcpTSPFKARILV OvUCchcUY32LuN6PMgOsI_1J1XqdpfHc5IuQ2tAS0kFEzlqLbr 7EK_NLm7mnINQyvT6cXE4JqfyP8I66nHRBlJ1Ze1KBxf_nfN_2 hLBfW43-_yzxJG6E3erbJDXlQnFn1R2ltUDeV4rtQiSCvYozkrGHl0fCRP w_P17eok5F10E4LFzPlvN781qpeTDPHdb-H5y7bIwuYP0YuWmpPT4UoXiRKS3xn7pgJE0Ct3l4xpVGgSc3jE Q_5hOcVeCbn2r71aSqO74BbkSO1l9AlBey6a8vCPBKEqlmEmlT KbknsRwp9AVcnE4evVnPNGcLk5eN9Jk35z4L1EfConrEWPtqmx _a3_Dk8D0cUBn2MYt4fPV3Kvf54=s0-d-e1-ft#http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-samosa-recipe-in-arabic-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D9%873.jpg
نحتاج إلى :2 كأس دقيق-علبتين قشطه
يعني كل كأس دقيق يقابله علبة قشطه
طريقة عمل العجينة
تعجن كما في الشكل حتي تصبح لديك عجينه متماسكه
وتغطي وتترك ترتاح لمده ساعه
لتحضير الحشوه :
كيلو لحم مفروم معصج-3 بيضات مسلوقه-نص باقه بقدونس مفرومه ناعم
الطريقة لعمل الحشوة :
تخلط المقادير السابقه وتقلب جيدا
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/x2_iEs_7B2LVf61CEGpZOePyG0ewrtr3FVXsN_eULlKk61KdvA 8MkKfDjvaoaz1iWakNxu1stEA--BlT2inbEhk949pcFRxhh4DaRbtIaUgsiKvK8TolD11gJy04LdT fBkAV52bEJLFTdSaBz45rH4peR31MnOLRGO3mwcygHzQDOokbN 7PMY0O67-S0mpDIF8eImFa82ygQScaBwFknFfCCFfNhGekVTwF3OjjzSknL 1J7Az-x8ZMsFBMhiTPZbeSOBXfcwTGxaZbevuOHpMPrGYFfDPzw6YEkl X_w3QBv4i7fhQgPQmmaINbEeT1bKwvpLfNpSYZvoinJ8JDjJpD llqNmDs7p6XA9D12GY5DA12M28xGxmOa67-f52eavfJbJwLgWensLnWDVi6G5usjx5mShwaWsK97M=s0-d-e1-ft#http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-samosa-recipe-in-arabic-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D9%874.jpg
لعمل السمبوسة :
تقسم العجين وتكور كور صغيرهوتفرد بالفراده اليدويه أو بماكينه الفرد
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/x1iA3VNtnHvmKrQRO9Wac3UyiuFzF3atMmifeN7yzMewnGmRu3 OnEEBek3rnm_LP707HZuJUwpNITA5KS9h8m5-nfu3IYnWqkqdzlLHEsBuBzSE0J7U0U-QqY-yWIT9p8lB-ex0OUi1C8mK-Os4PDgFx1AJuXG69bG082Hf_b2_t69AIfRUmwUz8gha0H-xXQ31OTLf20nbM76AXSAd9xmzt5zYUmUYKlwclE7oINmQy5c2G _ft_-R6vJYK8tqByGOPQF7ALIfWqVIhnPBDilzng4Wx1fezNY3U0qTv 9lt2ZJVkyP1-4PglH_Sl2gmIixPaJfNiX0ZQgZuoK3mt4cyLhuWj9zza8qZ62M bHTDpvfAraaLAlJFp13DkftjyKonlZrblNGUfbD13ZS6qlth-9tFwaq6M8VXD8=s0-d-e1-ft#http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-samosa-recipe-in-arabic-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D9%875.jpg
وتوضع العجينه في قالب تشكيل السمبوسك
ويوضع ملعقه من الحشوه وتقفل جيدا
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/mbtXdA1A5wSTAVSfbefJPdj9clIB6_OzsOhfQTMhKhtk4lZYW9 nIQhG9Sj6LJnl6lBxbtaoJ0YFTNyIGw-dAGwoXQ52zRii0a3qP9VCc1WO7e0ljw2KeR2aoPxnUVrGbs0Do tsZQ10ZlWmUlxOLQseaj5lSZTzu3Wr0y_y_8ozjhP-f0EYwllR0TBCATSNFcv67-LhFpzZyelEsvcMWs1BAB_HZqHTiOuQx2-yBflhiV0wMIRg3aDWi6FwchFIHAj_xF9zbLjxbZ4CuU4quBuWl _3DGRQBuwUtSBAmXhK-LHa2HwtYKh3wNkkN6bytf6lm2i6SgAcV9AtIWIlsHR9wLeWtfR qIMV3fAPljeVE8_kUvYpcydGRkt4H49X4sJF7PvtCM5aQfJ4sL Z1SgCga2NNlHRyk3Luano=s0-d-e1-ft#http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-samosa-recipe-in-arabic-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D9%876.jpg
ترص في صينيه مرشوشه بالدقيق
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/3ioW_t6RINTA3NbT7KQ4BLy8hKi4vzAEbs-fM5u-uyEv3BlEVSmLgfvGI9EFL8tl2LKmDLgMHKaBaPv1SqH5-TLVCY_UhSF1GvRKVGVWqEbVryUVTdEhf_MqMYRZExy1jb3cC_E KLaiaguYotMEabQDY6eyAtH2_uL1LOSuGz2XZ9E8Xg9kGb4Bur WjDNyC5s_24kxpwVfKLQbTcgMc4O8H9iMqPucGmCO0nyKq5Mjg VIYnIUnmFap8Dbx6xUG6wcChGklnI6wwdYuYIL_hsYwcpKyh9d 6rSYYWyMehxsPpqo_m0pAgoDUNzl44qG1sfpE1-MicQXMObPg-dvnzV4N2BR43IYy3D0pRi1a0zWGoyHB_iYqQV9UC8M2JTJWx2Q M4tV_AVAN9v1qIxxKXPAF_-E-6ooNBMFug=s0-d-e1-ft#http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-samosa-recipe-in-arabic-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D9%877.jpg
وتقلي في زيت غزير وتصفي
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/TNjMwQqXDsxnzeEG45zdmUqKirOoWh9w009SlfcpTSPFKARILV OvUCchcUY32LuN6PMgOsI_1J1XqdpfHc5IuQ2tAS0kFEzlqLbr 7EK_NLm7mnINQyvT6cXE4JqfyP8I66nHRBlJ1Ze1KBxf_nfN_2 hLBfW43-_yzxJG6E3erbJDXlQnFn1R2ltUDeV4rtQiSCvYozkrGHl0fCRP w_P17eok5F10E4LFzPlvN781qpeTDPHdb-H5y7bIwuYP0YuWmpPT4UoXiRKS3xn7pgJE0Ct3l4xpVGgSc3jE Q_5hOcVeCbn2r71aSqO74BbkSO1l9AlBey6a8vCPBKEqlmEmlT KbknsRwp9AVcnE4evVnPNGcLk5eN9Jk35z4L1EfConrEWPtqmx _a3_Dk8D0cUBn2MYt4fPV3Kvf54=s0-d-e1-ft#http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-samosa-recipe-in-arabic-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A9-%D8%B3%D9%87%D9%84%D9%873.jpg





خامسا : الاطباق الرئسيةصينية اللحمة بالبطاطس
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/OP75odlBePQ4wq9kCMDNjCEe-2GwSqeB7h2xCrNEp78az48qU1CA6tBlm4l3w4E9fpRY3j0W3h0 xqgiIkIW11nVqT1yebkfDKbVnOFrn=s0-d-e1-ft#http://vb.jro7i.net/img/girls-top.net_1357198618_243.jpg
بطاطس مكعبات متوسطة (الافضل انها تكون قطع متوسطة مش صغيرة
عشان تحافظ ع شكلها بعد ااما تستوى و متتهريش و يكون شكلها ظاهر فى الطبق )
فلفل ملون(احمر_اصفر_اخضر) مكعبات متوسطة
جزر مقطع حلقات-فصين ثوم مفروم
بصلة كبيرة مقطعة جوليان-بقدونس مفروم
بهارات للحمة_بابريكا_شطة_قرفة
صويا صوص (اختيارى)لكن بيضيف طعم مميز-زيت زيتون
قطع زبدة حوالى ملقعة كبيرة-ملح_فلفل اسود-قطع للحمة مكعبات متوسطة
الطريقة
نضع الخضار و البقدونس ع اللحمة و نضيف ربع ملعقة صغيرة بهارات للحمة
_رشة بابريكا_قرفة_شطة _ملح_فلفل اسود
تقريبا نصف كيلو لحمة مع البطاطس بياخد ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة صويا صوص و ملعقتين زيت زيتون

https://ci6.googleusercontent.com/proxy/4_OdO37JkDr01-TjuOoiZ4NTzMoAi-7G2FBLewVvLNp4S_PbHPqeMg22mmBc_dg9ApvVHeFiHtL_axk6 aE8ehPkpfKId2itVn4RJ26OA=s0-d-e1-ft#http://vb.jro7i.net/img/girls-top.net_1357198618_418.jpg
نقلب و نضع ع الوش قطع الزبدة
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/pcF7OJGIqVPxYVr2Lc7oDzoD8O0GIAORgPlNA90pSzuzs4l0Qh pET0wt9eGsQsVyTPDzPrRqMrAzwOiCdp5g--GD6fjimM9Lym8kZcG0=s0-d-e1-ft#http://vb.jro7i.net/img/girls-top.net_1357198618_708.jpg
نغطى الصينية بورق فويل و نعمل فى فتحات تهوية
ندخلها الفرن الى ان تستوى تقريبا ساعة و نصف
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/TknX-83EeIHroiFSdMl-x_zyHD8sK896RmI2ZjWj0QeEiykYrb7z4n1JTBVnIPUr3lZgwt 6fbmwlBLxTxxFmZLahFm9tZWLHJhW9NJWJ=s0-d-e1-ft#http://vb.jro7i.net/img/girls-top.net_1357198618_569.jpg
هنا بعد ما خرجت من الفرن شايفين الالوان

https://ci6.googleusercontent.com/proxy/vMQBpi0gyYTr6_S9My6dv_ZlgMcr2BPzD7GGMlw25Xz1NuAhLv wfWxVc0-Yo3hoXva1-y-uKmmI7094_eVL5n_jAQWKBMYEDE9SRT_R_=s0-d-e1-ft#http://vb.jro7i.net/img/girls-top.net_1357198618_763.jpg
نزينها ببقدونس

السحور


الاعشاش بكرات البطاطس


https://ci3.googleusercontent.com/proxy/8r3IAIlloMw8nM1OQANBQriB2SmsvcvgYdcShGWT1Ao7CnI_2n TmKm9XDBq3MkzOKM4payLTryaWi1MyecMxupPSpInWXyzKbuPo 5TWB=s0-d-e1-ft#http://vb.jro7i.net/img/girls-top.net_1371813937_177.jpg
المقادير :
شعيريه ملفوفه -عصاج لحم
بطاطس مسلوق -جبن سائل -قشطه
ملح وفلفل -جبن موزريلا
الطريقه :
- اول شي بقولكم عن الطريقه اللي معتمدتها لعصاج اللحم
وتنفع لأي طبخه تحتاجين فيها العصاج
اطبخي اللحم المفروم واذا بدأ ينشف حطي عليه بصل وثوم مفرومين وقلبيهم
قطعي فلفل رومي صغار واضيفيهم للحمه واتركيه يذبل
ثم اضيفي (ملح -بهارات - بودرة بابريكا - اوريغانو - كركم -كمون - فلفل اسود )
بالخلاط حطي طماطم +صلصه + مكعب ماجي + شوي زيت زيتون
وصبيهم ع اللحمه ولما تبدأ تتسبك اضيفي شوي من صلصة اتش بي الزرقاء وشوي دبس رمان
وبعد ماتتشبك رشي شوية سكر وقلبي لحد ماتحسين ان اللحم ذاب بعدها طفي النار وانركيه
- نجي للمكرونه ... اسلقيها بصينيه عميقه وحاولي انها تحافظ على شكله
واول ماتستوي انقليها على صينية الفرن بسرعه
- حطي مقدار ملعقه تقريبا من العصاج بكل عش
- اهرسي البطاطس المسلوق واعجنيه بملعقة قشطه وملعقة جبن وشوية ملح وفلفل
- شكليه بشكل كرات وحطيها فوق العش >> ع اساس انه بيض
- رشي الوجه بالموزريلا ودخليها الفرن لحد ماتذوب الجبنه وتتحمر
- هالمكرونه تصلح للي عيالها او اخوانها ماياكلون .. بتعجبهم سالفة العش والبيض
سادسا : الحلويات


لقيمات العشر دقايق

2ك ماء دافي-1م ك خميره فوريه-1م ك BP
2 م ك حليب بودرهفنجال سكروشوي ملح
تخلط جميع المقادير زين
وبعدين نضيف2ونص ك دقيقوشوية حبه سوداء
وتخلط وتكون بهذااا الشكل


وتترك لمدة عشر دقائق
وبعدين تقلى بزيت
ثم توضع فيالشيره



الف هنا وعافية

مع تمنياتى بقضاء أسعد لحظاتكم مع أسرتكم والأهل والأصدقاء
فى افطار اليوم على سفرة شهية ولذيذة .
لا تنسوني من دعواتكم .
بعضها منقول مع الشكر لأصحابها
و انتظرونا غدا إن شاء الله إن كان فى العمر بقية

https://ci3.googleusercontent.com/proxy/rXDjRKBoNFwwCL8g_Dd7X9oJ-fdxi7ctreYELwRx8txdYAzXpDIVRhMs7XTsSF16ApRZ6mFS7gw bLrHWO7bVjfrQIBj72HwPP_IlAk5LLew=s0-d-e1-ft#http://forums.imageslove.net/photos/img_1385465185_288.png
أختكم / هيفولا

https://ci4.googleusercontent.com/proxy/58l9vqmLfBR7a5NCiXKyHHDO_E-pRjX80wlrvdPwp7arSZDCS5zhO-BNZbtLU4GyPR9KaC1lQaVlAXvaErYi6xsO18Ssfws=s0-d-e1-ft#http://nawasreh.com/islamic/up/12083553648068.gif

https://ci6.googleusercontent.com/proxy/XM__AbrDQsUadSnjJBcbNumRdklBd7T6uSOR4c9W0vOHavunkt o2YZ6ql544lvLW-35Gu_WcV2XDobiwHKjMjs9bE__BbWc=s0-d-e1-ft#http://nawasreh.com/islamic/up/11966137750253.gif



هذا الرابط الرئيسي للمطبخ

http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=8