المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كنافتي النابلسية الناعمة


هيفولا
09-12-2011, 05:24 PM
كنافتي النابلسية الناعمة

اللي أتحدى فيها أشهر محل حلويات بالمملكة

وطبعا كنافتي اللي بتربح التحدي
>>>>وااااثقة http://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies1/smile06.gif

قلت له خلاااااصhttp://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies/angry2.gif
لا عاد تجيب لنا كنافة من برة مافي مثل كنافتي
شوفوا الصور
واحكموا

ماشاء الله تبارك الله

http://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies1/smile21.gif

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/73f5086b46d46f3481e15e32d98813ce.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/9876dbc6e30144e9c6511d6199c39a35.jpeg

المقادير:

ثلاث أرباع كوب سمن أصلي فارم والا المراعي>>مو أي سمن
كنافة أي نوع السنبلة،غوار،الكرامة.....كلها نوعيتها حلوة
صبغة كنافة-ملعقة صغيرة>>خاصة بالكنافة مو أي صبغة تستخدم

مقادير الحشوة:

3أكواب ماء
8 ملاعق حليب نيدو
10 ملاعق سميد
جبنة عكاوي تقطع وتنقع يوم كامل مع تغيير مويتها
كل فترة حتى يروح ملحها
ثم تبشر وتوضع في الحشوة>>
تلقونها بالسوبر ماركت بالثلاجة بقسم الأجبان.
ممكن موزاريللا

طريقة الحشوة:

نحط الحليب والموية والسميد الناعم على نار هادية
ونحركها بالخفاقة حتى تتماسك
بس انتبهوا مانبغاها جامدة مررررة
وهنا صورت لكم الحشوة

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/ba2fef8ed9a376575ae5b7395e5bf3ad.jpeg


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/0451064c7691c13a1a90e84b93f3d240.jpeg

طريقة تحضير الكنافة:

نجيب الكنافة ونحطها بالفرامة وتطحن ناعم
ونحطها بوعاء ونفركها بالسمن زييييين شوفوا الصور


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/ab6d4d5b30aaea22bd434137ef27a10e.jpeg


نجيب الصينية الخاصة بعمل الكنافة
وتحط ملعقتين سمن
والصبغة
وتدهن زين

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/a7b3ca3ed8b05ed79fa4851ff110a43f.jpeg


نأخذ نصف كمية الكنافة المفروكة بالسمن
ونرصها زييين كطبقة أولى
سوري نسيت أصور هالمرحلة

ونكون جهزنا الحشوة
وهي نحط الحليب والموية والسميد الناعم على نار هادية
ونحركها بالخفاقة حتى تتماسك
بس انتبهوا مانبغاها جامدة مررررة
ونحطها فوق طبقة الكنافة
ونرش الجبنة فوقها
وانتبهوا الحشوة ماتطلع عالاطراف مررة
عشان ماتحترق ويخرب المنظر

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/a8d3054a25e37919687630f5cd501bfb.jpeg


نجيب باقي الكنافة ونحطها فوق الحشوة
ونرصها بضغط خفيف بالايد
وندخلها الفرن وتحمر من تحت
واذا تبغي تعرفيها تحمرت زين والا لا شوفي الأطراف
اذا الاطراف حمراء خلااااص معناها احمرت من تحت
طفي من تحت وشغلي فوق حمريها من فووووق



بعد مانطلعها من الفرن نكون جهزنا الشيرة

وهي كوب سكر
كوب ماء
شريحة ليمون

تحطيها بقدر صغير على النار تغلي الين تجمد شوي
بعدين تضيفي ملعقتين كبااار ماء زهر
لاعطائها النكهة الشرقيةhttp://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies1/smile03.gif

ملاحظة:
ماء الزهر يختلف عن ماء الوردhttp://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies1/smile40.gif
وتصب فوق الكنافة
وزينيها بالفستق المبشور على ذوقكhttp://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies1/smile06.gif


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/73f5086b46d46f3481e15e32d98813ce.jpeg

وتقدم مع القهوة روووووhttp://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies1/smile03.gifوووووعة
والجبنة العكاوي سايحة وتتمططhttp://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies1/smile40.gif


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/c27bfcf6d46602400559de2fe74f31c0.jpeg

وهذه قطعة http://forum-static.hawaaworld.com/images/hawaaworld/smilies1/smile51.gif


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/9876dbc6e30144e9c6511d6199c39a35.jpeg

الف هنا وعافية

اختكم /هيفولا

:o