سفرتنا لرمضان 1432-19

[vip_vip]

( مائدة اليوم بها العديد من الأختيارات فتخيروا منها ما تحبون )
سفرتنا لرمضان 1432-19

http://www.al-wed.com/pic/5402.gif (http://www.ataaalkhayer.com/)

سفرتنا الرمضانية لهذا العام



اليوم التاسع عشر
http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1245767044.gif (http://www.ataaalkhayer.com/)

اولا :العصير

كوكتيل (كامو فلاج) بالصور
http://food.fatakat.com/photos/big/86.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
المقادير:
<1/4 كوب عصير اناناس محفوظ
<1/4 كوب عصير تفاح محفوظ
< 1/2 كوب برتقال طازج
< 1 ملعقة شربات رمان صغيرة
مقدار مكعبات ثلج
مقدار شريحة برتقال للتجميل
التحضير: (http://www.ataaalkhayer.com/)
-نضع الثلج فى الكأس حتى نصفه
-نضع عصير البرتقال مباشرة فوق الثلج حتى نصف الكاس
-نضع عصير الاناناس مع التفاح بالتساوى سويا فى نفس الوقت
-نضع ملعقة شربات الرومان فى الكاس
-نضع شريحة البرتقال اعلى الكاس للتجميل
http://www.kleej.com/vb/mwaextraedit4/extra/27.gif
ثانيا :الشوربة
الشوربة البحرية .. شوربة الربيان :
http://www.3br.cc/forum/imgcache/1/50043br.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
المقادير
نصف كيلوجرام من الجمبري المنظف
ثلاث رؤوس من السمك
نصف كيلو جرام من الطماطم
ضلعان من الكرات
بصلة
ثلاثة فصوص من الثوم، مدقوقة
ورقتا لورا (ورقتا غار)
نصف كوب من زيت نباتى
نصف ملعقة صغيرة من ورق الزعتر الجاف
ملعقة صغيرة من الملح
رشة من الزعفران
رشة من مسحوق الشمر
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل
الطريقة
ينظف الكرات ويزال القسم الأخضر منه ويقطع القسم الأبيض إلى دوائر رقيقة
يقشر البصل ويفرم ناعما وتقشر الطماطم
وتقطع إلى قطع صغيرة خالية من البذر
يقلى البصل والكرات بالزيت على نار خفيفة مدة خمس دقائق
ثم تضاف ثلاثة أرباع كمية الجمبرى ورؤوس السمك
والطماطم والثوم مع الزعتر وورق اللورا والملح
والفلفل والشمر والزعفران مع لترين من الماء
يترك الكل على نار خفيفة مدة نصف ساعة ويوضع
ما تبقى من الجمبرى فوق المرق ويترك مدة عشر دقائق
ثم يرفع الجمبري ويترك حتى يبرد ثم يقشر ويحتفظ به جانبا
عندما ينضج الحساء ترفع منه رؤوس السمك ويطحن الحساء بمطحنة الخضر
يعاد على نار خفيفة ويضاف إليه الجمبرى المقشر ويترك مدة عشر دقائق
يقدم ساخنا مع الخبز المحمص والجبن المطحون
http://www.kleej.com/vb/mwaextraedit4/extra/27.gif
ثالثا : السلطات (http://www.ataaalkhayer.com/)
سلطة الطماطم بجبنة الموزاريلا
http://www.alfrasha.com/up/1275667091589560296.jpg
المقادير :-
2 حبات طماطم متوسطة الحجم
1عبوة جبنة موزاريلا يفضل من نوع (Galbani - santa lucia)
12 روقة ريحان أخضر طازج
زيت زيتون
خل بلسمك
ملح ، فلفل
الطريقه :-
- يقطع الطماطم شرائح دائريه .
- تقطع جبنة الماتزوريللا شرائح .
- تصف الطماطم والجبنة وأوراق الريحان تباعاَ وبشكل دائري
ومن ثم نرش عليه رشة زيت زيتون وملح وفلفل وخل البلسمك .
http://www.kleej.com/vb/mwaextraedit4/extra/27.gif
رابعا :المعجنات
▪●صينية البف باستري●▪
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1292772086.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
المقادير ..
صحن صدور دجاج ..
2 بصل شرايح ..
فلفل اخضر شرايح ..
بقدونس ..
بهارات + ملح + ثوم مطحون ..
نص علبه زبادي ..
ملعقتين جبن سايل ..
ملعقه كبيره مايونيز ..
باف باستري ..
الطريقه ..
نقطع صدور الدجاج ..
ونضع عليه البهارات + ملح + ثوم مطحون ..
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1292771538.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
وبعد ما يتجانسون مع بعض خليها نص ساعه ..
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1292771581.jpg
نحمس البصل بالزيت .. حتى يذبل ..
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1292771632.jpg
نضع عليه الدجاج ..
وقليل من الماء ونتركه ع نار هادئه ..
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1292771706.jpg
ثم نضيف له بعد عشر دقايق الفلفل الاخضر ..
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1292771669.jpg
وعند نضج الدجاج نضيف له الزبادي وجبن والمايونيز وبقدونس
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1292771745.jpg
نحرك ونتركه حتى يتجانس الخليط ..
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1292771780.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
نضف طبقه من البف باستري بالصينيه ..
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1292771814.jpg
نضع عليه حشووه الدجاج ..
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1292771845.jpg
ثم طبقه من البف باستري ..
وشريحه من بف باستري نقطعها بشكل مربعات ..
ونضعها ع البف باستري ..
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1292771938.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1292771878.jpg
تدخل الفرن حتى تستوي .. من الاعلى والاسفل ..
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1292772007.jpg
ثم تقدم ..
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1292772045.jpg
وهنا شكلها من جوو ..
http://forum.hawahome.com/nupload/212947_1292772144.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1194180668.gif
واذا عجبكم طبقي ما ابي الا دعواتكم لي ..
http://www.kleej.com/vb/mwaextraedit4/extra/27.gif
خامسا :الاطباق الرئسية
صينية خضاربزيت الزيتون
http://www.lakii.com/img/free/Jul11/KHqME1oggDv.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
المقادير
كمية متساوية من كل من:
باذنجان من النوع الرفيع
بطاطا
كوسا
طماطة
نصف كوب زيت زيتون
ملعقة صغيرة زبدة
فصين ثوم
ملح+ورق زعتر ناشف أوطازج
الطريقة
نغسل الخضار ونقشر الكوسا والبطاطا
أما الباذنجان فنتركه بدون تقشير للأستفادة
من لونه الرائع
http://www.lakii.com/img/free/Jul11/lanf7uQRA5s.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
نقطع جميع الخضار دوائر متساوية قدر الامكان
http://www.lakii.com/img/free/Jul11/VeBPcyqNFwo.jpg
نهرس الثوم ونخلطه بالزبدة
ثم ندهن به قعر وجوانب صينية مناسبة
ثم نبدأ بترتيب الخضار بالتناوب
باذنجان بطاطا طماطة كوسا...وهكذا
ونرصها جيدا حتى تمتلئ الصينية
http://www.lakii.com/img/free/Jul11/PvJ6Xkczria.jpg
نوزع زيت الزيتون على وجه الصينية
http://www.lakii.com/img/free/Jul11/UmAskGyqi9w.jpg
نرش الملح اللازم والزعتر
وندخلها فرنا متوسط الحرارة
حتى تنضج جميع الخضار
وتقدم دافئة بجانب أطباق اللحوم والدجاج
http://www.lakii.com/img/free/Jul11/gHriF2ph8vv.jpg
http://www.lakii.com/img/free/Jul11/Yp8vSKBtQdz.jpg
http://www.lakii.com/img/free/Jul11/3JXOb33h9wF.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1194180668.gif
http://www.kleej.com/vb/mwaextraedit4/extra/27.gif
سادسا : الحلويات
حلى الشعيرية الباكستانية رووووعة وبالصور
http://www.hawahome.com/vb/nupload/32765_1176576448.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
هذا حلى مرررررررررة يهبببببببببل سويته
واعجبني وقلت انزله لكم لأني متأكدة انه راح يعجبكم بس جربوه
الطريقة :
بكت شعيرية باكستانية نحمسها مع ربع اصبع زبدة
http://www.hawahome.com/vb/nupload/32765_1176576155.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
نضع في قدر على النار 2 كاس ماء + 2 ملعقة حليب نيدو
+ 2 ضرف كريمة ننزلها من على النار ونضيف لها علبة قشطة
ونخلط جيدا ثم نضع الشعرية المحموسة ونقلب
http://www.hawahome.com/vb/nupload/32765_1176576226.jpg (http://www.ataaalkhayer.com/)
بعد ذلك نصب الخليط في الصينية
و نضعه في الثلاجة عشر دقائق
http://www.hawahome.com/vb/nupload/32765_1176576261.jpg
نخرجه من الثلاجة ونرص عليه بسكوت شاهي
http://www.hawahome.com/vb/nupload/32765_1176576307.jpg
بعد ذلك نخلط في الخلاط
( نصف علبة حليب نستلة المركز
+ 6 حبات جبنة كيري)
نخلطها جيداً ونصبها على الخليط
http://www.hawahome.com/vb/nupload/32765_1176576348.jpg
لزينة ياحلوات نرش عليها بالمنخل
نسكافة مع بودرة كاكاو
http://www.hawahome.com/vb/nupload/32765_1176576407.jpg
اش رايكم
إن شاءالله يكون عجبكم
وهذه صورة قطعة منه
http://www.hawahome.com/vb/nupload/32765_1176576448.jpg
جربوه http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1194180281.gif
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg
اتمنى ان تنال اعجابكم
جربوها وما ح تندموا
جمعتها لكم
اختكم /هيفولا