رولز وميني بيتزا

[هيفولا]

https://mail.google.com/mail/e/1f355رولز وميني بيتزا https://mail.google.com/mail/e/1f355


http://www.lazezh.com/timthumb.php?src=uploads/jpg/lazezh_d5d772c6d8.jpg&w=306&h=234&cc=ccc&zc=1&a=m

مده التحضير: ساعة وربع
مده الطهي :15 دقيقة
المقادير :
للعجينه
3 كوب دقيق منخول
2 ملعقه كبيرة سكر
ملعقه صغيرة بيكنج بودر
1/4 ملعقه صغيرة ثوم جاف
1/4 ملعقه صغيرة بصل جاف
1/4 ملعقه صغيرة ملح
2 ملعقه صغيرة خميرة
2 ملعقه كبيرة حليب
بودر
2 ملعقه كبيرة زيت
1 بيضة
علبه زبادي
كوب ماء دافئ (حسب احتياج العجينه)
للصلصه:
كوب عصير طماطم
2فص ثوم مفروم
ا ملعقه كبيرة صلصة
1 ملعقه صغيرة سكر
1 ملعقه كبيرة زيت
1/2 ملعقه صغيرة زعتر
1/4 ملعقه صغيرة ملح
1/4 ملعقه صغيرة فلفل
للحشو:
1/4 كوب زيتون شرائح
1 فلفل حلو مقطع مكعبات صغيره
1 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
سوسيس أو سجق
كوب جبنه موتزاريلا
1/2 كوب جبنه رومي مبشوره
الطريقه :
لتحضير الصلصه:
في مقلاه نشوح الثوم في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي
نضع عصير الطماطم والصلصه ونتبلها ونتركها تتسبك

لتحضير العجينه:
نخلط كل المواد الجافة مع بعض والمواد اللينه مع بعض
ندمج المواد الجافة واللينة مع بعض ونضيف الماء تدريجيا ونعجن لمده 5 دقائق
نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمده ساعة
بعد مرور الساعه نعجن العجينة من التخمير قليلاً ونتركها ترتاح دقيقتان

لتحضير البيتزا:
يتم تشويح السجق أو السوسيس في ملعقه زيت
نفرد العجين على شكل مستطيل ونضع الصلصه
ثم نصف كميه الجبنه الموتزايلا ثم السجق ثم الخضار
وعلى الوجه نضع الجبنه الموتزايلا والرومي ونلفها رول ونقطعها قطع متساوية
او نفردها ونقطعها بقطاعات دائريه ويتم وضع الصلصه والحشو فوقها
نتركها ترتاح 10 دقائق ثم ندخلها فرن ساخن لمده 10 إلى 15 دقيقة
على درجه حرارة 180°او حتى تمام النضج ونشعل الشوايه دقيقتان
لتحمير الوجه وتقدم بالهناء والشفاء

:o