شوربة كرات اللحم والحمص (تركية)

[هيفولا]

شوربة كرات اللحم والحمص (تركية)

http://up.hawahome.com/uploads/14508225971.jpg

شوربة لذيذة انصحكم تجربوها خصوصآ بايام البرد

المقادير :

1 كوب من الحمص المسلوق
4 ملاعق كبيرة من الزيت
2 ملاعق طعام من الطحين
3 أكواب ماء

لكرات اللحم:

1 كوب برغل ناعم،
250 غرام من اللحم المفروم
1 بصلة
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
2 ملعقة شاي ملح

الزبادي :

1 كوب زبادي
1 صفار البيض

للوجه :

2 ملعقة شاي النعناع يابس
قليل زيت


الطريقة :

نخلط اللحم المفروم والبرغل الناعم والبصل المفروم ناعم والبيضة والملح والفلفل
ونكور اللحمة كور صغيرة
نشوح كور اللحمة في طاسة بها قليل زيت لتحمر من كل الجهات ونرفعها على جنب

في قدر عميق نسخن الزيت ونشوح به الدقيق ونقلب جيدآ
لكن بدون ان يحمر وننزل عليه بالماء ونقلب سريعآ بمضرب سلك

نقلب صفار البيضة في الزبادي جيدآ وننزل بها على الماء والدقيق ونقلب الجميع

حتى نحصل على مزيج متجانس ونستمر بالتقليب حتى يغلي المزيج

ننزل بكور اللحم والحمص ونقلبهم بملعقة ونضبط الملح والفلفل ولو احتاجت ماء نضع ماء

نتركها تنضج ولا تأخذ وقت كثير وتكون جاهزة

للتقديم نشوح النعناع اليابس في الزيت ونضعه على الشوربة بتعطي رائحة وطعم رووووعة

لكن بشوربتي لم اضع لاني لم اجد نعناع

http://up.hawahome.com/uploads/14508225971.jpg