البراتا بالبطاطس

[هيفولا]

البراتا بالبطاطس








حياكم الله جميعآ



هذه المعجنات هندية مشهورة جدآ ,سهلة و لذيذة



ويمكنم حشوها بأي حشوات تفضلوها



Aloo Paratha >> الوو هي البطاطس بالهندي





http://up.hawahome.com/uploads/13868096352.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868096352.jpg)





المقادير


======


2 كوب دقيق اسمر 2كوب دقيق ابيض



2 م ك زيت ملح=ماء للعجن

2ملعقة زبادي اذا بتحبوا الفطائر طرية




الحشوة :

=====

3 -4 حبات بطاطس مسلوقة

بصلة مفرومة

ملح - كمون - جرام ماسالا - شطة -زنجبيل بودرة

كزبرة مفرومة


الطريقة :

====

نخلط نوعي الدقيق بالملح





http://up.hawahome.com/uploads/13868088652.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868088652.jpg)



ونضع عليها الزيت ونخلطهم بالاصابع



http://up.hawahome.com/uploads/13868088653.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868088653.jpg)



نضع الزبادي والماء ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة



http://up.hawahome.com/uploads/13868088654.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868088654.jpg)





http://up.hawahome.com/uploads/13868088655.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868088655.jpg)



نغطيها ونتركها ترتاح نصف ساعة



http://up.hawahome.com/uploads/13868091901.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868091901.jpg)





نحضر الحشوة بتشويح البصل وخلطهم مع البطاطس المهروسة وتتبيلها



http://up.hawahome.com/uploads/13868088656.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868088656.jpg)


نكورها كور صغيرة ونفردها كل كرة ونضع كرة بطاطس بداخلها ونلم الاطراف



http://up.hawahome.com/uploads/13868091902.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868091902.jpg)





http://up.hawahome.com/uploads/13868088651.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868088651.jpg)



ونضغط عليها بالاصابع



http://up.hawahome.com/uploads/13868093321.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868093321.jpg)





ثم نفردها ونحرص ان لا نضغط فتخرج الحشوة منها ولا تكون رقيقة جدا


نضع قليل زيت بطاسة ونحمر الفطائر من الجهتين







http://up.hawahome.com/uploads/13868091903.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868091903.jpg)









http://up.hawahome.com/uploads/13868096351.jpg (https://forum.hawahome.com/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Fup.hawahome.com%2Fuploads%2 F13868096351.jpg)

وتقدم ساخنة بالهنا والعافية