المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : سفرة الخير الرمضانية لعام 1438 {اليوم الثاني }


هيفولا
05-28-2017, 07:03 AM
سفرة الخير الرمضانية لعام 1438


https://ci3.googleusercontent.com/proxy/ooQhox8lUYHHoCNJcB2ligMbEUbNvKDzYLEsXiCTM3GF4zUrFH BT-4u-R83odBtEcJC0EIUmeC27yGWna43pjsoGG45Dr2re8OsmZvBBe8 Y=s0-d-e1-ft#https://forum.imageslove.net/photos/img_1385457748_745.gif




{اليوم الثاني }

https://1.bp.blogspot.com/-M9TP5uNyB3A/UfaxELaJCbI/AAAAAAAAAEQ/1n-BHTogpPI/s1600/%D8%A7%D8%AC%D9%85%D9%84+%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D9%82% D8%A7%D8%AA+%D9%88%D8%B5%D9%88%D8%B1+%D8%AA%D9%87% D9%86%D8%A6%D9%87+%D8%A8%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%84+% D8%B4%D9%87%D8%B1+%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86+% D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D9%83+2013+%28 21%29.jpg

همسة اليوم
من درر شيخ الإسلام -رحمه الله- في الفتاوى [٧٤٣ /١٠]
أن:
من عزم على ترك المعاصي في رمضان دون غيره (ليس تائبا) مطلقا،
ولكنه (تارك للفعل) في شهر رمضان،
يثاب إذا كان ذلك الترك لله، وتعظيما لشعائر الله، واجتنابا لمحارمه في ذلك الوقت،
ولكنه ليس من التائبين الذين يغفر لهم بالتوبة مغفرة مطلقة؛
لكونه مصرا عليها قبل وبعد رمضان.

سفرتنا اليوم فيها أكلات جديدة ومتنوعة
وح تعجب كل الصايمين ان شاء الله,استعدى وتعالى ندخل مطبخنا
اولا : الشوربات

شوربه البطاطس

https://ci4.googleusercontent.com/proxy/LgBUPdPILbKlyOEUoWLPdP1PsbDRpsOdZdzxjKBJtMHqCPFDVR FvFvj3kqGAYdb6dyWOTKDcj80M040vpvBhcfwkr89nTgmDnu_a euUsiXAU7uU=s0-d-e1-ft#http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1401541019_870.jpg









المقادير


4شرائح توست


بطاطستان متوسطه الحجم


1ك حليب سائل خالي الدسم


4ك ماء


م\ك زيت دوار الشمس


نص م\ص ثوم مهروس


-ملح


للزينة


طماطم مفرومة + بقدونس مفري


الطريقة


يقطع التوست مكعبات ثم يحمر


يسلق البطاطس ثم يقشر و يقطع مكعبات ثم يؤخذ 1\2 ك منها للزينه


يقلب الثوم في الزيت مع عدم تغير لونه ثم يوضع البطاطس حتى تلين
ثم يضاف الحليب ويترك على نار هادئه حتى يغلي ثم يخلط في الخلا


يعاد المزيج الى النار مع اضافه الماء والملح ويترك حتى الغليان
ثم يزين بالبقدونس و البطاطس والطماطم ويقدم مع التوست



ثانيا : العصير والمشروبات
عصير البطيخ مع النعناع

https://ci4.googleusercontent.com/proxy/db3rzJNPytbdwVQqfRLNOq4_RPsBIwzPBJQlq9IHMTCkrdkzjV EPV2MkSkyqAtiK7V_4TiaaTO9QZgWCrwIJYCeKDcop5BYh391Q koog7225UD6SLOvuptqd0XK5EyO6lrldeXiYtjZtKfl0jYS5vR ZlspYkpZmAhBixvTV7-Bu-79F1nLOKqw=s0-d-e1-ft#http://yumyume.com/image.php?width=415&height=291&image=/uploads/thumb/recipe_f1f01885beeda0929637532c86039773.jpg
عصير البطيخ مع النعناع من المشروبات الباردة اللذيذة وسريعة التحضير،
المقادير
مكعبات بطيخ خالي من البزر,0.50 ثمرة-نعناع ,0.25 حزمة-ثلج مكعبات
, حسب الرغبة طريقة التحضير
- افرغي مكعبات البطيخ في ابريق الخلاط وأضيفي لها مكعبات الثلج والنعناع.
- اخلطي المكونات مدة دقيقة واحدة إلى أن يصبح سائلاً متجانساً.
- قدّمي العصير مباشرةً بعد التحضير، وزيّنيه بالنعناع.


ثالثا : السلطات

سلطة الطماطم الطازجة مع الأعشاب...


https://ci6.googleusercontent.com/proxy/nhLDDERF1JjWV2wtAC4TTpXtzHNgZCFpxGtyfzqsnw6nufWcMm YQtE8dN__dhXjfxguTcL8bYfHxquVnBK3PqgeEDw=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/imgcache/202889.png






المقادير :




2 كوب طماطم مقطع شرائح




2 كوب خيار مقطع شرائح-كوب جبنة موزاريلاا مقطعة مكعبات






مقادير الصوص :




2 ملعقة طعام زيت زيتون او زيت نباتي




2 ملعقة صغيرة خل-نصف ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف




نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف-نصف ملعقة صغيرة سكر




ربع ملعقة صغيرة ملح مخلوط بالثوم-ربع ملعقة صغيرة فلفل




نخلط مقادير الصوص في زجاجة مياه فارغة و نظيفة جيدا






الطريقة :




نقلب الخضراوات والموزاريلاا و الصوص في وعاء واسع حتى يتبل جيدا ثم نحضر طبق التقديم
ونزينه بأوراق الخس ونضع عليه الخضراوات ثم ونغطي الطبق
ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل ويقدم






رابعا : المعجنات
سمبوسة البف




https://ci6.googleusercontent.com/proxy/Yqpf-eEYotkG87RU1JuyhDfypKHs1aLQHqlGfJSHSREbHp78s8WuuZB tQa29m8BTGnuyx0IBZ53AQBSE9dAxff6rf3LaXrqzRCVQk_c=s 0-d-e1-ft#http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1186748267.jpg
المقاديرر:
3 كاسات دقيق -ملعقة كبيره نشا
فنجان زيت -رشه ملح
تعجن بمويه دافيه تقريبا كاسه ونصف

لنجاح العجينة :
1-مهم تكون قاااسيه مرره مو مثل الفطاير
2-وانا افردها افردها بقوة ويصير سمكها نفس المسطره
الحشوة تكون من اختيارك
واخر خطوة القلي واستمتعي بالذ سمبوسه بامكانك تعملي كميات وتفرزنيها لوقت الحاجة


https://ci6.googleusercontent.com/proxy/RpovJLqjLOuBxYRZnUytidm30_kMxSuo1VxXcM949cuDJGUSPT fFzJBUBjwdYgl7Jmvurx99zSIDx_Q3m7L_MZu4VyTej7YzRHQ= s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/images/smilies/victory.gif



خامسا : الاطباق الرئسية

طريقة عمل لازانيا الخضروات


https://1.bp.blogspot.com/-i6QNFvXEPo8/WNglXf0S7HI/AAAAAAAAul0/rKov2IYSsPwlbDDtULEyBGhtqWLDGeISgCLcB/s640/%25D9%2584%25D8%25A7%25D8%25B2%25D8%25A7%25D9%2586 %25D9%258A%25D8%25A7-%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AE%25D8%25B6%25D8%25B1 %25D9%2588%25D8%25A7%25D8%25AA-%25D8%25AF%25D8%25A7%25D9%258A%25D8%25AA.jpg
يكفي 6 أشخاص | 60 دقيقة
المقادير
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 فليفلة حمراء
قرع أصفر مقطع إلي 16 شريحة
4 فصوص ثوم مفروم-1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
2 كوب جبن قريش قليل الدسم
1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشور-2 كوب سبانخ مقطعة
9 شرائح لازانيا مطبوخة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود-2 ملعقة كبيرة حبق طازج مفروم
1 1/2 كوب حليب سائل قليل الدسم
3 ملاعق دقيق كبيرة
1/4 كوب ريحان

طريقة التحضير
1. قطّعي الفليفلة الحمراء طولياً وأخرجي منها البذور.
2. ضعي قطع الفليفلة على ورقة زبدة ثمّ اشويها على شواية محمّاة جيداً لـ15 دقيقة أو حتى تنضج.
3. ضعي الفليفلة المشوية في كيس بلاستيكي وأغلقيها واتركيها جانباً لـ15 دقيقة ثمّ قشّريها.
4. حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
5. في وعاء، أخلطي الزيت مع الملح، الفلفل الأسود، القرع والبصل.
6. ضعي المزيج على صينية مغلّفة بورقة زبدة واخبزيها لـ20 دقيقة.
7. أخرجي الخضار من الفرن ثمّ اخلطيها مع الثوم في وعاء واتركيه جانباً.
8.خفّفي حرارة الفرن إلى الـ180 درجة مئوية.


لتحضير مزيج الجبن:
1. في وعاء أخلطي جبن قريش مع جبن البروفولوني والريحان والزعتر.
أتركي خليط الجبن جانباً.


لتحضير الصلصة البيضاء:
1. في قدر ضعي الدقيق.
2. أسكبي الحليب تدريجياً فوق القدر مع الخفق باستمرار.
3. ضعي القدر على حرارة متوسطة واتركيه حتى تكثف الصلصة.
4. أطفئي النار وأضيفي الحبق المفروم والفلفل الأسود.
5. في صينية بيركس مقاوم للحرارة مرشوش برذاذ الطبخ، ضعي ربع كوب من الصلصة البيضاء.
6. ضعي 3 شرحات لازانيا ثمّ كوب وربع من مزيج الجبن يليه كوب من السبانخ
ثمّ 4 قطع من الفليفلة ثمّ ربع كوب من الصلصة البيضاء.
7. أعيدي الكرة بالتدرج نفسه للحصول على طبقة جديدة وحتى انتهاء الكمية،
على أن تكون الطبقة الأخيرة لازانيا.
8. رشّي فوق طبقة اللازانيا النهائيّة القليل من الصلصة البيضاء.
غطّي الصينية واخبزيها لـ15 دقيقة.
9. أزيلي الغطاء ثمّ رشّي على وجه الصينية جبن الموزاريلا.
10. أعيدي الصينية إلى الفرن وتابعي خبزها لـ20 دقيقة إضافية أو حتى تنضج.
11. زيّني وجه الطبق بالحبق الطازج إذا أردت وقدّمي لازانيا الخضار ساخنة.




سادسا:السحور

ساندويتش الدجاج الملفوف

https://ci6.googleusercontent.com/proxy/hbfJKWAuNvMA6SR_Gc53b5cG5s_m4B2RipAgp5CzjW0CMWkHZM 0peCybc7zgvJ0HJuguBjayhVvDJg3fjGo-gsEGxY0Q_mhnrui0DmPNDFy0CvE=s0-d-e1-ft#http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1412919716_256.jpg
المقادير :
خبز رقيق او خبز لبنانى مفصول عن بعض
كاسين دجاج مسلوق ومفروم
8 قطع من الطماطم المفرومه
8 شرايح من الجبن السلايس
8 اوراق خ
التحضير :
يفرش الخبز بعد تسخينه قليل ونضع عليه الدجاج والطماطم والجبن والخس
ويلف ويوضع فى صحن التقديم
سابعا : الحلويات


حلوى جميلة ولذيذة
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/8ebZDjCLAdIEGsrp2CH0e8uS-VjPUFpBsq1aongrXnRDHuu4LqchfZD1bFF2SQ8XJe6TnUqlSXc OzZ2brb36FRr5XTvMomaYx9iqM8v3CXjg=s0-d-e1-ft#https://upload.3dlat.net/uploads/3dlat.net_04_15_8a67_1.jpg
الطبقـه الاولـى ::
ذوبي 2 جالكسي بحمام مائي
بعد كذا اخلطيهم مع :
2 قشطه + 2 ظرفين دريم ويب
كسري 12 حبة اوريو واخلطيهم مع الخليط وصبيهم بالكاسات وخليهم يبردون

الطبقـة الثانيـه ::

ظرف دريم ويب + علبة قشطة طازجه + شوي حليب سائل
اخلطيهم حتى يتجانسون وصبيهم عالكاسات ورجعيهم الثلاجه

قصي طرف الكيس وعلى ورق زبده ارسمي الاشكال اللي تبغين
ودخليهم الثلاجه يبردون بعد كذا شيليهم بشويش وحطيهم عالكاسات وقدميه


للتـزييـن ::
ذوبي شكولاته خام بحمام مائي وخليها تبرد شوي بس عشان تثقل
وحطيها بكيس بلاستيك ثقيل واربطيه




الف هنا وعافية

مع تمنياتى بقضاء أسعد لحظاتكم مع أسرتكم والأهل والأصدقاء
فى افطار اليوم على سفرة شهية ولذيذة .لا تنسوني من دعواتكم .
بعضها منقول مع الشكر لأصحابها

انتظرونا غداإن شاء الله

إن كان فى العمر بقية

https://ci3.googleusercontent.com/proxy/rXDjRKBoNFwwCL8g_Dd7X9oJ-fdxi7ctreYELwRx8txdYAzXpDIVRhMs7XTsSF16ApRZ6mFS7gw bLrHWO7bVjfrQIBj72HwPP_IlAk5LLew=s0-d-e1-ft#http://forums.imageslove.net/photos/img_1385465185_288.png
أختكم / هيفولا