بلح الشام بصور الخطوات لايفوتكم يمي يمي

[هيفولا]

بلح الشام
بصور الخطوات لايفوتكم يمي يمي

http://www.hawahome.com/vb/nupload/9501_1219594863.jpg


السلام عليكم

اليكم طريقه سهله جدا لبلح الشام
انا شخصيا اموت فيه
وانا على فكره بعمله بنفس الطريقه دى
وتحفه بجد


المقادير


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/8623843681240092822.jpg




http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/869136823974654372.jpg





http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/3591793581218469970.jpg






http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1722326947547149841.jpg






http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/591575278355391290.jpg





http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/881258881796901439.jpg


نتركه يهدأ نصف ساعة ثم نضع عليه بيضة
ونقلب حتى يمتزج الجميع
ثم نضع بيضة أخرى ونقلب حتى يمتزج الجميع
ثم نضع البيضة الثالثة ونقلب حتى يمتزج كل العجين مع بعضه.


http://www.66n.com/pics/hosted/grtvf3th2whkvewzf0mkos5gd73yl9z9.jpg


طريقة عمل القطر:
نضع في قدر 3 كوب سكر وكوب ونصف ماء
ونرفعه على النار وعندما يبدأ في الغليان نضيف ملعقة صغيرة عصير ليمون
ونتركه يغلي 10 دقائق على نار هادئة
ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا
ونرفعه من فوق النار ونتركه ليبرد
ويكون هذا قبل عمل عجينة بلح الشام
(عجينة الشو)


ملاحظات عن تجربتى الشخصيه :
زيت قلى بلح الشام لالالالالالالالالالازم يكون باااااااااارد

اذا تحبوا بلح الشام طرى ممكن نحمره فى زيت ساخن

ممكن نحشو بلح الشام بحشوات مختلفه
مثل

الشيكولا والكريم شانتىه والكريمه الكستر


http://food.fatakat.com/images/dot.gifطريقه القلى
يصب العجين في كيس حلواني خاصة ببلح الشام
.او لو مفيش ممكن كيس عادى ونقصه
من تحت نعمله حفره يعنى وبعدين

-يضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت،
يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة
من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.

-يرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية،
ثم يوضع في الشيرة،
ثم يصفى قليلاً وبالهنا والشفا

لا تحرمونا من خالص دعاكم

http://food.fatakat.com/photos/580.jpg







وبالهناء والعافيه



اللهم اغفر لامي وارحمها وادخلها الجنه
برحمتك يا ارحم الراحمين


اختكم /هيفولا

:o

[هيفولا]

طريقة عمل بلح الشام الدافي للامسيات الباردة
تحلو الجلسات الدافئة في امسياتنا الشتوية مع
كوب حليب ساخن وحلا بلح الشام
وبكل الود تفضلوا معي

http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/hs1215.snc4/156795_175071235856789_100000617408126_446665_5899 969_n.jpg

بلح الشام الرائع

المقادير:
3ملعقة زبدة
2كوب طحين
1 كوب ماء
ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة دقيق سميد ناعم
ملعقة صغيرة كركم الطبخ
4 بيض
ملعقةصغيرة فانيليا
خل ملعقة صغيرة
زيت للقلي
رشة ملح
قطر

طريقة التحضير:
يُوضع الماء والزبدة في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان

تمزج المواد الجافة مع بعضها ثم تضاف الي
الماء، والزبدة دفعة واحدة مع التقليب جيداُ،
حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء
يُرفع عن النار، تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط،
ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض،
ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى،
حتى ينتهي مقدار البيض نضيف الخل
يخفق العجين ويمكن ان ندعه يدفا قليلاثم نخلطه -
يُصّب العجين في القمع الخاص بعمل بلح الشام
يُسّخن الزيت نضغط على الكيس باليد
ويقص بلح الشام، بالمقص او السكين او حتي بطرف المقلاة بالقرب من الزيت،
نقلبه بحذر يترك حتى ياخذ اللون الذهبي
يُرفع من الزيت ويوضع على ورقة نشاف لامتصاص الزيت الزائد ثم
يترك ليبردفي المصفاة
ثم يوضع في الشيرة الباردة او القطر
ثم يصفى قليلاً و يمكنك رش القليل من جوز الهند فوقه

طريقة إعداد الشيرة
كأس ماء
2كأس سكر
عصيرنصف ليمونة او قليل جدا من ملح الليمون
توضع على النار حتى تغلي ثم يوضع عليها ذرة فانيليا
وتترك تغلي لدقائق
ثم نطفيء النار وتترك جانبا لحين استعمالها

هنا الصور توضح الخطوات بالترتيب

http://www.sdeaf.net/img/10/f1ee0d6e3b267e6da276f3d7e2076e3c.jpg

http://www.sdeaf.net/img/10/979abd9d2d62466983a6ecbe7d01726f.jpg


http://www.sdeaf.net/img/10/49fb21f143c7f0816cc14e916d1f2af4.jpg



http://www.sdeaf.net/img/10/a418590e1158f84678bd852d0e9db644.jpg

وبالعافيه