هيفولا
06-04-2017, 10:25 AM
سفرة الخير الرمضانية لعام 1438
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/ooQhox8lUYHHoCNJcB2ligMbEUbNvKDzYLEsXiCTM3GF4zUrFH BT-4u-R83odBtEcJC0EIUmeC27yGWna43pjsoGG45Dr2re8OsmZvBBe8 Y=s0-d-e1-ft#https://forum.imageslove.net/photos/img_1385457748_745.gif
{اليوم التاسع }
https://1.bp.blogspot.com/-M9TP5uNyB3A/UfaxELaJCbI/AAAAAAAAAEQ/1n-BHTogpPI/s1600/%D8%A7%D8%AC%D9%85%D9%84+%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D9%82% D8%A7%D8%AA+%D9%88%D8%B5%D9%88%D8%B1+%D8%AA%D9%87% D9%86%D8%A6%D9%87+%D8%A8%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%84+% D8%B4%D9%87%D8%B1+%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86+% D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D9%83+2013+%28 21%29.jpg
همسة اليوم
من أعظم أعمال البر قضاء حوائج الناس:
في الصحيحين عن أنس قال:كنا مع النبي -صلى الله عليه وسلم- في السفر،فمنا الصائم ومنا المفطر،
قال: فنزلنا في يوم حار أكثرنا ظلا صاحب الكساء، ومنا من يتقي الشمس بيده،
قال: فسقط الصوام وقام المفطرون، وضربوا الأبنية وسقوا الركاب،
فقال رسول الله (ذهب المفطرون بالأجر).
قال عبد الله بن عثمان شيخ البخاري:
"ما سألني أحد حاجة إلا قمت له بنفسي، فإن تمت وإلا استعنت له بالسلطان"..
قال مجاهد: "صحبت ابن عمر في السفر لأخدمه، فكان يخدمني".
سفرتنا اليوم فيها أكلات جديدة ومتنوعة وح تعجب كل الصايمين ان شاء الله
,استعدى وتعالى ندخل مطبخنا
اولا : الشوربة
- شوربة باي المشروم -
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/VG-TXNniB2YX9FRlVHcrC7iWgRVpnnvaoVigfALbJyHAv_M6LqjWP BYyRvC5wR8V2ggs8dY1WPTZGv9LVMd1fUkHZ2dwecsIvKQvCZC SvX1-CVsBNWdFA05VwVOGoZ08pmsY=s0-d-e1-ft#http://www.vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=979180&stc=1&d=1462096330
المقادير:
كوبين مشروم مفروم-نص قالب زبدة
بصلة مفرومة -فص ثوم مهروس-ربع كوب طحين ابيض
3 اكواب ماء-مكعب خضار-ملعقتين زعتر اخضر-كوب كريمة سايلة=شرايح بف باستري
تسخن الزبدة في مقلاة كبيرة ، يضاف البصل و الثوم ويقلب على النار حتى ينضج، ثم يضاف المشروم مع الخضار
ويخلط على النار حتى ينضج المشروم يضاف الطحين ويقلب على النار لمدة 5 دقائق
ثم يضاف إليه الماء ويترك على النار حتى يغلي ، تضاف الكريمة و الزعتر ويخلط جيداً.
يسكب خليط المشروم في أواني شوربة صغيرة حتى تملئ ثم تغطى كل واحدة بشريحة البف باستري
مع عمل بعض الثقوب بواسطة الشوكة على السطح.
تشوى في فرن ساخن حتى يتحمر. وبالعافيه
ثانيا : العصير والمشروبات
عصير افوكادو لذيذ بالعسل
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/FisEhLLWEmmIuZuuXhXeBtrx7393KmmgC_kkcxQQiojgYtTAk5 rFyIlUoq6YgmJ1ZRh4JTNl1d4RNlEVUqUthz8ftPND1cLq40VK-TaNvPG3DExZfNy-3PfgKHomK-2w5obF8ss4DX-0VsXfTBrbDFfC9-kg8mdE5Ymj--wNzhaFu8dTLu5h13t4DR8TWrQmG1xUv3i37CzzsJIiRfxNRvWB Woi1ZCwDlxqJJs-jLF_kiQDOVEGN-VgofD95cKM=s0-d-e1-ft#http://img.3a2ilati.com/T291cFQ0vaoyGLTkdmcmLePd7dw=/640x360/http://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/e8/22/e82228e9191e1464635b83e27b34af5a46021edc.jpg
المكوّنات
أفوكادو- 3=سكر- ملعقتان كبيرتان
حليب- كوب=ماء- ربع كوب
عسل- 4 ملاعق كبيرة=كريمة- ربع كوب
طريقة العمل
1- قشري الأفوكادو ثم قطعيه ووزعيه في وعاء الخلاط الكهربائي.
2- أضيفي السكر، العسل والحليب ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس وناعم القوام.
3- أدخلي المزيج الى الثلاجة لحوالى 15 دقيقة حتى يجمد.
4- أخفقي الكريمة بعدها في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تصبح كثيفة القوام.
5- أسكبي مزيج الأفوكادو في أكواب ثم وزعي الكريمة على الوجه قبل التقديم على سفرتك.
ثالثا : السلطات
سلطة الجمبري الشهية
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/XkNgluDuiHYgwh7nteCHdk7-e41dqHA1TmFXmqKNsUsolo56yxiRvapMO0ERIRgJcY6NR4FB3d nWV8zeuVCtdgWFJA9JJswyHUqZ6N-G5em0yesucsf65spTvAYZ3bBpICgXtNFGawNiO4HMsyF3WLlGh-7qqMggi5pLfV7P03lEdyxS3kNRGaYUl6T-Vs4yzYPZimdBa2PD1aiDQ_X5Je7x5GLvCwJcU_e_U_kbJvV9c2 gyZmOAZIv4-3tuvMc=s0-d-e1-ft#http://img.3a2ilati.com/1L3A1DfQ824wxwEWf43JLfqETw4=/640x360/http://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/80/38/803802531a51e0818f94ef3dfcb64b53eb8bc2ee.jpg
المكوّنات
جمبري مسلوق ومنزوع القشر - 8 حبات
طماطم كرزية مقطّعة إلى أنصاف - نصف كوب
أفوكادو مقشّر ومقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم - 1
خس - 5 أوراق-بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ملعقة كبيرة
لتحضير الصلصة:
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان-خلّ بلسميك - ملعقة كبيرة-خردل - ملعقة كبيرة
ملح - بحسب الرغبة-فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- لتحضير الصلصة: في وعاء صغير، أخلطي جيداً زيت الزيتون وخل البلسميك والخردل والملح والفلفل الأسود.
2- في وعاء آخر، ضعي الجمبري والطماطم الكرزية والأفوكادو والبقدونس المفروم
ثمّ أسكبي الصلصة وحركي جيداً بروية حتى تتجانس المكوّنات.
33- في طبق التقديم، صفّي الخس في القعر ثمّ أسكبي السلطة فوقها وقدّميها مباشرةً على سفرتك
رابعا : المعجنات
اليغمش المحشو باللحم المفروم
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/mo3-aTLxCHaShcDgvoyiIss13M-7KGG4M9Yebij8dUovUjM2jal8CsD9N8Se8o-BbchjJelCu7ikgwWLHOM6AtrIQgCYoUCTUjCXIifjc3vJoDgcb 62dTnh8KQKhsat_QSIysOaRhEpR30eM50sKJut_3hoeDBCUcFi WVAXUY-e9giHLJ3emnUCm1Q1A2IRAAn0oVGXNOmZTET3P-mACV1HIq3D-lpIOO37aoltUIx-zmi-Tnf1wToKjMZsLztY=s0-d-e1-ft#http://img.3a2ilati.com/-gRGLunETQHdtEdDhTQ2uzP9vUc=/640x360/http://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/f5/02/f50248c053fc6642e26c92b8cd2f0b7fc35e87d4.jpg
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق أسمر - كوبان-زيت نباتي - ربع كوب=خميرة - ربع ملعقة صغيرة-ماء فاتر - ربع كوب
بيض - 1-ملح - نصف ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
لحم مفروم فرماً ناعماً - كوب
طماطم مفرومة فرماً ناعماً - نصف كوب
ملح - ملعقة صغيرة-فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
بصل مفروم فرماً ناعماً - كوب-زيت لدهن الصينية - ملعقة كبيرة-بيض لدهن العجينة - 1
سمسم - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق مع الملح والزيت والخميرة والبيض واخلطي جيداً.
2- باشري بسكب الماء الفاتر تدريجياً للحصول على عجينة متماسكة.
3- غطّي العجينة واتركيها حتى ترتاح لحوالى نصف ساعة.
4- لتحضير الحشوة: في قدر، حمّي الزيت على حرارة متوسّطة ثمّ ضيفي إليه البصل وقلبيه من وقت إلى آخر حتى يتغير لونه.
5- أضيفي اللحم فوقه وقلّبي جيداً لحوالى 10 دقائق.
6- ضعي البندورة والفلفل الأسود والملح واتركي المزيج حتى ينضج اللحم.
7- إدهني صينية بالزيت واتركيها جانباً.
8- حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئويّة
9- مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق ثمّ قسميها إلى دوائر متوسّطة الحجم.
10- ضعي ما يقارب ملعقة كبيرة على كل عجينة واقلبي الأطراف لتغطية الحشوة.
11- إقلبي العجينة وضعيها في الصينية.
12- في وعاء صغير، إخفقي البيضة وادهني بها وجه دوائر العجين المحشوّة ثم أنثري عليها السمسم.
13- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 15 دقيقة وقدميها ساخنة على سفرتك.
خامسا : الاطباق الرئسية
مكرونة عش البلبل بالصور
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/RYE0Nrirfahbb6tdQA40WtZsanskfjjVEPv2Ha1Rg1dQTnjDv4-cOy16Hto8BsqhaeSjORJ0JbJHiC6iYW-rytPaP6T2-Ka6qbWx6mzC3C-e=s0-d-e1-ft#https://forum.imageslove.net/photos1/img_1490456701_635.jpg
مكرونة عش البلبل عباره عن
مكرونه اسباجتي مسلوقه عادي وحطيت عليها البشاميل
وحشيتها لحمه مفرومه معصجه و جبنه رومي ومتزريلا وزيتون اسود واخضر وفلفل الوان
وعلى الوش بشاميل ومتزريلا ومعلقه صلصه بسيط ودهنت سمنه وعلي الفرن .
نسيت حته صغننه عملت صلصه طماطم بالتوم
ولما خرجت من الفرن حطيت شويه على كل عش
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/qYnrxekVabx4VU3y5-7ol1CqMkTvTAFznvcRVMZMF1j0qf3WNyLxP0jr6sganoM6w2AN XK6R47qcadvhG7HZUHwOibWdFhBY97itw7wSEajA=s0-d-e1-ft#https://forum.imageslove.net/photos1/img_1490456702_531.jpg
سادسا: السحور
الكوسة المتبلة بالفرن
لو عاوزة تعملى أكلة خفيفة وسهلة ,,, أكيد وصفتنا اليوم هتعجبك ,,,
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/urK7Lv-W6-eSQn69TQWaOzgIAfV-ZyiP0ZrybuFmSZkLbM8Xn7nncsPgsx6xNoQSaFpv-C-POVI-DBK3grf7CFShj4SFhXT5N7447abhVAH1t1kYNh2OvavpVOdvOl mGSpD92ft4zTOfJlIku3XwsiNK4fec8tE229lBljXVwxfrhvB9 l43-v5jQWIModTr2ItLY8JN6GkZ3LRQxTfQAmgOrH8LNCnSS7quFCz 63Agkh6HQQOvT90BOsZqfx-ARMtd6ffr85pw=s0-d-e1-ft#http://www.recipesarabia.com/wp-content/uploads/2013/02/%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AA%D8%A8%D9%84%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86.jpg
المقادير :
4/1 كوب ردة
4/1 كوب جبن شيدر “مبشور”-ملح “حسب الرغبة”
فلفل أسود مطحون
2 ملعقة كبيرة لبن قليل الدسم -شرائح كوسة
طريقة التحضير :
احضرى طبق مسطح وضعى فيه الردة مع الجبن الشيدر والملح والفلفل
ثم احضرى طبق آخر عميق وضعي اللبن
ثم اغمسي شرائح الكوسة في اللبن ثم في خليط الردة
احضرى قالب فرن و رصي فيه الكوسة
ثم ادخلى القالب الفرن إلى أن يصبح لونها ذهبياً وجهها
وبالصحة والهنا…
*ملحوظة:
– يجب قلب شرائح الكوسة على الوجه الآخر حتى تتحمر من جميع الجهات.
– يمكنك زيادة مقدار اللبن والردة على حسب الكمية التى تعدينها للوجبة.
– عند إضافة الملح يجب مراعاة ان الجبنة الشيدر تحتوى على نسبة من الملح.
سابعا : الحلويات
حلا مثلثات التوفيhttps://ci3.googleusercontent.com/proxy/tVB9_WX2SARuRsE17IDJHCPA-DRdZGJEfiYZjPuxMoeXrluPFzqs9xtT1LDPBU7nFKnt9Cb4JxU =s0-d-e1-ft#https://m.3bir.net/files/50136.jpg
المقاديروالطريقة
كاس وربع حليب محموس =قشطه =فنجال سكر
ملعقه بكنج بودر =فانيليا
3 بيضات=اصبع زبده
تخلط مع بعض ثم توضع على الحليب طبعا الحليب اخر شي نحطه
ويوضع نصف المقدار في الصينيه وتدخل الفرن من تحت مده 10 دقائق
بعدين نطلعها ونصب عليها الخلطه الثانيه
الخلطة الثانية:
في الخلاط
نصف كاس حليب بودره =نصف كاس سكر=قشطة
3حبات جبن كيري
ونحطها في الفرن مره ثانيه من فوق لين تتحمر شوي
بعدين نطلعها من الفرن ونحط عليها باقي الخلطه اللي قبل من الحليب المحموس
وتدخل الفرن من فوق حتى تنضج بعدين تدخل الثلاجه حتى تتماسك
بعدين تقطع مربعات بعدين مثلثات وتقدم واذا حابه تزينيه بالهرشي
الف هنا وعافية
مع تمنياتى بقضاء أسعد لحظاتكم مع أسرتكم والأهل والأصدقاء
فى افطار اليوم على سفرة شهية ولذيذة .لا تنسوني من دعواتكم .
بعضها منقول مع الشكر لأصحابها
انتظرونا غداإن شاء الله
إن كان فى العمر بقية
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/rXDjRKBoNFwwCL8g_Dd7X9oJ-fdxi7ctreYELwRx8txdYAzXpDIVRhMs7XTsSF16ApRZ6mFS7gw bLrHWO7bVjfrQIBj72HwPP_IlAk5LLew=s0-d-e1-ft#http://forums.imageslove.net/photos/img_1385465185_288.png
أختكم / هيفولا
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/ooQhox8lUYHHoCNJcB2ligMbEUbNvKDzYLEsXiCTM3GF4zUrFH BT-4u-R83odBtEcJC0EIUmeC27yGWna43pjsoGG45Dr2re8OsmZvBBe8 Y=s0-d-e1-ft#https://forum.imageslove.net/photos/img_1385457748_745.gif
{اليوم التاسع }
https://1.bp.blogspot.com/-M9TP5uNyB3A/UfaxELaJCbI/AAAAAAAAAEQ/1n-BHTogpPI/s1600/%D8%A7%D8%AC%D9%85%D9%84+%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D9%82% D8%A7%D8%AA+%D9%88%D8%B5%D9%88%D8%B1+%D8%AA%D9%87% D9%86%D8%A6%D9%87+%D8%A8%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%84+% D8%B4%D9%87%D8%B1+%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86+% D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D9%83+2013+%28 21%29.jpg
همسة اليوم
من أعظم أعمال البر قضاء حوائج الناس:
في الصحيحين عن أنس قال:كنا مع النبي -صلى الله عليه وسلم- في السفر،فمنا الصائم ومنا المفطر،
قال: فنزلنا في يوم حار أكثرنا ظلا صاحب الكساء، ومنا من يتقي الشمس بيده،
قال: فسقط الصوام وقام المفطرون، وضربوا الأبنية وسقوا الركاب،
فقال رسول الله (ذهب المفطرون بالأجر).
قال عبد الله بن عثمان شيخ البخاري:
"ما سألني أحد حاجة إلا قمت له بنفسي، فإن تمت وإلا استعنت له بالسلطان"..
قال مجاهد: "صحبت ابن عمر في السفر لأخدمه، فكان يخدمني".
سفرتنا اليوم فيها أكلات جديدة ومتنوعة وح تعجب كل الصايمين ان شاء الله
,استعدى وتعالى ندخل مطبخنا
اولا : الشوربة
- شوربة باي المشروم -
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/VG-TXNniB2YX9FRlVHcrC7iWgRVpnnvaoVigfALbJyHAv_M6LqjWP BYyRvC5wR8V2ggs8dY1WPTZGv9LVMd1fUkHZ2dwecsIvKQvCZC SvX1-CVsBNWdFA05VwVOGoZ08pmsY=s0-d-e1-ft#http://www.vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=979180&stc=1&d=1462096330
المقادير:
كوبين مشروم مفروم-نص قالب زبدة
بصلة مفرومة -فص ثوم مهروس-ربع كوب طحين ابيض
3 اكواب ماء-مكعب خضار-ملعقتين زعتر اخضر-كوب كريمة سايلة=شرايح بف باستري
تسخن الزبدة في مقلاة كبيرة ، يضاف البصل و الثوم ويقلب على النار حتى ينضج، ثم يضاف المشروم مع الخضار
ويخلط على النار حتى ينضج المشروم يضاف الطحين ويقلب على النار لمدة 5 دقائق
ثم يضاف إليه الماء ويترك على النار حتى يغلي ، تضاف الكريمة و الزعتر ويخلط جيداً.
يسكب خليط المشروم في أواني شوربة صغيرة حتى تملئ ثم تغطى كل واحدة بشريحة البف باستري
مع عمل بعض الثقوب بواسطة الشوكة على السطح.
تشوى في فرن ساخن حتى يتحمر. وبالعافيه
ثانيا : العصير والمشروبات
عصير افوكادو لذيذ بالعسل
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/FisEhLLWEmmIuZuuXhXeBtrx7393KmmgC_kkcxQQiojgYtTAk5 rFyIlUoq6YgmJ1ZRh4JTNl1d4RNlEVUqUthz8ftPND1cLq40VK-TaNvPG3DExZfNy-3PfgKHomK-2w5obF8ss4DX-0VsXfTBrbDFfC9-kg8mdE5Ymj--wNzhaFu8dTLu5h13t4DR8TWrQmG1xUv3i37CzzsJIiRfxNRvWB Woi1ZCwDlxqJJs-jLF_kiQDOVEGN-VgofD95cKM=s0-d-e1-ft#http://img.3a2ilati.com/T291cFQ0vaoyGLTkdmcmLePd7dw=/640x360/http://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/e8/22/e82228e9191e1464635b83e27b34af5a46021edc.jpg
المكوّنات
أفوكادو- 3=سكر- ملعقتان كبيرتان
حليب- كوب=ماء- ربع كوب
عسل- 4 ملاعق كبيرة=كريمة- ربع كوب
طريقة العمل
1- قشري الأفوكادو ثم قطعيه ووزعيه في وعاء الخلاط الكهربائي.
2- أضيفي السكر، العسل والحليب ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس وناعم القوام.
3- أدخلي المزيج الى الثلاجة لحوالى 15 دقيقة حتى يجمد.
4- أخفقي الكريمة بعدها في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تصبح كثيفة القوام.
5- أسكبي مزيج الأفوكادو في أكواب ثم وزعي الكريمة على الوجه قبل التقديم على سفرتك.
ثالثا : السلطات
سلطة الجمبري الشهية
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/XkNgluDuiHYgwh7nteCHdk7-e41dqHA1TmFXmqKNsUsolo56yxiRvapMO0ERIRgJcY6NR4FB3d nWV8zeuVCtdgWFJA9JJswyHUqZ6N-G5em0yesucsf65spTvAYZ3bBpICgXtNFGawNiO4HMsyF3WLlGh-7qqMggi5pLfV7P03lEdyxS3kNRGaYUl6T-Vs4yzYPZimdBa2PD1aiDQ_X5Je7x5GLvCwJcU_e_U_kbJvV9c2 gyZmOAZIv4-3tuvMc=s0-d-e1-ft#http://img.3a2ilati.com/1L3A1DfQ824wxwEWf43JLfqETw4=/640x360/http://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/80/38/803802531a51e0818f94ef3dfcb64b53eb8bc2ee.jpg
المكوّنات
جمبري مسلوق ومنزوع القشر - 8 حبات
طماطم كرزية مقطّعة إلى أنصاف - نصف كوب
أفوكادو مقشّر ومقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم - 1
خس - 5 أوراق-بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ملعقة كبيرة
لتحضير الصلصة:
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان-خلّ بلسميك - ملعقة كبيرة-خردل - ملعقة كبيرة
ملح - بحسب الرغبة-فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- لتحضير الصلصة: في وعاء صغير، أخلطي جيداً زيت الزيتون وخل البلسميك والخردل والملح والفلفل الأسود.
2- في وعاء آخر، ضعي الجمبري والطماطم الكرزية والأفوكادو والبقدونس المفروم
ثمّ أسكبي الصلصة وحركي جيداً بروية حتى تتجانس المكوّنات.
33- في طبق التقديم، صفّي الخس في القعر ثمّ أسكبي السلطة فوقها وقدّميها مباشرةً على سفرتك
رابعا : المعجنات
اليغمش المحشو باللحم المفروم
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/mo3-aTLxCHaShcDgvoyiIss13M-7KGG4M9Yebij8dUovUjM2jal8CsD9N8Se8o-BbchjJelCu7ikgwWLHOM6AtrIQgCYoUCTUjCXIifjc3vJoDgcb 62dTnh8KQKhsat_QSIysOaRhEpR30eM50sKJut_3hoeDBCUcFi WVAXUY-e9giHLJ3emnUCm1Q1A2IRAAn0oVGXNOmZTET3P-mACV1HIq3D-lpIOO37aoltUIx-zmi-Tnf1wToKjMZsLztY=s0-d-e1-ft#http://img.3a2ilati.com/-gRGLunETQHdtEdDhTQ2uzP9vUc=/640x360/http://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/f5/02/f50248c053fc6642e26c92b8cd2f0b7fc35e87d4.jpg
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق أسمر - كوبان-زيت نباتي - ربع كوب=خميرة - ربع ملعقة صغيرة-ماء فاتر - ربع كوب
بيض - 1-ملح - نصف ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
لحم مفروم فرماً ناعماً - كوب
طماطم مفرومة فرماً ناعماً - نصف كوب
ملح - ملعقة صغيرة-فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
بصل مفروم فرماً ناعماً - كوب-زيت لدهن الصينية - ملعقة كبيرة-بيض لدهن العجينة - 1
سمسم - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق مع الملح والزيت والخميرة والبيض واخلطي جيداً.
2- باشري بسكب الماء الفاتر تدريجياً للحصول على عجينة متماسكة.
3- غطّي العجينة واتركيها حتى ترتاح لحوالى نصف ساعة.
4- لتحضير الحشوة: في قدر، حمّي الزيت على حرارة متوسّطة ثمّ ضيفي إليه البصل وقلبيه من وقت إلى آخر حتى يتغير لونه.
5- أضيفي اللحم فوقه وقلّبي جيداً لحوالى 10 دقائق.
6- ضعي البندورة والفلفل الأسود والملح واتركي المزيج حتى ينضج اللحم.
7- إدهني صينية بالزيت واتركيها جانباً.
8- حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئويّة
9- مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق ثمّ قسميها إلى دوائر متوسّطة الحجم.
10- ضعي ما يقارب ملعقة كبيرة على كل عجينة واقلبي الأطراف لتغطية الحشوة.
11- إقلبي العجينة وضعيها في الصينية.
12- في وعاء صغير، إخفقي البيضة وادهني بها وجه دوائر العجين المحشوّة ثم أنثري عليها السمسم.
13- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 15 دقيقة وقدميها ساخنة على سفرتك.
خامسا : الاطباق الرئسية
مكرونة عش البلبل بالصور
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/RYE0Nrirfahbb6tdQA40WtZsanskfjjVEPv2Ha1Rg1dQTnjDv4-cOy16Hto8BsqhaeSjORJ0JbJHiC6iYW-rytPaP6T2-Ka6qbWx6mzC3C-e=s0-d-e1-ft#https://forum.imageslove.net/photos1/img_1490456701_635.jpg
مكرونة عش البلبل عباره عن
مكرونه اسباجتي مسلوقه عادي وحطيت عليها البشاميل
وحشيتها لحمه مفرومه معصجه و جبنه رومي ومتزريلا وزيتون اسود واخضر وفلفل الوان
وعلى الوش بشاميل ومتزريلا ومعلقه صلصه بسيط ودهنت سمنه وعلي الفرن .
نسيت حته صغننه عملت صلصه طماطم بالتوم
ولما خرجت من الفرن حطيت شويه على كل عش
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/qYnrxekVabx4VU3y5-7ol1CqMkTvTAFznvcRVMZMF1j0qf3WNyLxP0jr6sganoM6w2AN XK6R47qcadvhG7HZUHwOibWdFhBY97itw7wSEajA=s0-d-e1-ft#https://forum.imageslove.net/photos1/img_1490456702_531.jpg
سادسا: السحور
الكوسة المتبلة بالفرن
لو عاوزة تعملى أكلة خفيفة وسهلة ,,, أكيد وصفتنا اليوم هتعجبك ,,,
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/urK7Lv-W6-eSQn69TQWaOzgIAfV-ZyiP0ZrybuFmSZkLbM8Xn7nncsPgsx6xNoQSaFpv-C-POVI-DBK3grf7CFShj4SFhXT5N7447abhVAH1t1kYNh2OvavpVOdvOl mGSpD92ft4zTOfJlIku3XwsiNK4fec8tE229lBljXVwxfrhvB9 l43-v5jQWIModTr2ItLY8JN6GkZ3LRQxTfQAmgOrH8LNCnSS7quFCz 63Agkh6HQQOvT90BOsZqfx-ARMtd6ffr85pw=s0-d-e1-ft#http://www.recipesarabia.com/wp-content/uploads/2013/02/%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AA%D8%A8%D9%84%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86.jpg
المقادير :
4/1 كوب ردة
4/1 كوب جبن شيدر “مبشور”-ملح “حسب الرغبة”
فلفل أسود مطحون
2 ملعقة كبيرة لبن قليل الدسم -شرائح كوسة
طريقة التحضير :
احضرى طبق مسطح وضعى فيه الردة مع الجبن الشيدر والملح والفلفل
ثم احضرى طبق آخر عميق وضعي اللبن
ثم اغمسي شرائح الكوسة في اللبن ثم في خليط الردة
احضرى قالب فرن و رصي فيه الكوسة
ثم ادخلى القالب الفرن إلى أن يصبح لونها ذهبياً وجهها
وبالصحة والهنا…
*ملحوظة:
– يجب قلب شرائح الكوسة على الوجه الآخر حتى تتحمر من جميع الجهات.
– يمكنك زيادة مقدار اللبن والردة على حسب الكمية التى تعدينها للوجبة.
– عند إضافة الملح يجب مراعاة ان الجبنة الشيدر تحتوى على نسبة من الملح.
سابعا : الحلويات
حلا مثلثات التوفيhttps://ci3.googleusercontent.com/proxy/tVB9_WX2SARuRsE17IDJHCPA-DRdZGJEfiYZjPuxMoeXrluPFzqs9xtT1LDPBU7nFKnt9Cb4JxU =s0-d-e1-ft#https://m.3bir.net/files/50136.jpg
المقاديروالطريقة
كاس وربع حليب محموس =قشطه =فنجال سكر
ملعقه بكنج بودر =فانيليا
3 بيضات=اصبع زبده
تخلط مع بعض ثم توضع على الحليب طبعا الحليب اخر شي نحطه
ويوضع نصف المقدار في الصينيه وتدخل الفرن من تحت مده 10 دقائق
بعدين نطلعها ونصب عليها الخلطه الثانيه
الخلطة الثانية:
في الخلاط
نصف كاس حليب بودره =نصف كاس سكر=قشطة
3حبات جبن كيري
ونحطها في الفرن مره ثانيه من فوق لين تتحمر شوي
بعدين نطلعها من الفرن ونحط عليها باقي الخلطه اللي قبل من الحليب المحموس
وتدخل الفرن من فوق حتى تنضج بعدين تدخل الثلاجه حتى تتماسك
بعدين تقطع مربعات بعدين مثلثات وتقدم واذا حابه تزينيه بالهرشي
الف هنا وعافية
مع تمنياتى بقضاء أسعد لحظاتكم مع أسرتكم والأهل والأصدقاء
فى افطار اليوم على سفرة شهية ولذيذة .لا تنسوني من دعواتكم .
بعضها منقول مع الشكر لأصحابها
انتظرونا غداإن شاء الله
إن كان فى العمر بقية
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/rXDjRKBoNFwwCL8g_Dd7X9oJ-fdxi7ctreYELwRx8txdYAzXpDIVRhMs7XTsSF16ApRZ6mFS7gw bLrHWO7bVjfrQIBj72HwPP_IlAk5LLew=s0-d-e1-ft#http://forums.imageslove.net/photos/img_1385465185_288.png
أختكم / هيفولا