هيفولا
09-12-2011, 05:24 PM
كنافتي النابلسية الناعمة
اللي أتحدى فيها أشهر محل حلويات بالمملكة
وطبعا كنافتي اللي بتربح التحدي
>>>>وااااثقة http://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies1/smile06.gif
قلت له خلاااااصhttp://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies/angry2.gif
لا عاد تجيب لنا كنافة من برة مافي مثل كنافتي
شوفوا الصور
واحكموا
ماشاء الله تبارك الله
http://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies1/smile21.gif
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/73f5086b46d46f3481e15e32d98813ce.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/9876dbc6e30144e9c6511d6199c39a35.jpeg
المقادير:
ثلاث أرباع كوب سمن أصلي فارم والا المراعي>>مو أي سمن
كنافة أي نوع السنبلة،غوار،الكرامة.....كلها نوعيتها حلوة
صبغة كنافة-ملعقة صغيرة>>خاصة بالكنافة مو أي صبغة تستخدم
مقادير الحشوة:
3أكواب ماء
8 ملاعق حليب نيدو
10 ملاعق سميد
جبنة عكاوي تقطع وتنقع يوم كامل مع تغيير مويتها
كل فترة حتى يروح ملحها
ثم تبشر وتوضع في الحشوة>>
تلقونها بالسوبر ماركت بالثلاجة بقسم الأجبان.
ممكن موزاريللا
طريقة الحشوة:
نحط الحليب والموية والسميد الناعم على نار هادية
ونحركها بالخفاقة حتى تتماسك
بس انتبهوا مانبغاها جامدة مررررة
وهنا صورت لكم الحشوة
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/ba2fef8ed9a376575ae5b7395e5bf3ad.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/0451064c7691c13a1a90e84b93f3d240.jpeg
طريقة تحضير الكنافة:
نجيب الكنافة ونحطها بالفرامة وتطحن ناعم
ونحطها بوعاء ونفركها بالسمن زييييين شوفوا الصور
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/ab6d4d5b30aaea22bd434137ef27a10e.jpeg
نجيب الصينية الخاصة بعمل الكنافة
وتحط ملعقتين سمن
والصبغة
وتدهن زين
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/a7b3ca3ed8b05ed79fa4851ff110a43f.jpeg
نأخذ نصف كمية الكنافة المفروكة بالسمن
ونرصها زييين كطبقة أولى
سوري نسيت أصور هالمرحلة
ونكون جهزنا الحشوة
وهي نحط الحليب والموية والسميد الناعم على نار هادية
ونحركها بالخفاقة حتى تتماسك
بس انتبهوا مانبغاها جامدة مررررة
ونحطها فوق طبقة الكنافة
ونرش الجبنة فوقها
وانتبهوا الحشوة ماتطلع عالاطراف مررة
عشان ماتحترق ويخرب المنظر
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/a8d3054a25e37919687630f5cd501bfb.jpeg
نجيب باقي الكنافة ونحطها فوق الحشوة
ونرصها بضغط خفيف بالايد
وندخلها الفرن وتحمر من تحت
واذا تبغي تعرفيها تحمرت زين والا لا شوفي الأطراف
اذا الاطراف حمراء خلااااص معناها احمرت من تحت
طفي من تحت وشغلي فوق حمريها من فووووق
بعد مانطلعها من الفرن نكون جهزنا الشيرة
وهي كوب سكر
كوب ماء
شريحة ليمون
تحطيها بقدر صغير على النار تغلي الين تجمد شوي
بعدين تضيفي ملعقتين كبااار ماء زهر
لاعطائها النكهة الشرقيةhttp://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies1/smile03.gif
ملاحظة:
ماء الزهر يختلف عن ماء الوردhttp://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies1/smile40.gif
وتصب فوق الكنافة
وزينيها بالفستق المبشور على ذوقكhttp://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies1/smile06.gif
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/73f5086b46d46f3481e15e32d98813ce.jpeg
وتقدم مع القهوة روووووhttp://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies1/smile03.gifوووووعة
والجبنة العكاوي سايحة وتتمططhttp://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies1/smile40.gif
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/c27bfcf6d46602400559de2fe74f31c0.jpeg
وهذه قطعة http://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies1/smile51.gif
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/9876dbc6e30144e9c6511d6199c39a35.jpeg
الف هنا وعافية
اختكم /هيفولا
:o
اللي أتحدى فيها أشهر محل حلويات بالمملكة
وطبعا كنافتي اللي بتربح التحدي
>>>>وااااثقة http://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies1/smile06.gif
قلت له خلاااااصhttp://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies/angry2.gif
لا عاد تجيب لنا كنافة من برة مافي مثل كنافتي
شوفوا الصور
واحكموا
ماشاء الله تبارك الله
http://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies1/smile21.gif
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/73f5086b46d46f3481e15e32d98813ce.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/9876dbc6e30144e9c6511d6199c39a35.jpeg
المقادير:
ثلاث أرباع كوب سمن أصلي فارم والا المراعي>>مو أي سمن
كنافة أي نوع السنبلة،غوار،الكرامة.....كلها نوعيتها حلوة
صبغة كنافة-ملعقة صغيرة>>خاصة بالكنافة مو أي صبغة تستخدم
مقادير الحشوة:
3أكواب ماء
8 ملاعق حليب نيدو
10 ملاعق سميد
جبنة عكاوي تقطع وتنقع يوم كامل مع تغيير مويتها
كل فترة حتى يروح ملحها
ثم تبشر وتوضع في الحشوة>>
تلقونها بالسوبر ماركت بالثلاجة بقسم الأجبان.
ممكن موزاريللا
طريقة الحشوة:
نحط الحليب والموية والسميد الناعم على نار هادية
ونحركها بالخفاقة حتى تتماسك
بس انتبهوا مانبغاها جامدة مررررة
وهنا صورت لكم الحشوة
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/ba2fef8ed9a376575ae5b7395e5bf3ad.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/0451064c7691c13a1a90e84b93f3d240.jpeg
طريقة تحضير الكنافة:
نجيب الكنافة ونحطها بالفرامة وتطحن ناعم
ونحطها بوعاء ونفركها بالسمن زييييين شوفوا الصور
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/ab6d4d5b30aaea22bd434137ef27a10e.jpeg
نجيب الصينية الخاصة بعمل الكنافة
وتحط ملعقتين سمن
والصبغة
وتدهن زين
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/a7b3ca3ed8b05ed79fa4851ff110a43f.jpeg
نأخذ نصف كمية الكنافة المفروكة بالسمن
ونرصها زييين كطبقة أولى
سوري نسيت أصور هالمرحلة
ونكون جهزنا الحشوة
وهي نحط الحليب والموية والسميد الناعم على نار هادية
ونحركها بالخفاقة حتى تتماسك
بس انتبهوا مانبغاها جامدة مررررة
ونحطها فوق طبقة الكنافة
ونرش الجبنة فوقها
وانتبهوا الحشوة ماتطلع عالاطراف مررة
عشان ماتحترق ويخرب المنظر
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/a8d3054a25e37919687630f5cd501bfb.jpeg
نجيب باقي الكنافة ونحطها فوق الحشوة
ونرصها بضغط خفيف بالايد
وندخلها الفرن وتحمر من تحت
واذا تبغي تعرفيها تحمرت زين والا لا شوفي الأطراف
اذا الاطراف حمراء خلااااص معناها احمرت من تحت
طفي من تحت وشغلي فوق حمريها من فووووق
بعد مانطلعها من الفرن نكون جهزنا الشيرة
وهي كوب سكر
كوب ماء
شريحة ليمون
تحطيها بقدر صغير على النار تغلي الين تجمد شوي
بعدين تضيفي ملعقتين كبااار ماء زهر
لاعطائها النكهة الشرقيةhttp://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies1/smile03.gif
ملاحظة:
ماء الزهر يختلف عن ماء الوردhttp://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies1/smile40.gif
وتصب فوق الكنافة
وزينيها بالفستق المبشور على ذوقكhttp://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies1/smile06.gif
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/73f5086b46d46f3481e15e32d98813ce.jpeg
وتقدم مع القهوة روووووhttp://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies1/smile03.gifوووووعة
والجبنة العكاوي سايحة وتتمططhttp://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies1/smile40.gif
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/c27bfcf6d46602400559de2fe74f31c0.jpeg
وهذه قطعة http://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies1/smile51.gif
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/9876dbc6e30144e9c6511d6199c39a35.jpeg
الف هنا وعافية
اختكم /هيفولا
:o