هيفولا
06-14-2017, 12:28 PM
سفرة الخير الرمضانية لعام 1438
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/ooQhox8lUYHHoCNJcB2ligMbEUbNvKDzYLEsXiCTM3GF4zUrFH BT-4u-R83odBtEcJC0EIUmeC27yGWna43pjsoGG45Dr2re8OsmZvBBe8 Y=s0-d-e1-ft#https://forum.imageslove.net/photos/img_1385457748_745.gif
{اليوم الثامن عشر }
همسة اليوم
طريقة نافعة جدا:
قد يشعر البعض بالتعب من كثرة القيام مع الإمام في الصلاة،
فينتظر الركوع ويصيبه نوع من الشرود والملل.
وإليك هذه الطريقة المجربة، وهي:
أن تقرأي في النهار تفسير ما سيقوم به الإمام في تلك الليلة،
فإذا جاء وقت الصلاة وبدأ الإمام يقرأ، فإنك ستتابعي معه بما عرفت تفسيره وأسباب نزوله،
وستعيشين لذة الاستماع لتلك الآيات وتنتظري الآية بعد الآية،
فلا تشعري إلا والإمام يركع، فتقومي قيام الخاشعين المتدبرين -بإذن الله-
سفرتنا اليوم فيها أكلات جديدة ومتنوعة
وح تعجب كل الصايمين ان شاء الله,استعدى وتعالى ندخل مطبخنا
اولا : الشوربة
شوربة الجبن و الخضروات
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/9LqULC6oYhjDvX8PzLvJrtDq9hLhXvUghNNBVgxqtsIBkEdnvj-PyzVkfuIPuaVknDx0IDLWJCabIBW7DWGzGm58YF88ISoMVwQbg qRiWA1JVMTGGbE5MhP8L9eMELY75QxeOUTDlfFMN15Nk4EFGm1 5Fr4lDz1WlX5POvnKDu4BKr3b3HPfBHG8IHO6vXgcFnEUIyjT0 s-lvo9J7_kXSa1Xe1_jVrnvGGPDChoT7jk1JqgOAp-lGLJqPqaW-dDoMTr9D9zUQVcoAU7-PGD5a3MnuV5HfXu4qXBRHvbnKsy0hz97jp-ZwUS94wlr4ZjpWM0i8GkV2KW_=s0-d-e1-ft#https://www.supermama.me/sites/default/files/styles/main_article_style_watermark/public/%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9%20%D8%A7%D9%84%D8%A C%D8%A8%D9%86%20%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8% B1%D9%88%D8%A7%D8%AA.jpg?itok=nRDR7yCJ
المقادير:
كوب وربع ماء
كوب جزر مقطع
كوب بازلاء
ربع كوب بصل أخضر مقطع
فلفل أسود
2كوب حليب
2 ملعقة نشا
كوب جبن شيدر
مكعب مرقة
الطريقة:
شوحي الجزر والبازلاء والبصل الأخضر والفلفل ويترك على النار حتى السويّ وحتي تشمي رائحتهم.
اخلطي الماء مع المرقة
قلبى الحليب مع النشا على النار حتى يسمك
ثم ضيفي الخليط الثاني على الأول
ضيفي الجبن الشيدار المبشور واتركيه غلوة ثم نطفئ النار وتقدم ساخنة
ثانيا : العصير والمشروبات
عصير قمر الدينhttps://ci3.googleusercontent.com/proxy/IFaa7PQZf4MERyQR_KBI9orBHnj4Hg6paki3BWEzrYFnBr2GFr LD2a1JHdKi5M8mg4umJXZgLazWlMqJjrEvwtS67o3A8ZYLnmPI 5hzR1KWtQHhtAqEmgRcFRV2KK3XAXwIyFokWRN0=s0-d-e1-ft#https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/1/1/3/5/2/1/7/4ff22c6e1d0ad.jpg
المقادير:
طريقة التحضير:
1/ 2 لفة قمر الدين مقطّعة قطع صغيرة1/ 2 كوب مشمش مجفف-1/ 2 كوب سكر3 أكواب ميه-مكعبات ثلج “اختياري”1- انقعي قمر الدين والمشمش المجفف مع بعض من بدري في الميه.2- قبل أذان المغرب بنص ساعة ضيفي عليهم السكر والميه، واضربيهم مع بعض في الخلاط،
وبعد كده صفّيهم، وصبّي عصير قمر الدين في كاسات العصير، وضيفي إليه مكعبات الثلج.
ثالثا : السلطات
سلطة الدجاج المدخّن،
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/9fewDlke1IOUc3pY5J-IoWZ58yz7PeVaFDq5vBPNz3aLcVsgtIXAX1OKqMfBjX2wC2Aju nydcIT5YnrThyDLQIp5Iw=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/imgcache/145382.png (http://www.stop55.com/861501.html#post4502859)
المقادير
5 أوراق من الخس
نصف صدر من الدجاج المدخّن
25 غراماً من جبن «البارميزان» Parmesan cheese
10 غرامات من البندورة الكرزية
10 غرامات من «التوست» Toast الأبيض
10 غرامات من زيت الزيتون
5 غرامات من بهارات «بابريكا» Paprika
مقادير الصلصة
10 غرامات من فيليه سمك الأنشوا
غرامان من الثوم المفروم ناعماً=5 غرامات من الخردل
30 غراماً من المايونيز=5 غرامات من عصير الحامض
رشة من الملح=رشة من البهار الأبيض
طريقة التحضير
يغسل الخس جيداً ويقطّع، ثم يوضع في طبق التقديم. ويقطّع بعدها، يقطّع صدر الدجاج إلى شرحات طولية
، تضاف فوق قطع الخس. ويقطّع الجبن إلى شرحات توضع على سطح طبق التقديم الذي يزيّن بالبندورة.
يضاف قليل من الزيت وبهار «بابريكا» Paprika والجبن المبشور ناعماً على التوست،
ويوضع في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 3 دقائق. ثم يوزّع على السلطة، لتضاف أخيراً الصلصة.
طريقة تحضير الصلصة
يوضع كلّ من الثوم وفيليه «الأنشوا» والخردل في الخلاط الكهربائي ليتشكّل مزيج متماسك.
ثم، يضاف المايونيز وعصير الحامض والملح والبهار الأبيض.
رابعا : المعجنات
لفائف الجلاش المحشى بالجبن والبقدونس
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/m1qEmI0bD1tb0hNk3jZI9YS8RKJubMZR8z4dwb1kskfa8kOCjq RXsTDYawX5Po0HR_kaiTOfKmCzfjTCmL_bD0t7HZ0CX4G4bNjM hdO-hDHBIjbYLQ=s0-d-e1-ft#http://www.sabaharabi.com/upload/press/X/16/06/24/~196817_L.jpg
طريقة تجنن كتييييييير طيبة لازم تجربيها,,,
المقادير:
½ كيلو جلاش-½ كيلو جبنة بيضاء “أي نوع “-½ كوب نعناع أخضر مفروم
½ كوب بقدونس مفروم-بصلة مفرومة-ملح وفلفل-زبدة
طريقة التحضير:
1- حمّري البصل المفروم في الزبدة، وضيفي عليهم النعناع والبقدونس المفروم والملح والفلفل
وبعد كده ارفعيهم من على النار، وضيفي عليهم الجبنة، واخلطيهم معع بعض كويس.
2- قطّعي الجلاش مستطيلات، واحشيه بخليط الجبنة، ولفّيه كل مستطيل على شكل أسطواني.
3- حطّي أصابع الجلاش في صينية مدهونة بالزبدة، ودخّليها الفرن لحد ما تحمرّ، وبعد كده طلّعيها وقدّميها،
خامسا : الاطباق الرئسية
أرز بالبشاميل و الخضروات
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/QLeF5LoCj4lcrK04ZQvhTagDT_BPrhUfMc64707iUtOf5IcPyY 9M3cvHM72fuPNLfIKtrusGsNNclUHzM-GvW9mIC7IrIQYys5ioA-uzM8hxAWXn0AWD4CF2MSXk9grXTaH76Xav0CTafzECqp23Xw0I 6bSTpQNXGbuU0EVkd0TSphdvXpw9fTQUR99V7029RX4p-VgDwSjQfdTjl1qWQe4SSDHF8rUqH3oPkYTUcUDxPvCOnjKtTH5 BToBgpJ3oiY8UHAQedhp-wEIVdi43mkfTHqj4hnYFYvoBHGxNt-rqC0uWV0jlR3rmhjsEiFNK6WShMVCcItNG=s0-d-e1-ft#https://www.supermama.me/sites/default/files/styles/article_main_image_1/public/%D8%A3%D8%B1%D8%B2-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B4%D8%A7%D9%85%D9%8A%D 9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%B1%D9%88%D8%A7%D 8%AA.jpg?itok=EeReettQ
المقادير:
مقدار من العصاج-مقدار من صلصة الباشاميل
2 كوب فاصوليا خضراء مغسولة و مقطعة
2 كوب بازلاء مع جزر مقطع
2 كوب أرز
الطريقة:
اولاً تحضير العصاج :
ضعي فى المقلاة زيت الذرة ثم بصلة مفرومة مع فلفل أخضر مقطع صغير حتي تصفر البصلة
ثم ضعي عليها اللحم المفروم و تبليها بملح و فلفل و بهارات و زعتر و قليل من الروزمارى
و 1\2 ملعقه صلصة طماطم و قلبيها لمدة 5 دقائق و اتركيها جانباً ..
تحضير الخضروات و اﻷرز:
فى نفس الحلة التس ستستخدميها لعمل اﻷرز ضعي ملعقة زبدة و عليها الخضروات مع رشة ملح و فلفل أسود
قلبيهم جيدًا ثم ضعي حوالى 3 كوب ماء
و اتركيه يغلي مع الخضروات حتي تحضير البشاميل. تقريبًا 10 دقائق.
ضيفي اﻷرز المنقي المغسول جيدًا الي الخضروات في نفس الحلة بعدما تصل الخضروات لنصف التسوية
(ﻷنها تكمل تسويتها في الفرن مع الأز)
اضبطي مقدار المياه بحيث تكون مرتفعةعن سطح الأرز مسافة 1 سم ضعي الملح
ثم اتركي الخليط يغلي دقيقة ثم هدئي النار تمامًا حتي يستوي اﻷرز والخضروات.
لا تتركي اﻷرز حتي يجف تمامًا بل بمجرد التسوية ضيفي 3 ملاعق بشاميل إليه و قلبيهم جيدًا .
احضري القالب الذي ستضعين فيه اﻷرز بالفرن.
ادهنيه جيدًا بالزبدة ثم ضعي 1\2 كميه الأرز ثم العصاج ثم ال1\2 الثانى من الأرز ثم الباشاميل
و ضعي على الوجه بيضة مخفوقه مع رشة ملح و فلفل أسود.
رشي أي نوع جبن تفضلينه على الوجه (رومي،موتزريلا،شيدر) -اختياري-
ثم أدخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة حتي يحمر الوجه. (20 دقيقة)
قدميه مع الدجاج المبهّر و الليمون المخلل.
سادسا:
السحور
بروستد الدجاج
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/ABxWOROk75r0U5n-9BiCbJ9vy3ulVpH7yBnNNnF2GuiAK6CqhmUe4MBsjQUkSZ2taa vxJ6qkhjrH41PL-ULNhS_fTPTo9P6BJkY5SGPne_c=s0-d-e1-ft#http://halwiat.com/wp-content/uploads/2017/04/IMG_4265.jpg
المقادير
دجاج مقطع-بيض-فلفل اسود-ملح-خلطة كنتاكي جاهز=ثوم-زيت للقلي
طريقة التحضير
نقوم بسلق الدجاج حتى الاستواء
عندما يبرد نقوم بغمسه بالبيض المخفوق المتبل بالفلفل الاسود ومبروش الثوم والملح
بعدها نغمسه بهذه الخلطة الجاهزة للكنتاكي ونرجع نغمسه بالبيض ونرجع نغمسه بالخلطة مرة ثانيه
ونقليه بزيت غزير يغطي القطع تماما ويكون لازم ساخن جدا حتى تكسب لون اشقر
سابعا : الحلويات
قطايف بالتمرولا اطيب
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/iCZaNX1xj0Qg9QlljmvVWPznpEd_2YS4qaX_LYLbmCcuG-d6faPwD0aZUhYn_fUXkqEz3uN6lFQW3YPjlFrcwiz0vP81e8La 7aLfZmN3O4sOt-3mkRsteRXM8FOc-ne3ZXU1_Kv7Ecuk1qtXiJLtZzgH2JOaEu2l12dwIT9MCe_9uh3 WussjVFIZHJxiVBapyAcZqhLBJVsrnaHVE4-WLTAJBplNboNu21-y0vpuVjaR4P7lcwCLb_Fn1B7_SQJ1X31eL_wODUtvFOiJXui9l Ym39Rv2D2QOhv-_nIFNjRWGRWHg5bl7FiUXvkQg9-0=s0-d-e1-ft#http://halwiat.com/wp-content/uploads/2017/04/%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9_%D9%82%D8%B7%D8%A7%D9%8A% D9%81_%D9%82%D8%B1%D8%A7%D8%B7%D9%8A%D8%B3%D9%82%D 8%B7%D8%A7%D9%8A%D9%81_%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D9 %87_3_1434919297.jpg
للحشوة :
علبة قشطة + تمر مقطع قطر
طريقة التحضير
بابريق الخلاط نخلط جميع المكونات للعجن نغطيها
ونتركها ترتاح من ربع الى نصف ساعة على النار
نسخن مقلاة غير لاصقة ونصب الخليط السابق بابريق اسهل ولما تسخن المقلاة بنخفف النار
وبنصب دوائر بالحجم المرغوب لماتختفي الفقاعات من وجه العجينة بتكون جاهزة وبقيمها
ونكمل كل العجينة بنفس الطريقة ما بنقلبها على الوجه الثاني بس من وجه واحد لازم تاخذ لون ذهبي
بنخلط القشطة مع التمر المقطع وبنحشي كل الحبات
نقليه بزيت غزير حار ومباشرة نضعه في القطر البارد
الف هنا وعافية
مع تمنياتى بقضاء أسعد لحظاتكم مع أسرتكم والأهل والأصدقاء
فى افطار اليوم على سفرة شهية ولذيذة .لا تنسوني من دعواتكم .
بعضها منقول مع الشكر لأصحابها
انتظرونا غداإن شاء الله
إن كان فى العمر بقية
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/rXDjRKBoNFwwCL8g_Dd7X9oJ-fdxi7ctreYELwRx8txdYAzXpDIVRhMs7XTsSF16ApRZ6mFS7gw bLrHWO7bVjfrQIBj72HwPP_IlAk5LLew=s0-d-e1-ft#http://forums.imageslove.net/photos/img_1385465185_288.png
أختكم / هيفولا:o
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/ooQhox8lUYHHoCNJcB2ligMbEUbNvKDzYLEsXiCTM3GF4zUrFH BT-4u-R83odBtEcJC0EIUmeC27yGWna43pjsoGG45Dr2re8OsmZvBBe8 Y=s0-d-e1-ft#https://forum.imageslove.net/photos/img_1385457748_745.gif
{اليوم الثامن عشر }
همسة اليوم
طريقة نافعة جدا:
قد يشعر البعض بالتعب من كثرة القيام مع الإمام في الصلاة،
فينتظر الركوع ويصيبه نوع من الشرود والملل.
وإليك هذه الطريقة المجربة، وهي:
أن تقرأي في النهار تفسير ما سيقوم به الإمام في تلك الليلة،
فإذا جاء وقت الصلاة وبدأ الإمام يقرأ، فإنك ستتابعي معه بما عرفت تفسيره وأسباب نزوله،
وستعيشين لذة الاستماع لتلك الآيات وتنتظري الآية بعد الآية،
فلا تشعري إلا والإمام يركع، فتقومي قيام الخاشعين المتدبرين -بإذن الله-
سفرتنا اليوم فيها أكلات جديدة ومتنوعة
وح تعجب كل الصايمين ان شاء الله,استعدى وتعالى ندخل مطبخنا
اولا : الشوربة
شوربة الجبن و الخضروات
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/9LqULC6oYhjDvX8PzLvJrtDq9hLhXvUghNNBVgxqtsIBkEdnvj-PyzVkfuIPuaVknDx0IDLWJCabIBW7DWGzGm58YF88ISoMVwQbg qRiWA1JVMTGGbE5MhP8L9eMELY75QxeOUTDlfFMN15Nk4EFGm1 5Fr4lDz1WlX5POvnKDu4BKr3b3HPfBHG8IHO6vXgcFnEUIyjT0 s-lvo9J7_kXSa1Xe1_jVrnvGGPDChoT7jk1JqgOAp-lGLJqPqaW-dDoMTr9D9zUQVcoAU7-PGD5a3MnuV5HfXu4qXBRHvbnKsy0hz97jp-ZwUS94wlr4ZjpWM0i8GkV2KW_=s0-d-e1-ft#https://www.supermama.me/sites/default/files/styles/main_article_style_watermark/public/%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9%20%D8%A7%D9%84%D8%A C%D8%A8%D9%86%20%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8% B1%D9%88%D8%A7%D8%AA.jpg?itok=nRDR7yCJ
المقادير:
كوب وربع ماء
كوب جزر مقطع
كوب بازلاء
ربع كوب بصل أخضر مقطع
فلفل أسود
2كوب حليب
2 ملعقة نشا
كوب جبن شيدر
مكعب مرقة
الطريقة:
شوحي الجزر والبازلاء والبصل الأخضر والفلفل ويترك على النار حتى السويّ وحتي تشمي رائحتهم.
اخلطي الماء مع المرقة
قلبى الحليب مع النشا على النار حتى يسمك
ثم ضيفي الخليط الثاني على الأول
ضيفي الجبن الشيدار المبشور واتركيه غلوة ثم نطفئ النار وتقدم ساخنة
ثانيا : العصير والمشروبات
عصير قمر الدينhttps://ci3.googleusercontent.com/proxy/IFaa7PQZf4MERyQR_KBI9orBHnj4Hg6paki3BWEzrYFnBr2GFr LD2a1JHdKi5M8mg4umJXZgLazWlMqJjrEvwtS67o3A8ZYLnmPI 5hzR1KWtQHhtAqEmgRcFRV2KK3XAXwIyFokWRN0=s0-d-e1-ft#https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/edgecast-upload/1/1/3/5/2/1/7/4ff22c6e1d0ad.jpg
المقادير:
طريقة التحضير:
1/ 2 لفة قمر الدين مقطّعة قطع صغيرة1/ 2 كوب مشمش مجفف-1/ 2 كوب سكر3 أكواب ميه-مكعبات ثلج “اختياري”1- انقعي قمر الدين والمشمش المجفف مع بعض من بدري في الميه.2- قبل أذان المغرب بنص ساعة ضيفي عليهم السكر والميه، واضربيهم مع بعض في الخلاط،
وبعد كده صفّيهم، وصبّي عصير قمر الدين في كاسات العصير، وضيفي إليه مكعبات الثلج.
ثالثا : السلطات
سلطة الدجاج المدخّن،
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/9fewDlke1IOUc3pY5J-IoWZ58yz7PeVaFDq5vBPNz3aLcVsgtIXAX1OKqMfBjX2wC2Aju nydcIT5YnrThyDLQIp5Iw=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/imgcache/145382.png (http://www.stop55.com/861501.html#post4502859)
المقادير
5 أوراق من الخس
نصف صدر من الدجاج المدخّن
25 غراماً من جبن «البارميزان» Parmesan cheese
10 غرامات من البندورة الكرزية
10 غرامات من «التوست» Toast الأبيض
10 غرامات من زيت الزيتون
5 غرامات من بهارات «بابريكا» Paprika
مقادير الصلصة
10 غرامات من فيليه سمك الأنشوا
غرامان من الثوم المفروم ناعماً=5 غرامات من الخردل
30 غراماً من المايونيز=5 غرامات من عصير الحامض
رشة من الملح=رشة من البهار الأبيض
طريقة التحضير
يغسل الخس جيداً ويقطّع، ثم يوضع في طبق التقديم. ويقطّع بعدها، يقطّع صدر الدجاج إلى شرحات طولية
، تضاف فوق قطع الخس. ويقطّع الجبن إلى شرحات توضع على سطح طبق التقديم الذي يزيّن بالبندورة.
يضاف قليل من الزيت وبهار «بابريكا» Paprika والجبن المبشور ناعماً على التوست،
ويوضع في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 3 دقائق. ثم يوزّع على السلطة، لتضاف أخيراً الصلصة.
طريقة تحضير الصلصة
يوضع كلّ من الثوم وفيليه «الأنشوا» والخردل في الخلاط الكهربائي ليتشكّل مزيج متماسك.
ثم، يضاف المايونيز وعصير الحامض والملح والبهار الأبيض.
رابعا : المعجنات
لفائف الجلاش المحشى بالجبن والبقدونس
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/m1qEmI0bD1tb0hNk3jZI9YS8RKJubMZR8z4dwb1kskfa8kOCjq RXsTDYawX5Po0HR_kaiTOfKmCzfjTCmL_bD0t7HZ0CX4G4bNjM hdO-hDHBIjbYLQ=s0-d-e1-ft#http://www.sabaharabi.com/upload/press/X/16/06/24/~196817_L.jpg
طريقة تجنن كتييييييير طيبة لازم تجربيها,,,
المقادير:
½ كيلو جلاش-½ كيلو جبنة بيضاء “أي نوع “-½ كوب نعناع أخضر مفروم
½ كوب بقدونس مفروم-بصلة مفرومة-ملح وفلفل-زبدة
طريقة التحضير:
1- حمّري البصل المفروم في الزبدة، وضيفي عليهم النعناع والبقدونس المفروم والملح والفلفل
وبعد كده ارفعيهم من على النار، وضيفي عليهم الجبنة، واخلطيهم معع بعض كويس.
2- قطّعي الجلاش مستطيلات، واحشيه بخليط الجبنة، ولفّيه كل مستطيل على شكل أسطواني.
3- حطّي أصابع الجلاش في صينية مدهونة بالزبدة، ودخّليها الفرن لحد ما تحمرّ، وبعد كده طلّعيها وقدّميها،
خامسا : الاطباق الرئسية
أرز بالبشاميل و الخضروات
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/QLeF5LoCj4lcrK04ZQvhTagDT_BPrhUfMc64707iUtOf5IcPyY 9M3cvHM72fuPNLfIKtrusGsNNclUHzM-GvW9mIC7IrIQYys5ioA-uzM8hxAWXn0AWD4CF2MSXk9grXTaH76Xav0CTafzECqp23Xw0I 6bSTpQNXGbuU0EVkd0TSphdvXpw9fTQUR99V7029RX4p-VgDwSjQfdTjl1qWQe4SSDHF8rUqH3oPkYTUcUDxPvCOnjKtTH5 BToBgpJ3oiY8UHAQedhp-wEIVdi43mkfTHqj4hnYFYvoBHGxNt-rqC0uWV0jlR3rmhjsEiFNK6WShMVCcItNG=s0-d-e1-ft#https://www.supermama.me/sites/default/files/styles/article_main_image_1/public/%D8%A3%D8%B1%D8%B2-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B4%D8%A7%D9%85%D9%8A%D 9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%B1%D9%88%D8%A7%D 8%AA.jpg?itok=EeReettQ
المقادير:
مقدار من العصاج-مقدار من صلصة الباشاميل
2 كوب فاصوليا خضراء مغسولة و مقطعة
2 كوب بازلاء مع جزر مقطع
2 كوب أرز
الطريقة:
اولاً تحضير العصاج :
ضعي فى المقلاة زيت الذرة ثم بصلة مفرومة مع فلفل أخضر مقطع صغير حتي تصفر البصلة
ثم ضعي عليها اللحم المفروم و تبليها بملح و فلفل و بهارات و زعتر و قليل من الروزمارى
و 1\2 ملعقه صلصة طماطم و قلبيها لمدة 5 دقائق و اتركيها جانباً ..
تحضير الخضروات و اﻷرز:
فى نفس الحلة التس ستستخدميها لعمل اﻷرز ضعي ملعقة زبدة و عليها الخضروات مع رشة ملح و فلفل أسود
قلبيهم جيدًا ثم ضعي حوالى 3 كوب ماء
و اتركيه يغلي مع الخضروات حتي تحضير البشاميل. تقريبًا 10 دقائق.
ضيفي اﻷرز المنقي المغسول جيدًا الي الخضروات في نفس الحلة بعدما تصل الخضروات لنصف التسوية
(ﻷنها تكمل تسويتها في الفرن مع الأز)
اضبطي مقدار المياه بحيث تكون مرتفعةعن سطح الأرز مسافة 1 سم ضعي الملح
ثم اتركي الخليط يغلي دقيقة ثم هدئي النار تمامًا حتي يستوي اﻷرز والخضروات.
لا تتركي اﻷرز حتي يجف تمامًا بل بمجرد التسوية ضيفي 3 ملاعق بشاميل إليه و قلبيهم جيدًا .
احضري القالب الذي ستضعين فيه اﻷرز بالفرن.
ادهنيه جيدًا بالزبدة ثم ضعي 1\2 كميه الأرز ثم العصاج ثم ال1\2 الثانى من الأرز ثم الباشاميل
و ضعي على الوجه بيضة مخفوقه مع رشة ملح و فلفل أسود.
رشي أي نوع جبن تفضلينه على الوجه (رومي،موتزريلا،شيدر) -اختياري-
ثم أدخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة حتي يحمر الوجه. (20 دقيقة)
قدميه مع الدجاج المبهّر و الليمون المخلل.
سادسا:
السحور
بروستد الدجاج
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/ABxWOROk75r0U5n-9BiCbJ9vy3ulVpH7yBnNNnF2GuiAK6CqhmUe4MBsjQUkSZ2taa vxJ6qkhjrH41PL-ULNhS_fTPTo9P6BJkY5SGPne_c=s0-d-e1-ft#http://halwiat.com/wp-content/uploads/2017/04/IMG_4265.jpg
المقادير
دجاج مقطع-بيض-فلفل اسود-ملح-خلطة كنتاكي جاهز=ثوم-زيت للقلي
طريقة التحضير
نقوم بسلق الدجاج حتى الاستواء
عندما يبرد نقوم بغمسه بالبيض المخفوق المتبل بالفلفل الاسود ومبروش الثوم والملح
بعدها نغمسه بهذه الخلطة الجاهزة للكنتاكي ونرجع نغمسه بالبيض ونرجع نغمسه بالخلطة مرة ثانيه
ونقليه بزيت غزير يغطي القطع تماما ويكون لازم ساخن جدا حتى تكسب لون اشقر
سابعا : الحلويات
قطايف بالتمرولا اطيب
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/iCZaNX1xj0Qg9QlljmvVWPznpEd_2YS4qaX_LYLbmCcuG-d6faPwD0aZUhYn_fUXkqEz3uN6lFQW3YPjlFrcwiz0vP81e8La 7aLfZmN3O4sOt-3mkRsteRXM8FOc-ne3ZXU1_Kv7Ecuk1qtXiJLtZzgH2JOaEu2l12dwIT9MCe_9uh3 WussjVFIZHJxiVBapyAcZqhLBJVsrnaHVE4-WLTAJBplNboNu21-y0vpuVjaR4P7lcwCLb_Fn1B7_SQJ1X31eL_wODUtvFOiJXui9l Ym39Rv2D2QOhv-_nIFNjRWGRWHg5bl7FiUXvkQg9-0=s0-d-e1-ft#http://halwiat.com/wp-content/uploads/2017/04/%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9_%D9%82%D8%B7%D8%A7%D9%8A% D9%81_%D9%82%D8%B1%D8%A7%D8%B7%D9%8A%D8%B3%D9%82%D 8%B7%D8%A7%D9%8A%D9%81_%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D9 %87_3_1434919297.jpg
للحشوة :
علبة قشطة + تمر مقطع قطر
طريقة التحضير
بابريق الخلاط نخلط جميع المكونات للعجن نغطيها
ونتركها ترتاح من ربع الى نصف ساعة على النار
نسخن مقلاة غير لاصقة ونصب الخليط السابق بابريق اسهل ولما تسخن المقلاة بنخفف النار
وبنصب دوائر بالحجم المرغوب لماتختفي الفقاعات من وجه العجينة بتكون جاهزة وبقيمها
ونكمل كل العجينة بنفس الطريقة ما بنقلبها على الوجه الثاني بس من وجه واحد لازم تاخذ لون ذهبي
بنخلط القشطة مع التمر المقطع وبنحشي كل الحبات
نقليه بزيت غزير حار ومباشرة نضعه في القطر البارد
الف هنا وعافية
مع تمنياتى بقضاء أسعد لحظاتكم مع أسرتكم والأهل والأصدقاء
فى افطار اليوم على سفرة شهية ولذيذة .لا تنسوني من دعواتكم .
بعضها منقول مع الشكر لأصحابها
انتظرونا غداإن شاء الله
إن كان فى العمر بقية
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/rXDjRKBoNFwwCL8g_Dd7X9oJ-fdxi7ctreYELwRx8txdYAzXpDIVRhMs7XTsSF16ApRZ6mFS7gw bLrHWO7bVjfrQIBj72HwPP_IlAk5LLew=s0-d-e1-ft#http://forums.imageslove.net/photos/img_1385465185_288.png
أختكم / هيفولا:o